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	发酵食品生产技术（吴秋波） 『简体书』 作者：吴秋波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	发酵食品工艺学（第二版） 『简体书』 作者：张兰威　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	药品生物检定技术（李榆梅）（二版） 『简体书』 作者：李榆梅　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 本书是普通高等教育“十一五”规划教材，第二版教材在版的基础上进行了修订，从内容到形式上力求体现高职特色，编排顺序上打破传统的教学模式，以“模块”组织教材的核心内容。 全书共分3个检测项目14个模块。药品生物检定基础项目含3个模块，包括供试品 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	药品调剂技术（第2版） 『简体书』 作者：区门秀　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-10-01 本次教材修订在上一版的基础上做出了内容更新，突出理论和实践相结合，强调实践性，充分反映最新进展，对接相关专业科技发展趋势和药学人才市场需求，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教材内容，反映主要岗位群及典型工作任务的职业能力要求。同时，本次修订 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	制药配液风险控制相关技术考虑要点 『简体书』 作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 208.6

	食品物性学（第三版） 『简体书』 作者：李云飞 等编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理性质，黏性食品的流变学特性，黏弹性食品的流变学特性，食品质构，颗粒食品的物理特征 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	现代食品分离技术 『简体书』 作者：邵平，张娜　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括：食品工业中分离技术概论、膜分离技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	药品检验方法与实践 『简体书』 作者：刘哲鹏，聂丽蓉　　出版：复旦大学出版社　　日期：2022-11-01 本书系统性地论述了与药品检验相关的法律法规、检验项目、检验方法、原理等内容，旨在使学生掌握与药品检验相关的药学理论与实验技能，了解药品检验的法律法规，树立药品安全观念，并在此基础上建立质量源于设计的理念。本书具有非常强的可操作性，为学生学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	食品微生物检验（卫晓英） 『简体书』 作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	森林食品加工技术（国家林业和草原局职业教育十三五规划教材） 『简体书』 作者：纪颖　　出版：中国林业出版社　　日期：2020-08-01 森林食品加工技术是林业类院校食品营养与检测专业的一门特色课程，主要阐述以森林食物资源为原料，以食品保藏原理为基础，采用现代生产方式，对森林食品进行加工及研发等内容。 本教材重点介绍森林食品加工的基本理论及其相关的实用技能，共分为3个学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	食品工厂设计（赵志峰） 『简体书』 作者：赵志峰、叶阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	杭州税收优秀论文集（2023年度） 『简体书』 作者：国家税务总局杭州市税务局，杭州市税务学会　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-10-01 本书是国家税务总局杭州市税务局组织的全市税务系统开展的2023年课题申报成果，暨2023年杭州税收优秀论文集，全书共71篇论文。杭州市税务局结合税收工作安排，以强化一流税收智库建设为目标，以税收改革的热点、难点问题为重点，紧紧围绕加强党建统 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	食品绿色加工技术 『简体书』 作者：陶瑞霄　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	药品生产质量管理实践 『简体书』 作者：张金巍　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-07-01 随着药品全球化进程加速，中国制药企业需要与国际接轨，医药从业人员国际化进程提速。本词典收录、整理与翻译全球主要药监机构发布的最新制药术语。透过每条术语，可以看到制药行业发展动态以及国际药监机构对此的最新考量，涉及GMP、质量管理、药品安全性 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	《食品安全国家标准汇编 通用标准》 『简体书』 作者：国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书　　出版：中国人口出版社　　日期：2014-03-01 《食品安全国家标准汇编：通用标准》收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中，《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量；《食品中致病菌限量》规定了食品中常 ...	詳情>>	售價：HK$ 390.0

	粮食与食品微生物学（周建新） 『简体书』 作者：周建新、伍金娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品生物化学实验指导 『简体书』 作者：汪薇，任文彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	食品免疫学（第2版）-有课件 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	高尔夫球概论 『简体书』 作者：国家体育总局科教司 组编 黄代华　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-05-01 本书为国家体育总局科教司组织编写的新时代高职高专体育类专业教材。“高尔夫球概论”是高尔夫球运动与管理专业基础课程，本书紧密围绕“高等职业学校高尔夫球运动与管理专业教学标准”，系统介绍了高尔夫球运动概述、高尔夫球场与装备、高尔夫球运动技术、高 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.3

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