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	新手创新创业开店指南系列--餐饮管理与服务从入门到精通（图解版）『简体书』作者：方辉著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	餐饮企业运营与管理『简体书』作者：向跃进主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2015-08-01 本书共分为7个模块、12个项目、20个任务，内容涉及现代餐饮企业经营与管理，现代中餐厨房布局设计与运行管理，中央厨房运行管理，餐饮企业前台服务运行管理，现代餐饮业成本构成，中餐厨房常用设备使用和基础维护以及厨房安全管理等。每个模块以“项目导 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.9

	餐饮服务与管理（第三版）『简体书』作者：李贤政　　出版：高等教育出版社　　日期：2014-08-01 李贤政主编的《餐饮服务与管理（第3版）》是 “十二五”职业教育国家规划教材。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.7

	餐饮开店全程运作实战手册『简体书』作者：孙勇兴　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-01-01 案例分析经典范本拓展阅读=实用性可操作性餐饮老板手把手教你开店从行业入门到旺铺经营从开店选址到店铺管理了解餐饮开店需做哪些准备零基础创业也可以很 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	餐饮服务食品安全操作规范『简体书』作者：法律出版社　　出版：法律出版社　　日期：2019-04-01 《餐饮服务食品安全操作规范》2018年7月国家市场监管总局发布，于2018年10月1日起施行。内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.8

	口碑——餐饮O2O让你重新获得顾客『简体书』作者：沙水　　出版：清华大学出版社　　日期：2017-03-01 本书内容全面，分别从行业、商家、用户等角度全面分析了餐饮O2O的趋势与价值；讲解专业，系统介绍互联网餐饮时代餐饮O2O发展的特点、玩法与方法论；侧重实战，通过 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	高速铁路动车餐饮服务（第2版）『简体书』作者：王慧，李丹　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-02-01 本书是高职职业课教材，在第1版的基础修改而成，全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等基本概念和基础理论。共有四个项目的内容，主要包括：动车组列车餐饮经营、动 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	餐饮服务食品安全操作规范『简体书』作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2018-08-01 市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。与旧版相比，修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的亮点如下：强调全过程控制。在就餐服务和采 ...	詳情>>	售價：HK$ 11.4

	新市场：酒店餐饮提升手册『简体书』作者：本书编写组　　出版：企业管理出版社　　日期：2016-01-01 国内的酒店餐饮，正面临着经济新常态的洗礼，承受升级转型的艰辛。同时，随着酒店消费群体的日益多元化，酒店市场的细分化也更加明显。“80后”“90后”消费人群的增多 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.0

	金牌育儿系列月子餐『简体书』作者：刘桂香王莹　　出版：山东教育出版社　　日期：2015-07-30 首席技师金牌月嫂讲述，有过育儿经验的“妈妈级”专业作者执笔写作，行业专家权威点评，传递科学的育儿理念和知识。数千位优秀月嫂亲身经历的无数生动故事和案例是 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	翟桂荣每日指导：断奶餐『简体书』作者：翟桂荣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-06-01 简单易做的断奶餐推荐给靠谱全能的妈妈，养育出健康聪明的宝宝不可不知的宝宝断奶4阶段，124款实用营养的宝宝断奶餐，45款断奶食谱扫清14种宝宝断奶期不适，6 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.2

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