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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
『简体书』 作者：李晓东 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、 ... |
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化妆品检测技术（高等职业教育系列教材）
『简体书』 作者：谢玉艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进 ... |
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食品科学与工程专业实验指导（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：吴正云 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.从实际教学需求出发，四十个实验内容涵盖发酵食品，烘焙食品，果蔬制品，粮油及豆制品，肉、蛋、乳制品和饮料等主要食品类型，加强对学生基础理论、基本知识和基本技能 ... |
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生物活性物质学（中国轻工业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：郑建仙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 生物活性物质学是研究生物活性物质化学、营养、生物、毒理、工程和管理等内容的一门综合性学科，具有很强的科学性、实用性和社会性，与国计民生的关系密切，对促进人体健康 ... |
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中学地理课程标准与教材分析
『简体书』 作者：李晴 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 本书以地理课程标准、地理课程改革、地理教材分析为线索,主要论 述我国地理课程标准发展概况以及国外地理课程标准简介;国内初高中地 理课程标准解析和国外部分国家学校 ... |
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模拟法庭实验教材 新
『简体书』 作者：董雷 出版：浙江大学出版社 日期：2020-08-01 模拟法庭实践教学是法科大学生法律职业能力培养的重要方式。《模拟法庭实验教材》容涵盖刑事、民事、行政三大类型案件的法庭模拟教学，案件审判模拟包括一审、二审、再审等 ... |
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内科学（第2版）（精编教材）
『简体书』 作者：王肖龙 出版：上海科学技术出版社 日期：2019-01-01 本书在上版《内科学》的基础上，以学生为中心，突出学生必须掌握的基础理论、基本知识和基本技能，精简不必要的重复和已经陈旧的内容，注意更新内容，及时反映新理论、新知 ... |
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公司金融学 金融教材
『简体书』 作者：丁琪琳 主编 出版：中国经济出版社 日期：2020-08-01 本教材遵循公司金融领域半个多世纪以来的发展规律，以公司价值最大化为目标，以公司治理机制为内部资本运作环境，在阐述公司治理理论、资本结构理论、行为公司金融理论的基 ... |
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食品发酵工艺学（双语教材）
『简体书』 作者：赵蕾 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本书是食品发酵工艺学双语教学的配套教材，包括发酵工艺学的理论教学与实验教学内容。全书力求简明扼要，并采用多种形式将专业英语揉进本书内容中。理论部分共10章，分别 ... |
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幼儿字源识字教材 第三册
『简体书』 作者：中国国学文化艺术中心 出版：语文出版社 日期：2020-06-01 《幼儿字源识字教材》将汉字的产生及字义的发展进行系统地解读与分析。同时，本书设计了字词演练板块的内容，讲述方法独到，以学汉字带动学语言、学中国传统文化，实用性强 ... |
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音乐欣赏（职业教育规划教材）
『简体书』 作者：廖幸瑶 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-08-01 为适应职业院校教学改革的发展，满足职业院校学生中非音乐专业学生对音乐基础与欣赏知识的需求，本教材从音乐教育普及的角度入手，以中西音乐发展的时间线为轴，通过对古今 ... |
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方剂学（英文版/创新教材）
『简体书』 作者：傅延龄 出版：人民卫生出版社 日期：2020-10-01 本套丛书首次将北京中医药大学60年中医教育的优秀成果以英文中医教材的形式向海外展示，将促进国际中医教育的发展，提高国际中医教育质量，培养优秀的国际中医药人才。本 ... |
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双轮空竹初级教材
『简体书』 作者：王莲芝 出版：安徽科学技术出版社 日期：2020-12-01 空竹运动需要全身巧妙配合才能完成花样动作，可提高四肢的协调能力。 空竹运动讲究脑、手联动，可促进练脑功效，提高动手能力。 空竹运动讲究团队合作，协同共进，可 ... |
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幼儿字源识字教材 第5册
『简体书』 作者： 出版：语文出版社 日期：2014-11-01 《幼儿字源识字教材》将汉字的产生及字义的发展进行系统地解读与分析。同时，本书设计了字词演练板块的内容，讲述方法独到，以学汉字带动学语言、学中国传统文化，实用性强 ... |
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幼儿字源识字教材 第二册
『简体书』 作者： 出版：语文出版社 日期：2014-11-01 《幼儿字源识字教材》将汉字的产生及字义的发展进行系统地解读与分析。同时，本书设计了字词演练板块的内容，讲述方法独到，以学汉字带动学语言、学中国传统文化，实用性强 ... |
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幼儿字源识字教材 第四册
『简体书』 作者： 出版：语文出版社 日期：2014-11-01 《幼儿字源识字教材》将汉字的产生及字义的发展进行系统地解读与分析。同时，本书设计了字词演练板块的内容，讲述方法独到，以学汉字带动学语言、学中国传统文化，实用性强 ... |
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幼儿字源识字教材 第六册
『简体书』 作者： 出版：语文出版社 日期：2020-08-01 《幼儿字源识字教材》将汉字的产生及字义的发展进行系统地解读与分析。同时，本书设计了字词演练板块的内容，讲述方法独到，以学汉字带动学语言、学中国传统文化，实用性强 ... |
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数字逻辑（第七版·立体化教材）
『简体书』 作者：白中英，朱正东 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书为十二五普通高等教育本科***规划教材。全书内容共7章：第1章开关理论基础，第2章组合逻辑，第3章时序逻辑，第4章存储逻辑，第5章可编程逻辑，第6章数字系统 ... |
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高等学校教材——户外运动基础教程
『简体书』 作者：鹿志海，钱俊伟，徐鹏 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 本教材共分为十九章，主要内容包括户外运动绪论、户外运动基本装备、徒步与露营、绳结技术、野外生存、拓展训练、定向运动、攀岩运动、登山运动、攀树运动、自行车运动、野 ... |
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高等学校教材·数字海图制图
『简体书』 作者：彭认灿等 出版：测绘出版社 日期：2021-03-01 本书是测绘科学与技术学科海图制图方向本科教育和靠前海图制图师认证培训相关课程的主要教材之一。本书由九章组成，其主要内容包括数字海图制图概述、空间数据模型和数据结 ... |
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