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国家食品药品监督管理总局科技和标准司
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司藤
『简体书』 作者：尾鱼 出版：四川文艺出版社 日期：2021-03-01 梦起，一朝奇遇一世忆。百年，几番缠斗几世争。 万千读者捂在心尖的故事，看过这本书后，你将很长一段时间再也读不进任何其他小说。 尾鱼在书中写道：“我最爱的女主 ... |
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金融科技与应用
『简体书』 作者：左月华，程峰 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 在内容安排上，本教材重点抓两端：一端是基本金融科技技术概念、特征和基本思想的深刻领悟，另一端是金融科技在金融领域的综合应用，尤其是针对中国经济现实特征的适用性分 ... |
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食品毒理学（骞宇）
『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、 ... |
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食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[英]杰弗里 坎贝尔-普拉特[Geoffrey Campbe 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专 ... |
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FDA药理毒理学指南（国外食品药品法律法规编译丛书）
『简体书』 作者：药渡经纬信息科技[北京]有限公司 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《FDA食品药品安全法律法规丛书》《EMEA与 ... |
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可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战
『简体书』 作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 《可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战》是FAOUNEP可持续食品体系项目研讨会的论文集。研讨会致力于回答5个关键问题，这些问题将促进对自愿性可持续标准的理解与完善：（1）如何让自愿性可持续标准为农民和小生产者服务；（2）如何利用VSS提 ... |
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中华人民共和国固体废物污染环境防治法条文释解
『简体书』 作者：生态环境部法规与标准司，固体废物与化学品司 出版：中国法制出版社 日期：2020-10-01 深度学习、了解固体废物污染环境防治法实用释义读本 ... |
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食品分析（邸万山）
『简体书』 作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ... |
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食品感官检验技术
『简体书』 作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条 ... |
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现代食品安全学
『简体书』 作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ... |
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金融科技（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类；“十四五”职业教育国家规划教材）
『简体书』 作者：吕勇 ， 张蓓 ，单俊 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-07-01 本教材为“十四五”职业教育国家规划教材、金融科技应用专业重量教学资源库在线课程“Finance Technology（金融科技）”课程的配套教材，不仅规格高，而且充分体现了数字化、立体化的教学特色，是金融科技领域教学和学习的重要用书。 本 ... |
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药品生产质量管理工程
『简体书』 作者：袁干军 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 制药工程是以药学、化学、生物技术、工程学等相关学科综合所形成的一门新兴交叉学科，其作为一个相对独立的新兴学科，具有自己广阔的研究领域。本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所 ... |
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
『简体书』 作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程伦理的6项基本原则，并将其应用于具体的食品链过程中，*后讲述 ... |
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新正义论——国家制度与国家治理价值标准体系（国家治理丛书）
『简体书』 作者：王海明 出版：商务印书馆 日期：2022-06-01 本书以正义为主题系统讨论政治哲学基本问题。书稿分四篇11章，约45万字。篇国家制度与国家治理价值标准，集中讨论国家、主权、国家的起源、目的等政治哲学基本概念，同时立足其新伦理学揭示并论证了国家目的构成国家制度和国家治理的价值标准。第二篇国家 ... |
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食品安全学（第二版）
『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ... |
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食品营养与健康（刁恩杰）
『简体书』 作者：刁恩杰、谢鹏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物 ... |
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食品感官评定（第二版）
『简体书』 作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品感官评定（第二版）》参阅国内外多部专著及研究论文，结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究生教学过程中的体会和经验修订，含大量食品感知学理论与感官分析 ... |
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中国大运河科技
『简体书』 作者：姜师立 出版：中国建材工业出版社 日期：2024-05-01 本书从10个方面对大运河科技成就进行介绍，前6章分别从中 国大运河规划设计、中国大运河水工科技、中国大运河创新科技、中国大运河辅助工程 科技、中国大运河建筑科技、中国大运河城市规划设计几个方面来介绍大运河在科技方 面取得的成就。后4章围绕中 ... |
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中草药食品加工学（杜冰）
『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对15 ... |
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高水平竞技体育训练与科研创新研究
『简体书』 作者：国家体育总局干部培训中心 出版：北京体育大学出版社 日期：2022-01-01 本书内容全面、前沿性强，涉及美国运动科学在体能训练方法、运动营养补充、运动生物科学在竞技体育训练发挥作用的原理和机制等方面的先进理念和科研成果，以及美国职业体育运动队在科医人员构成、保障机制、运行模式以及教练员培训、训练计划制定等方面的具体 ... |
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