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	服务的细节030：漫画餐饮店经营 『简体书』 作者：[日]石川林彦，[日]原田谛，日本《日经餐馆》，毕玺　　出版：东方出版社　　日期：2015-09-01 1、本书是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

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	餐饮管理实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材） 『简体书』 作者：张丽萍　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-09-01 本书案例丰富，逻辑缜密，并配有精美图片，穿插知识链接、知识拓展等内容，力求提高学生的学习兴趣。教材内容和形式的设置，遵循学生的学习规律，具有很强的科学性和创新性 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	餐饮精细化管理与运营系列--餐饮店长怎样带队伍——店长管理的100个小细节 『简体书』 作者：匡仲潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

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	旅游管理专业新视野教材--餐饮管理（第二版） 『简体书』 作者：李虹，王焕宇；谢彦君　　出版：中国旅游出版社　　日期：2017-08-01 《旅游管理专业新视野教材：餐饮管理（第2版）》在关注餐饮企业新发展态势和注重吸收国内外新研究成果的基础上，立足创新和实用。不但对餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	这样的店长很抢手：餐饮店长脱胎换骨之特训手册 『简体书』 作者：杨铁锋 陈晓霞　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-06-01 从某种程度上说，餐饮业是“店长决定成败”。那么，什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色？餐饮店长日常管理事项有哪些？如何才能带出好员工？如何提升管理能力，在餐饮业 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：汪京强，匡家庆主编　　出版：南京师范大学出版社　　日期：2015-07-01 根据高职院校学科自身的特点及行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，并为学生可持续发展奠定良好的基础；遵循学生职业 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	从零开始：餐饮开店全程实战手册（第2版） 『简体书』 作者：朱远征　　出版：中国铁道出版社　　日期：2019-03-01 内 容 简 介当你把目光投向如火如荼的餐饮行业，手里有一定的资金，却不知道如何着手时，希望你能购买本书阅读学习，它会让你快速学习到相关经验，并从容地面对开店。 本书分为4篇，第1篇为准备篇，主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	服务的细节037：不懂大数据， 怎么做餐饮· 『简体书』 作者：【日】河野祐治　　出版：东方出版社　　日期：2016-06-01 1、服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.0

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	图说餐饮管理 『简体书』 作者：　　出版：人民邮电出版社　　日期：2011-01-01 本书对餐饮管理工作进行了系统的阐述。全书包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理共11章内容，为读者解说工作要求，提供参考范例。 本书各章内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 149.9

	头条女王（上） 『简体书』 作者：暮琬凝　　出版：中国言实出版社　　日期：2014-07-01 黄晓明、春妮、阿雅、陈辰、王冠、林海诚挚推荐！ 《头条女王》同名电视剧即将开拍， 【周文武贝】（《绝命航班》导演） 【杨文军】（上海国际电视节白玉兰奖导演 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	铁板烧神话 24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀 『简体书』 作者：［日］田中寿幸　　出版：人民邮电出版社　　日期：2017-03-01 日本当红人气餐饮店铁板神社于2003年从一家4坪9座的小串烧店起步。短短十多年过后，便成长为大阪乃至整个日本数一数二的名店。总店以24座，月收入1800万日元的 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

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