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衛生福利部桃園醫院營養科著, 楊志雄攝
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远山淡影
『简体书』 作者：[英]石黑一雄 出版：上海译文出版社 日期：2023-10-01 【编辑推荐】：1.本书是诺奖得主石黑一雄技惊文坛的处女作。2.本书构思奇巧，独特的反讽与感伤气息令人掩卷难忘，问世近40年仍畅销不衰，是描写战争创伤的当代经典。 ... |
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无可慰藉
『简体书』 作者：[英]石黑一雄 出版：上海译文出版社 日期：2023-10-01 【编辑推荐】：1.本书是“布克奖”入围作品。2.石黑一雄最具实验性质的一部作品，卡夫卡式的叙述，超现实主义描写，变幻莫测的场景，走马灯似的人物，《泰晤士报文学增 ... |
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刺参营养需求及配合饲料
『简体书』 作者：王际英等 出版：科学出版社 日期：2024-10-01 近十几年来，刺参养殖规模迅速扩大，然而刺参营养学研究落后于产业发展，在一定程度上限制了刺参养殖业的良性发展。为了满足广大读者学习和掌握刺参饲料配制方法的需求，《刺参营养需求及配合饲料》筛选总结了近年来的一些相对有应用价值的研究成果，内容涵盖 ... |
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膳食设计和营养管理
『简体书』 作者：杨月欣 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 1.本书从各类食物的营养特点、品质和风味，烹饪带来的食物化学变化等理论知识，丰富扩展食物内涵。 2.本书涵盖了营养配餐理论、编制方法、营养配餐模板、食物交换份 ... |
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营养与肠道菌群（科学专著.前沿研究）
『简体书』 作者：郑钜圣 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-06-01 本书由西湖大学郑钜圣教授团队精心编纂，深度解析肠道微生态、营养学与人体健康的内在联系，呈现了一系列前沿且原创的研究成果，并广泛融合了全球最佳证据。对于营养与肠道 ... |
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早餐变变变：好吃又好看的高效营养早餐
『简体书』 作者：早餐小饼 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 早餐花样少，吃饱了就行？早晨时间紧，凑合一下就好？好好吃饭才是对自己的爱。本书分为心法篇和实践篇。心法篇介绍了三大早餐原则——五指拳头营养法，帮你轻松完成早餐的营养搭配；五大高效锦囊，通过选工具、列清单、预处理等方式帮你快速提升早餐效率；四 ... |
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肿瘤放射治疗营养护理实践
『简体书』 作者：江庆华，殷利，庞华容 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《肿瘤放射治疗营养护理实践》主要介绍肿瘤放射治疗患者营养护理的现状、原则和实践方法，共分六章。*先简要介绍放射治疗的基本原理和机制、肿瘤患者的营养现状及营养治疗对肿瘤放疗患者的影响、专科护士在肿瘤放疗患者营养治疗中的作用。其次系统介绍肿瘤营 ... |
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营养配餐员（中级）
『简体书』 作者：中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-07-01 本书是营养配餐员等级教程中的一本，是职业技能等级认定推荐教程，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培 ... |
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医院护理人员应对新发传染病防控技术与案例分析
『简体书』 作者：马慧，王海英，刘运喜 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《医院护理人员应对新发传染病防控技术与案例分析》阐述了医院护理人员应对新发传染病的新兴防控技术，运用大数据等技术进行临床护理防控，并系统介绍了新发传染病的种类、特点与防控影响因素，疫情分级及防护和患者收治，应急处置与管理，手卫生等常规防控技 ... |
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汇聚文明力量 建设健康中国——卫生计生行业全国文明单位创建工作经验汇编
『简体书』 作者：国家卫生计生委文明办 出版：人民卫生出版社 日期：2018-04-01 全国文明单位是精神文明创建领域的一项至高荣誉，由中央文明委每三年组织评选表彰一届。2005年以来，全国卫生计生行业先后有45家单位获得*届至第四届全国文明单位荣誉称号。这些单位在全行业发挥了标杆和示范作用。为充分展示卫生计生行业全国文明单位 ... |
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与 ... |
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食品营养与加工技术
『简体书』 作者：段翔，徐怀德，赵国忠 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐，具体可分为以下三类： 1、目前在食品工业中已有应用，并在实践中持续更新发展的技术，包括分离技术、超高压技术 ... |
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婴幼儿饮食与营养（微课版）
『简体书』 作者：宋彩虹，董小燕 出版：华东师范大学出版社 日期：2023-04-01 1. 深入贯彻党的二十大精神，将立德树人贯穿教材教学全过程 2. 上海市职业教育“十四五”规划教材 3. 顺应托幼一体发展需求，涵盖0—6岁婴幼儿营养与膳食 ... |
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协和专家给中国儿童的营养指南
『简体书』 作者：于康 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 *每个有娃家庭都用得上！一年四季、一日三餐、多年龄段 7大模块、50个专题知识、上百个饮食要点，附全天营养食谱（含加餐） 学龄前、青春期、考试前、身体不适时 ... |
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均衡：代谢与营养自我管理
『简体书』 作者：于康，李宁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 大家可能都有这种错觉，认为在物质贫乏时期，营养不良的情况比较普遍，而现在，随着经济的腾飞和物质的极大丰富，人们的生活好了，已经不存在营养不良了。 其实不然。9 ... |
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营养与膳食
『简体书』 作者：付雨，吴仕英 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书校企双元合作开发的课程思政特色教材，注重对实操内容的教学，配套相应的实操教学视频等数字资源，为双元开发的纸数一体化教材。 ... |
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老年营养护理
『简体书』 作者：苏晗，白柳，金莉 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 1.本套教材是在德国教育专家和老年护理专家的指导下，通过与盘锦职业技术学院的护理专业骨干教师和老年护理专业教师、老年康养企业护理专家、医院临床护理专家共同开发的 ... |
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肿瘤患者营养护理
『简体书』 作者：陈文凤、李君、匡雪春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 随着肿瘤诊疗技术的提高，越来越多的肿瘤得到及时发现与治疗，肿瘤患者的生存期也不断延长，如何指导患者科学地饮食对患者的疾病治疗及生活质量至关重要 ... |
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医院精益管理
『简体书』 作者：任文杰 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 目前，我国医院的运行发展同人民群众的期望相比仍有一定差距，卫生资源浪费、业务流程烦琐、运行效率不高、服务意识不强等问题仍不同程度地在医院普遍存在，我国医院管理的科学化、标准化和现代化水平仍有待提升，医院管理工作仍需在理念和方法上进行进一步的 ... |
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营养与配餐
『简体书』 作者：邵志明 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-06-01 《营养与配餐》讲述食品营养学基础知识、膳食配餐方法与设计，共三篇十二章。上篇为营养学基础：首章到第三章，内容包括食物的消化吸收，能量与营养素，微量营养素与水。中篇为食物与营养：第四章到第五章，内容包括各类食物的营养价值，营养强化食品与保健食 ... |
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