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中国科协科普部，中国食品科学技
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电力科学与技术发展年度报告 电力量子信息发展报告（2023年）
『简体书』 作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2024-10-01 本报告是中国电力科学研究院推出的系列智库报告之一，报告围绕电力发展需求，全面梳理了量子信息技术领域的国内外情况和成果，研判电力量子信息技术的发展趋势，提出标准化工作建议，并结合具体典型应用案例，展现量子信息技术在电力领域的应用情况，分析电力 ... |
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电力科学与技术发展年度报告 新型储能技术与应用研究报告（2023年）
『简体书』 作者：中国电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2025-01-01 本报告是中国电力科学研究院推出的系列智库报告之一，报告聚焦新型储能的发展历史，阐述了储能技术在国内外的应用实践，列举了众多新型储能应用实例，指出了目前新型储能技术面对的风险挑战以及技术瓶颈，指出未来新型储能技术的发展方向和具体路径，论述了新 ... |
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中国·中东欧能源合作报告
『简体书』 作者：电力规划设计总院，中国-，中东欧国家能源项目对话与合作中心 出版：人民日报出版社 日期：2020-10-01 ... |
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中国历代画论大观（第2编）-宋代画论（一.二）
『简体书』 作者：[中国]俞剑华 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2016-09-01 《中国历代画论大观》是俞剑华先生多年来的手稿，从20世纪30年代开始，作者就着手进行中国古代文献的整理工作，一直到逝世前，不断扩充和收集文献资料，并坚持增补和校 ... |
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中国历代画论大观（第3编）-元代画论
『简体书』 作者：[中国]俞剑华 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2017-01-01 《中国历代画论大观》是俞剑华先生多年来的手稿，从20世纪30年代开始，作者就着手进行中国古代文献的整理工作，一直到逝世前，不断扩充和收集文献资料，并坚持增补和校 ... |
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第二〇册
『简体书』 作者：中国国家图书馆 出版：国家图书馆出版社 日期：2023-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌 ... |
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第四〇册
『简体书』 作者：中国国家图书馆 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌 ... |
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食品微生物检验技术（王晓峨）
『简体书』 作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控 ... |
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中国食品产业风险应对策略研究
『简体书』 作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为 ... |
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浙中调查2020——扎根浙中大地 助力
『简体书』 作者：上海财经大学浙江学院浙中调查项目组 出版：上海财经大学出版社 日期：2022-08-01 上海财经大学浙江学院于2018年首次推出大型社会实践和社会调查研究项目——党建和思政教育实践暨浙中调查，组织在校学生于暑期针对以金华9个县（市、区）为主体的浙中地区开展“三农”问题主题调查。2020年12月，学院在科学做好常态化疫情防控基础 ... |
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食品蛋白质科技热点术语【精装】
『简体书』 作者：杜明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中，新术语伴随在处理（酶解）或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域，主要 ... |
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2024中国传统色彩学术年会论文集
『简体书』 作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2024-11-01 《2024中国传统色彩学术年会论文集》追溯中国传统色彩生成的古代文化及思维本源，探明工具、媒材的物质构造及其能动机制，考寻传统色彩在染织、服饰、建筑、绘画等领域 ... |
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2018—2019环境科学技术及资源科学技术学科发展报告
『简体书』 作者：中国环境科学学会著 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-09-01 有关学科近期热点的分析论述，兼顾了科研工作者和决策制定者的需要。 ... |
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中书学研— 中国音乐与传统文化研究
『简体书』 作者：赵婷 出版：中国书籍出版社 日期：2024-05-01 《中国音乐与传统文化研究》以音乐教育理论为基底，以中国传统文化为导向，对音乐教育理论及中国传统文化在音乐教育中的传承问题展开论述，介绍了音乐教育的相关概念，引导读者对其有基本的了解；详细论述了中国民族音乐及传统音乐美学，试图中国民族音乐、中 ... |
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中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷
『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。 ... |
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食品工程原理（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用， ... |
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中华人民共和国食品药品注释法典（新五版）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-11-01 “注释法典”丛书【新五版】 全新推出 因为专业 所以卓越 丛书独具七重价值 1. 内容全面。涵盖相关领域重要的法律、法规、部门规章、司法解释等文件， ... |
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中国色：手艺里的中国色彩美学
『简体书』 作者：自然造物 张雨秋 出版：民主与建设出版社 日期：2023-12-01 1.一部诚意满满的极简中国民艺色彩史！艺术类自媒体大号“自然造物”良心之作，让100种濒危手艺起死回生，打捞华夏失落的色彩文化。 2.古雅锁线精装切口刷边典藏 ... |
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中西餐合璧菜：中国和加拿大
『简体书』 作者：赵建民，高速建 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）
『简体书』 作者：何继红 出版：中国财富出版社 日期：2022-09-01 本书通过对5482个信息追溯企业及社会组织的调查统计分析，体现我国食品安全与信息追溯产业正在高速发展，无论是企业数量还是质量都有了明显的进步。在整个产业链条上， ... |
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