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国家动物健康与食品安全创新联盟组编
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特殊食品国内外法规标准比对研究
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地 ... |
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中华人民共和国法律全编（2024年版）
『简体书』 作者：法律出版社法规中心编 出版：法律出版社 日期：2024-01-01 本书收录了中华人民共和国成立以来至2023年12月期间全国人大及其常委会通过的全部现行有效的法律。全书突出以下特点： 1.收录全面，编排科学。依照国家立法机关的分类方法，将全书分为宪法·国家法、民法·商法、行政法、经济法、社会法、刑法 ... |
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中华人民共和国法律全编（2025年版）
『简体书』 作者：法律出版社法规中心编 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 本书收录了中华人民共和国成立以来至2024年12月期间全国人大及其常委会通过的全部现行有效的法律。全书突出以下特点： 1.收录全面，编排科学。依照国家立法机关的分类方法，将全书分为宪法·国家法、民法·商法、行政法、经济法、社会法、刑法 ... |
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走进焙烤的世界
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ... |
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食品雕刻
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介绍雕刻基本知识的基础上，分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类 ... |
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食品工艺学
『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工 ... |
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千金方（精板）+图解黄帝内经 （全2册）白话典藏版图解黄帝内经全注全译彩图中医基础理论养生书 详解医
『简体书』 作者：健康大学堂编委组 出版：江苏科学技术出版社 日期：2023-10-01 《黄帝内经》图解版本，畅销百万册，全新修订，忠于原著，中国人一册的中医养生经典，重塑中国人养生保健的国医绝学！读懂、用会中国这 部养生宝典和这部生命智慧百科全书 ... |
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抽水蓄能电站安全设施标准化图册（通用篇）
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-02-01 ... |
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AI安全：技术与实战
『简体书』 作者：腾讯安全朱雀实验室 出版：电子工业出版社 日期：2022-10-01 ● 国内首部揭秘AI安全前沿技术图书，【腾讯安全朱雀实验室】首著。 ● 前沿【攻击方法和原理】分析，原汁原味【实战案例】呈现。 ● 全书涵盖6大主题14个实 ... |
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抽水蓄能电站安全设施标准化图册（专用篇）
『简体书』 作者：国家电网有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-02-01 ... |
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国之重器出版工程 解码：工业信息安全
『简体书』 作者：尹丽波，国家工业信息安全发展研究中心 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 本书分为概述篇、基础篇和应用篇三个篇章，共十个章节。概述篇详细介绍了工业信息安全的概念定义、重要性及发展演进趋势；基础篇较为全面地普及了工业信息安全涉及的各类基础知识，涵盖工业信息安全的对象主体、风险来源、防护措施等各个方面；应用篇则选取工 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结 ... |
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“十三五”国家食品和药品安全规划解读
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局规划财务司，国家食品药品监督管理总局 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-03-01 国务院印发《十三五国家食品安全规划》和《十三五国家药品安全规划》，明确了十三五食品药品安全工作的指导思想、基本原则和发展目标，以及主要任务与保障措施，本册编委会特将规划全文、图解和相关新闻报道编印成册，以便读者研读、学习。 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践， ... |
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中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·玺印卷（全二册）
『简体书』 作者：中国国家博物馆 出版：上海古籍出版社 日期：2024-05-01 本书所选玺印数量众多，均为国家博物馆珍藏精品，编排合理，内容丰富，图文并茂，兼具学术性与艺术欣赏价值，书法篆刻爱好者、研究者当不可错失。 ... |
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食品化学
『简体书』 作者：吴广枫，赵广华 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物 ... |
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超萌的动物图案手编包
『简体书』 作者：[日]小鸟山 印子，刘晓冉 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-01-01 本书的作者是因为喜欢钩织，也喜欢各种小动物，如鹦鹉、长颈鹿、熊猫、各种鸟类等，于是，她用自己独特的方式玩起了钩织。她用钩针、线和基础针法将各种喜欢的动物呈现出来 ... |
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我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究
『简体书』 作者：郭迎春，马千惠 出版：武汉大学出版社 日期：2024-12-01 本书从理论研究、机制研究、实证研究、对策研究四个维度展开对我国食品产业链安全风险防控制度成本的研究：首先剖析了食品安全问题的经济学根源；对食品产业链安全风险防控制度成本进行了影响因素分析，从宏观上对食品安全风险防控的制度成本进行了统计监测研 ... |
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柴油发动机构造与检修 机械行业商用车产教联盟
『简体书』 作者：机械行业商用车产教联盟 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 1、彩色印刷，1+X理实一体化活页教材，配套200多个视频资源。 2、世界技能大赛重型车辆维修项目成果转化系列教材，图文并茂。 3、世界技能大赛（重型车辆维修项 ... |
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柴油发动机电控系统检修 机械行业商用车产教联盟
『简体书』 作者：机械行业商用车产教联盟 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 1、彩色印刷，1+X理实一体化活页教材。 2、世界技能大赛重型车辆维修项目成果转化系列教材，图文并茂。 3、世界技能大赛（重型车辆维修项目）中国技术指导专家组组 ... |
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