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食品安全风险治理研究院,江苏省食品安全研究基地,吴林海,浦徐
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食品安全检测技术(第2版)
『简体书』 作者:王世平 出版:中国农业大学出版社 日期:2016-09-01 《食品安全检测技术(第2版)》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术(第2版)》共分为12章,前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求,接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、 ... |
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食品安全预警理论与实践
『简体书』 作者:生吉萍 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-03-01 本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论,讲解了食品安全预警理论的方法与应用,在详细说明国外食品安全预警体系的同时,提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作为农业、食品等领域高等教育食品安全预警学科的教材,也适合相关领域研究人员参考,同 ... |
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危险化学品经营单位主要负责人及安全管理人员安全培训教材(第2版)
『简体书』 作者:四川省安全科学技术研究院 出版:西南交通大学出版社 日期:2018-02-01 ... |
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“平安交通”安全创新典型案例集(2020)
『简体书』 作者:交通运输部安全委员会办公室 出版:人民交通出版社 日期:2021-04-01 本书汇编了2020年交通运输部“平安交通”安全创新案例征集评选活动中入选的特别推荐案例20个、重点推荐案例56个和优秀案例90个,内容立足于交通运输行业安全管理需求,涵盖了行业与企业、监管与自查、人员与环境、科技与文化等多个方面,对贯彻落实 ... |
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食品安全知识科普小读本
『简体书』 作者:马丽,王立晖 出版:天津大学出版社 日期:2021-07-01 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发,对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法,并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析,针对不同受众群体的特点,抓住食品安全的热点问题,设计科普宣传的内容,生动且科学地介绍了食品安全相关 ... |
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食品安全典型案例剖析(刘士健)
『简体书』 作者:刘士健,明建,王建晖 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识,了解食品安全案例,《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例,包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节,分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关 ... |
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多道星球奇遇记 呱呱星间谍哪里逃(生存安全卷)
『简体书』 作者:多道儿童安全研究院 出版:花城出版社 日期:2019-02-01 本书讲述了沉寂多年的呱呱星人这一次卷土重来,打破了多道星球的宁静。与上次入侵相比,呱呱星人采用了更加先进的武器,而且还得到了多道星人陀螺的帮助。面对前所未见的安全困局,多道星人有些不知所措,关键时刻,以小踢和小优为代表的地球小英雄们挺身而出 ... |
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食品安全与质量控制技术
『简体书』 作者:覃海元 主编 麻少莹 唐 婷 副主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2020-08-01 本书共11个项目31个任务,适合任务驱动式教学使用.使用者可以根据教学需要,灵活选择、 修改、更新学习任务及其知识链接. 全书按照认知食品安全危害→识别食品安全危害→评估食品安全危害→控制 单项控制→卫生控 制→重点控制→系统控制食品安 ... |
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食品化学(第三版)(高等职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:杨玉红 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准,对接岗位(群)能力要求,在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”,帮助学生提纲挈领地掌握重点内容;更新“知识链接”“小 ... |
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食品药品安全监管工作指南
『简体书』 作者:顾振华 出版:上海科学技术出版社 日期:2017-01-01 《食品药品安全监管工作指南》是食品(保健食品)、药品、化妆品、医疗器械安全监管工作实践经验的总结,旨在对食品药品监管工作的依据、要求、工作程序和操作方法等进行指导和规范。全书分行政许可、行政检查、行政处罚、监测抽检、举报投诉、突发事故处置、 ... |
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《食品安全国家标准汇编 通用标准》
『简体书』 作者:国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书 出版:中国人口出版社 日期:2014-03-01 《食品安全国家标准汇编:通用标准》收录了自2010年以来,我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中,《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量;《食品中致病菌限量》规定了食品中常 ... |
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国际转基因食品安全立法研究
『简体书』 作者:陈亚芸 出版:人民出版社 日期:2022-01-01 本书尝试给普通读者呈现国际转基因食品安全立法的新近发展情况,并对未来国际立法趋势进行预判。在这之中,重点关注了转基因食品安全立法较为发达的国家和地区,如欧盟、美国以及印度、巴西、阿根廷、南非等的相关立法情况。在介绍立法情况的同时,还对各个国 ... |
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食品营养成分检测(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王薇 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境,以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务,并结合相关理论知识,使之成为学习任务,同时融 ... |
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中国食品产业风险应对策略研究
『简体书』 作者:生吉萍等著 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下,为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节,结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为 ... |
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GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心 出版:中国标准出版社 日期:2014-01-01 《食品安全国家标准宣贯系列丛书:食品安全国家标准预包装食品标签通则实施指南(GB7718-2011)》采用条文释义的形式,对GB7718-2011的各条款做了逐条的解释说明,并从标准实施的角度,指导食品企业和相关机构如何落实标准的条款要求。 ... |
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《食品安全国家标准汇编 检验方法》
『简体书』 作者:国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书 出版:中国人口出版社 日期:2014-03-01 本书收录了检验方法类食品安全国家标准64项,其中理化检验方法45项,微生物检验方法19项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的,与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前,GB 4789系列标准《食品微生物学检验》共包括4 ... |
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高速公路(网)风险防控与运行安全保障技术
『简体书』 作者:宋灿灿 出版:人民交通出版社 日期:2024-07-01 本书在大量实验与理论分析的基础上,以具有代表性的高密度路网———京台高速公路泰安至曲阜段高速公路网为例,全面系统地阐述了高速公路网风险防控理论与运行安全保障工程实践;面向高速公路网高密度特征提出了高速公路网模型和路网拓扑结构构建方法;面 ... |
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工业和信息化蓝皮书:人工智能发展报告(2022-2023)
『简体书』 作者:国家工业信息安全发展研究中心,赵岩 出版:社会科学文献出版社 日期:2023-10-01 本书是国家工业信息安全发展研究中心在对2022~2023年全球人工智能技术和产业进行全面跟踪研究基础上形成的研究报告。重点阐述了国内外人工智能产业发展态势,概括总结了人工智能技术进展及趋势,深入分析了人工智能在工业质检、医疗、营销、交通等领 ... |
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国家电网有限公司安全生产事故事件分析报告汇编(2010-2021年)
『简体书』 作者:国家电网有限公司安全监察部 出版:中国电力出版社 日期:2024-10-01 为汲取事故教训,采取针对性措施,不断提升国家电网有限公司安全管理水平,防范各类事故的发生,将国网安监部组织编写的2010年至2021年生产安全事故事件分析报告汇编成册,供各单位学习使用。 本汇编内容主要包括2010年至2021年共12年的 ... |
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软件安全理论与实践
『简体书』 作者:张仁斌 出版:电子工业出版社 日期:2024-03-01 本书以软件生命周期为脉络,以软件安全风险评估、风险控制技术及软件安全评估指标、软件安全能力成熟度指标为引领,将安全理念、安全模型、安全方法与常见的软件过程模型相融合,系统介绍在软件开发的每个环节保障软件安全的原理和方法,包括安全需求分析、安 ... |
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