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食品免疫学基础(余海忠)
『简体书』 作者:余海忠 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合,研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学基本理论,在此基础上,进一步论述了碳水化 ... |
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食品检验技术简明教程(张境)
『简体书』 作者:张境 出版:化学工业出版社 日期:2013-04-01 本书按照食品检验岗位核心检测能力要求,将食品检验关键技术分解为九大模块,内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食品微生物检验等食品检验技术,书末设置的色谱 ... |
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马铃薯即食方便食品加工技术
『简体书』 作者:巩发永, 林巧, 陈治光 出版:西南交通大学出版社 日期:2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状,结合目前生产实际编写而成的。全书共三章,第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况;第二章介绍了多种马铃薯产品的加工工艺及技术;第三章介绍 ... |
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食品安全国家标准汇编.检验方法.二
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准审评委员会秘书处 出版:中国人口出版社 日期:2016-07-01 收录了检验方法类食品安全国家标准138项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。 ... |
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酵母菌与中国特色发酵食品
『简体书』 作者:陈历水 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-02-01 本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术,对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义,其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国 ... |
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简明食品微生物学
『简体书』 作者:吴文礼 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-06-01 全书由微生物的基础知识(章至第七章)和微生物与食品的利害关系(第八章至第十章)两部分组成,包括绪论和10章分述。章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物及微生物的营养与培养基相关知识。第五章为微生物的代谢,将微生物机体复杂的生物化学 ... |
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信息系统研发与运维安全题库(上、下册)
『简体书』 作者:国网安徽省电力有限公司互联网部 国网黄山供电公司 出版:企业管理出版社 日期:2021-12-01 电力信息网络作为关键信息基础设施,是国家重要的资产。保障网络安全,做好信息系统的开发与运维,具有重大的社会意义。从电力公司内部,由于信息系统的研发与运维流程不规 ... |
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定远侯家寨(全3册)
『简体书』 作者:安徽省文物考古研究所阚绪杭 出版:科学出版社 日期:2022-12-01 《定远侯家寨:全3册》是侯家寨遗址历年考古发掘与研究工作的系统总结。侯家寨遗址1977年发现,1985~1986年进行了两次375平方米的考古发掘,出土大量陶器、石器、骨角器和动物骨骼以及一批陶器刻划符号,是安徽省最早发现具有自身两期考古学 ... |
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食品检验工(高级)第2版
『简体书』 作者:国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版:机械工业出版社 日期:2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求,按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括:标准溶液的配制,误差分析与数据处理,原子吸收分光光度分析,微生物检验知识;粮油及其制品的检验,糕点糖果的检验,乳及乳制品的检验,肉 ... |
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装配式建筑关键工种培训教材
『简体书』 作者:安徽省住宅产业化促进中心 出版:中国建材工业出版社 日期:2020-11-01 各地在推进装配式建筑发展过程中,普遍反映存在装配式建筑产业工人严重不足,工人老龄化程度高,灌浆工、构件装配工等关键岗位工人的技术水平亟待提高等情况。在此背景下,安徽省住宅产业化促进中心在《装配式混凝土建筑技术标准》(GB/T51231201 ... |
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城镇道路及附属工程标准化施工导则 T/AACPM 002—2020
『简体书』 作者:安徽省公路工程建设监理有限责任公司 出版:中国建筑工业出版社 日期:2021-07-01 本手册按照《标准化工作导则》 GBT1.1-2020给出的规则起草,由安徽省建设工程项目管理协会提出并归口。为了规范城镇道路工程施工质量管理,加强工艺流程控制, 制定本手册。本手册适用于目前新建、 改建、 扩建的城市快速路和主干路项目标准化 ... |
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休闲食品生产工艺与配方
『简体书』 作者:高海燕,孙晶 主编 出版:化学工业出版社 日期:2015-10-01 本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方,原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等,制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等,口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富,操作简单,实战性很强。 ... |
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食品分析检测(郝生宏)
『简体书』 作者:郝生宏 出版:化学工业出版社 日期:2011-08-01 本书是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。本书将企业工作程序和学校学习过程进行融合,形成既具有企业工作过程特点,又方便学生学习的教材体例。全书共分为7个模块,分别为饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、肉制品检测、焙烤食品检测、水产 ... |
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食品理化检验技术(高等职业教育食品检验检测技术专业教材)
『简体书』 作者:张红梅,朱建军 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体, 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务, 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 专业 能力 社会能力 方法能力 的提升。本书共分为 6 大项目, 24 个任务, 内容包括食 品理 ... |
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安徽省绿色GDP和生态系统生产总值核算研究
『简体书』 作者:陈红枫 等 出版:中国环境出版社 日期:2021-08-01 《安徽省绿色GDP与生态系统生产总值核算研究》首章分析环境经济核算与生态系统服务价值核算的理论基础;第2章回顾国内外相关研究进展;第3章建立安徽省绿色GDP核算和GEP核算的技术路线;第4章汇总2014年安徽省16个城市绿色GDP核算结果; ... |
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较量——2020年安徽超长梅雨气象服务实录
『简体书』 作者:安徽省气象局 出版:气象出版社 日期:2021-12-01 ... |
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考古安徽·先秦篇
『简体书』 作者:中共安徽省委宣传部 安徽省文化和旅游厅 出版:安徽人民出版社 日期:2024-09-01 习近平总书记在中央政治局第三十九次集体学习时的重要讲话中指出,中华文明源远流长、博大精深,是中华民族独特的精神标识,是当代中国文化的根基,是维系全世界华人的精神纽带,也是中国文化创新的宝藏。为展现安徽百万年人类史、一万年文化史、五千多年文明 ... |
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中国共产党安徽省历史第一卷(1923—1949)
『简体书』 作者:中共安徽省委党史研究院 出版:中共党史出版社 日期:2021-04-01 书稿系统记述了1923年至1949年间,中国共产党安徽组织的成立、发展和壮大,及其在中共中央领导下,团结带领安徽省广大人民群众进行新民主主义革命,为推翻三座大山,争取民族独立和人民解放而英勇奋斗的历史,并总结了其中多方面的历史经验。 ... |
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安徽省基层社会治理创新发展报告(2021)
『简体书』 作者:吴理财 出版:社会科学文献出版社 日期:2022-12-01 基层治理是国家治理的基石。近年来,安徽省积极推进党全面领导的基层社会治理制度不断完善,以基层政权能力建设为抓手,重点探索“三治融合”新模式,继续深化城乡基层民主协商,大力推动智慧社区建设,涌现出一大批城乡基层治理创新的典型样本,形成了具有新 ... |
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安徽省通江湖泊浮游生物图鉴
『简体书』 作者:周忠泽等 出版:科学出版社 日期:2020-06-01 本书根据《中国淡水藻类——系统、分类及生态》、《中国淡水藻志》、《中国淡水轮虫志》、《中国动物志·节肢动物门·甲壳纲·淡水枝角类》和《中国动物志·节肢动物门·甲壳纲·淡水桡足类》等工具书的分类系统及其收录的我国分布的浮游生物物种,对安徽省华 ... |
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