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《食品安全法100问》编写组
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食品标准化
『简体书』 作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ... |
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食品与消费品安全监管技术丛书--农产品质量安全与检测技术
『简体书』 作者：陈文锐 主编 谢建军、王志元 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 1.国内系统介绍农产品质量安全检测的书籍。 2.既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，并吸纳国内外新近研究进展。 ... |
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《国际食品法典》与食品安全公共治理
『简体书』 作者：江虹, 吴松江 出版：中国政法大学出版社 日期：2015-11-01 本书从《国际食品法典》与食品安全公共治理这一角度切入，详细阐述了《国际食品法典》的产生、内容及制定过程，深入探讨国际食品法典委员会的组织框架与运行机制，全面分析WTO背景下《国际食品法典》改革及其对世界食品贸易的影响，并从国际、国内两个层面 ... |
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安全时时记 小学生安全用电互动游戏书
『简体书』 作者：《安全时时记》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2023-05-01 本书以生动的手绘漫画展现了小学生生活中常见的用电场景，讲述了哪些用电行为危险，不能做，并讲解了其中的知识点，做到知其然，知其所以然。同时以迷宫、找不同、辨对错、连连看等游戏，引发孩子兴趣，增进互动，从而加深记忆、巩固知识，掌握安全用电方法。 ... |
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基于风险的过程安全
『简体书』 作者：美国化工过程安全中心著 白永忠 韩中枢 党文义 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-01-01 一部全面介绍过程安全的图书，适合作为全面培训从事过程安全的人员的教材 ... |
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 当下，食品分子营养学正处于快速发展和不断完善阶段，目前在国内外尚缺乏相关的系统专著，本书以分子视角系统剖析食品中的营养学，由国内多所高校承担食品营养相关课程的一 ... |
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微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会
『简体书』 作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF]；刘秀梅 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品 ... |
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海洋水产品加工技术与质量安全（现代食品科学技术著作丛书）
『简体书』 作者：[希]扬尼斯·S. 博济亚里斯[Ioannis S. Boz 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 本书全面涵盖了目前用于海洋水产品各主要加工过程的技术，同时也包括了质量与安全方面的相关技术。本书的第一部分（加工技术）包括初级加工、热处理、冷藏、冷冻、辐照、传统保存方法（腌制、烟熏、酸化、干燥和发酵等）、冷冻鱼糜与包装，还介绍了鱼加工副产 ... |
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食品质量与安全专业英语
『简体书』 作者：王颖，蓝蔚青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。 2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文 ... |
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安全生产专业实务习题集.其他安全：2023版
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 《安全生产专业实务习题集.其他安全:2023版》由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编 ... |
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安全生产专业实务习题集.建筑施工安全：2023版
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资，全国中级注册安全工程师职业 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 《安全生产专业实务习题集.建筑施工安全:2023版》由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编 ... |
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大型活动食品安全风险评估与分级研究（大型活动食品安全风险防控丛书）
『简体书』 作者： 出版：中国人民公安大学出版社 日期： ... |
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大型活动肉与肉制品食品安全风险分析（大型活动食品安全风险防控丛书）
『简体书』 作者： 出版：中国人民公安大学出版社 日期： ... |
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用 ... |
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安全生产专业实务（其他安全）
『简体书』 作者：环球网校注册安全工程师考试研究院 出版：立信会计出版社 日期：2023-12-01 ... |
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安全生产专业实务（化工安全）
『简体书』 作者：环球网校注册安全工程师考试研究院 出版：立信会计出版社 日期：2023-12-01 ... |
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应知应会的网络安全知识
『简体书』 作者：安全防范技术与风险评估公安部重点 出版：人民出版社 日期：2024-09-01 ... |
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建筑施工生产安全事故防控图解
『简体书』 作者：建筑施工生产安全事故防控图解编写委员会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-09-01 建筑生产安全事故防控体系图集是一本通过标准化三维图对标准和操作步骤等进行解读的培训书。全书分为五篇。第一篇为QTZ80平头塔式起重机安全管理，主要介绍塔机主要结构、安全防护装置、设备安装、使用、安全监控、检查、拆卸、吊索具等关键环节要求；第 ... |
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休闲食品加工技术（黄茂坤）
『简体书』 作者：黄茂坤、洪燕婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖年轻人喜欢有共鸣的零食，并融合创新创业教 ... |
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电力安全治理
『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 在第21个全国“安全生产月”，国家能源局隆重发布《电力安全治理》。本书由国家能源局电力安全监管司牵头，组织19家能源电力企业联合编写，是首次系统阐述电力安全治理 ... |
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