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中国食品工业标准汇编 饮料酒卷（上）（第四版）
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2016-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编饮料酒卷上第4版》是在2009年出版的 《中国食品工业标准汇编饮料酒卷第三版》的基础 上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增 加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家 ... |
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中国食品工业标准汇编 饮料酒卷（下）（第四版）
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2016-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编饮料酒卷下第4版》是在2009年出版的 《中国食品工业标准汇编饮料酒卷第三版》的基 础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时 增加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家 ... |
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中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷（上）（第二版）
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2017-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编食用油及其制品卷上第2版》是在2006 年出版的《中国食品工业标准汇编食用油及其制品 卷》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标 准，同时增加了2006年2月至2015年10月底发布 ... |
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2019卷）
『简体书』 作者：中国计量出版社 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 ... |
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GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2014-01-01 《食品安全国家标准宣贯系列丛书：食品安全国家标准预包装食品标签通则实施指南（GB7718-2011）》采用条文释义的形式，对GB7718-2011的各条款做了逐条的解释说明，并从标准实施的角度，指导食品企业和相关机构如何落实标准的条款要求。 ... |
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 等 出版：中国标准出版社 日期：2015-05-01 特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人群的特殊食品。我国已经陆续发布了GB 25596-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB 2 ... |
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老年人营养与健康
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，张坚 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-07-01 《老年人营养与健康全民质量教育图解版科普书系》以老年人群中存在的主要问题为导向，深入 浅出地介绍了老年人的生理状况和营养需求特点，着 重从科学道理和实践技术方面阐述了如何掌握膳食平 衡基本原则，合理选择食物，进行适宜运动，营造温 馨进餐氛围 ... |
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食品安全法律速查手册
『简体书』 作者：《食品安全法律速查手册》编委会 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书作为食品安全法律法规汇编，具有较强的专业性，同时细致、全面地总结了食品安全法律法规体系框架，对关联领域的法律从业者、政策研究人员及开展食品业务的相关企业、广 ... |
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食品安全100问
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心写 出版：中国人口出版社 日期：2014-04-01 《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全 ... |
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GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心著 出版：中国标准出版社 日期：2015-01-01 本书是一本具有工具性和资料性的图书，对指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规和食品监督机构正确理解法规标准和开展相关监管工作具有重要作用。食品生产企业、经营单 ... |
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国内外食品安全法规标准对比分析
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心,王竹天 出版：中国标准出版社 日期：2014-03-01 王竹天主编的《国内外食品安全法规标准对比分析》共包含九个章节和三个附录。第一至九章采用统一的撰写体例，分别对各国或地区、组织的食品安全管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全法规和标准制修订程序及原则、食品安全法规及标准具体内容进行了详细的 ... |
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《食品安全国家标准汇编 食品产品、特殊膳食用食品、食品
『简体书』 作者：国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 《食品安全国家标准汇编：食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品》收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准32项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品6项、食 ... |
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《食品安全国家标准汇编 通用标准》
『简体书』 作者：国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 《食品安全国家标准汇编：通用标准》收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中，《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量；《食品中致病菌限量》规定了食品中常 ... |
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《食品安全国家标准汇编 检验方法》
『简体书』 作者：国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委员会秘书 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 本书收录了检验方法类食品安全国家标准64项，其中理化检验方法45项，微生物检验方法19项。这些检验方法大部分是经过乳品安全国家标准清理工作后产出的，与乳品产品安全标准相配套的检验方法。目前，GB 4789系列标准《食品微生物学检验》共包括4 ... |
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石化装置安全风险评估管理技术手册：乙烯装置
『简体书』 作者：中石化国家石化项目风险评估技术中心有限公司 葛春涛 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书分为基础知识、评估技术、基于风险评估的安全管理三部分。第一部分重在介绍本书编写背景、遵循的风险原理以及研究对象（乙烯装置）等基础知识；第二部分主要介绍基于风险和经验的评估技术在乙烯装置的应用；第三部分主要介绍基于安全风险管理的要求，以及 ... |
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1分钟读懂营养标签
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国人口出版社 日期：2015-04-01 国家食品安全风险评估中心的食品营养标签标准专家，是最权威的营养标签问题专家团队。本书以逐级递进的形式，一步步带您了解如何快速读懂食品的营养标签 ... |
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《食品安全国家标准汇编 食品添加剂（一）、（二）、（三）》
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准评审评委员会秘书处 出版：中国人口出版社 日期：2014-03-01 《食品安全国家标准汇编：食品添加剂（套装共3册）》收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准269项，包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求及各单一品种食品添加剂质量规格标准。食品添加剂食品安全国家标准作为各 ... |
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷（上）（第五版）
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2016-01-01 ... |
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乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-02-01 本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年12月底发布的乳及乳制品、特殊食品食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理 ... |
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：丁甜，董庆利 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定 ... |
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