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	中国科学技术与工程指标（2020） 『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-06-01 本书在研究和撰写过程中，得到中国科学技术协会、科学技术部、国家自然科学基金委员会、教育部、中国科技指标研究会等有关专家、学者的指导和帮助。本书采用的主要科技统计 ...	詳情>>	售價：HK$ 236.3

	新一代食品生物技术 『简体书』 作者：刘龙　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.2

	食品生物化学（第二版） 『简体书』 作者：于国萍，邵美丽，姜毓君　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	食品安全与卫生 『简体书』 作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品分析（第二版） 『简体书』 作者：谢笔钧，何慧　　出版：科学出版社　　日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法；同时还对某些成分 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品接触材料危害物检测与风险评估 『简体书』 作者：王志伟等　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 《食品接触材料危害物检测与风险评估》以食品供应链和新型食品接触材料为主线，全面阐述食品接触材料安全涉及的关键科学和技术问题，建立覆盖食品供应链的食品接触材料中危害物高通量侦测和快速筛查、危害物及其迁移的精准定量检测、迁移规律揭示、迁移微观模 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.7

	中国传统科学技术思想史研究·秦汉卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书旨在对秦汉时期的科技发展进行全面考察，通过对秦汉时期诸多科技名著本身所蕴含思想的剖析和解读，重点探讨科学技术思想发展的总体状况，试图较为清晰地勾勒出这一时期科技史的发展学术脉络，并对秦汉时期科技思想辉煌发展历史进行全面审视和反思。此外， ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	中国传统科学技术思想史研究·隋唐卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 本书旨在对隋唐时期的科技发展进行全面考察，通过对隋唐时期诸多科技名著本身所蕴含思想的剖析和解读，重点探讨科学技术思想发展的总体状况，试图较为清晰地勾勒出这一时期科技史发展的学术脉络，并对隋唐时期科技思想辉煌发展历史进行全面审视和反思。此外， ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	2023中国信息产业年鉴 『简体书』 作者：《中国信息产业年鉴》编委会　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-08-01 《中国信息产业年鉴》是一部全面反映中国电子信息产业发展状况的综合性、资料性工具书。《2023中国信息产业年鉴》反映2022 年中国电子信息产业的发展情况和所取得的成就，较全面地展示中国电子信息产业发展的技术现状和经济运行的有关数据等。 《中 ...	詳情>>	售價：HK$ 595.7

	面向未来的中国韧性城市建设 『简体书』 作者：中国发展研究基金会　　出版：中国发展出版社　　日期：2024-05-01 构建韧性城市是中国城市建设的重要政策内容。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出，建设宜居、创新、 智慧、绿色、人文 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	中国高铁 『简体书』 作者：中国国家铁路集团有限公司　　出版：人民交通出版社　　日期：2024-10-01 2021年10月，习近平总书记在联合国第二届全球可持续交通大会开幕式上的主旨讲话中指出，新中国成立以来，几代人逢山开路、遇水架桥，建成了交通大国，正在加快建设交通强国。今日中国，公路成网，铁路密布，高铁飞驰，巨轮远航，飞机翱翔，邮路畅通，高 ...	詳情>>	售價：HK$ 404.8

	食品感官评价 『简体书』 作者：王德国 邹建　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感消费者检 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.6

	2024年中国散文精选 『简体书』 作者：中国作协创研部 选编　　出版：长江文艺出版社　　日期：2025-01-01 本书由中国作协创研部选编，汇集二十多篇散文佳作，囊括中国南北各地区作家的优秀作品，同时反映出2024年中国散文领域的主要的创作流派、题材热点和艺术形式上的微妙变化。所选作品内容充实，质量颇高，具有很高的文学性和珍贵的史料性。文章雅俗共赏，尽 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.6

	中国传统科学技术思想史研究·南宋卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 南宋在北宋科技成就的基础上虽然又有一定程度的进步，但从整体上看，南宋是由中国封建社会的科技高峰逐渐向低落转折的特殊时期，在这个历史阶段，各种社会矛盾相互交织在一起，给南宋科技思想的发展以深刻影响。本书以典型人物为骨架，力求观照南宋科技思想中 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.2

	中国科学技术史·图录卷 『简体书』 作者：金秋鹏　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 本卷以彩色图片为主，辅以精练的文字说明，向人们展示了中国古代科学各学科和技术分支的发展概况，其内容包括农学与生物学、医药学、天文学、数学、地学、物理学、化学、建筑、桥梁、纺织、矿冶、车辆、造船与航海、水利、造纸与印刷、度量衡、陶瓷与漆器、军 ...	詳情>>	售價：HK$ 364.8

	李约瑟中国科学技术史 第二卷：科学思想史 『简体书』 作者：[英]李约瑟[Joseph Needham]著；何兆武等译　　出版：科学出版社　　日期：2018-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 489.9

	2024年中国短篇小说精选 『简体书』 作者：中国作协创研部 选编　　出版：长江文艺出版社　　日期：2025-01-01 1.本书由中国作协创研部精心选编，是2024年中国短篇小说创作优秀作品大集结，代表了2024年度中国短篇小说创作的较高水平，是中国当代文学积累的重要分支； 2 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	中国版权年鉴2024 『简体书』 作者：中国版权年鉴编委会　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-12-01 《中国版权年鉴》由国家版权局组织编纂，于2009年创刊，逐年编纂，连续出版，每年一卷，2024年卷为第十六卷。本卷年鉴主要汇辑2023年全国版权保护与版权产业发展的综合概况、动态信息、文献资料、统计数据和港澳台版权信息。年鉴采用分类编辑法， ...	詳情>>	售價：HK$ 385.0

	中国房地产代建行业发展蓝皮书 『简体书』 作者：中国指数研究院　　出版：中国发展出版社　　日期：2017-03-01 本书整体逻辑以时间为主线，理论研究和实证研究相结合，从过去、现在和未来对房地产代建的发展历程、优秀代建企业发展特征、典型代建项目的背后逻辑和经验启示、未来潜在容 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	中国水力发电年鉴 第二十七卷 『简体书』 作者：中国水力发电工程学会　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-02-01 1.行业年鉴，一年一卷。 2.中国水力发电工程学会组织，国内各大水利水电集团及其子企业参与，共同编撰 ...	詳情>>	售價：HK$ 517.5

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