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实用服装画技法
『简体书』 作者：郭玉燕 出版：东华大学出版社 日期：2022-08-01 本书是根据作者近30年的教学经验以及各类学员的学习需求和感悟所梳理出来的一本教材，其按教学步骤、从专业基础入手、结合学生职业方向而编写。本书浅显易学，随单元进度由浅入深，以适应不同基础程度的学员快速学习进步。同时，本书作者将分析方法蕴含在绘 ... |
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服装材料学（第三版）
『简体书』 作者：刘国联 出版：东华大学出版社 日期：2022-08-01 ... |
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涂布复合材料
『简体书』 作者：李路海， 李晓明， 莫黎昕 出版：文化发展出版社 日期：2022-07-01 本书是我社系列图书“涂布复合系列图书”的第二本。第一本《涂布复合技术（第二版）》2016年年底出版以来，受到了广泛好评，在我社专业图书中销量较好，年均1000册 ... |
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温酒探源
『简体书』 作者：吕晓峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 这是一部关于温酒文化的专著。全书分三章，第1章从医学、化学的角度对温酒后可以有效降解酒中毒素和杂气的机理加以论证分析。第二章对历代各阶层使用的温酒器具进行了介绍，同时以单种温酒器物简述了我国手工业和酿酒发展成就。第三章对温煮器产生的时间、温 ... |
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涂布复合质量控制
『简体书』 作者：李路海， 顾卫星， 方一 出版：文化发展出版社 日期：2022-07-01 本书结合各种文献及参编人员的工作经验，书中着重从涂布液与涂布基材、涂布方式、干燥工艺、涂布辅助装置、涂布液输送、涂布模头设计及洁净环境建设等方面，描述了涂布复合 ... |
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光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用（现代分析检测技术丛书）
『简体书』 作者：潘磊庆，屠康 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书重点介绍了光传输在食品和生物材料中的基本原理，原则、理论和模型，描述了参数估计方法和获取食品光学吸收和散射性质的技术，介绍空间分辨技术检测食品和生物材料的光学吸收和散射性质，时间分辨光谱技术测量园艺产品质量或者成熟度，光散射技术在不同食 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使 ... |
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淡水鱼深加工技术
『简体书』 作者：陈季旺 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《淡水鱼深加工技术》系统介绍了淡水鱼的定义、资源和种类，淡水鱼的营养、品质和加工特性，以及淡水鱼的深加工技术（生鲜制品、鱼糜及鱼糜制品、油炸制品、干制品、腌制发酵制品、罐藏制品、加工副产物的综合利用）和质量安全控制等，汇集了近年来淡水鱼加工 ... |
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粉丝生产技术
『简体书』 作者：杜连启 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《粉丝生产技术》以作者一手资料为主，内容条理清晰，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性，可供我国生产粉丝（条）的食品加工企业、乡镇企业、个体户，以及从事各种粉 ... |
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高级服装立体裁剪
『简体书』 作者：[美]弗朗西斯卡·斯特拉奇 出版：东华大学出版社 日期：2022-07-01 本书从立裁的基本工具开始阐述，内容包括：基础知识，上衣立裁，省道立裁，裙子立裁，连衣裙立裁，内容详尽，步骤丰富，并提供了立裁的各种小提示，既适合作为相关服装院校的教材使用，也适合作为从业人员的参考用书。 ... |
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Spinning Technology 纺纱学
『简体书』 作者：郁崇文 出版：东华大学出版社 日期：2022-07-01 ... |
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食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质
『简体书』 作者：姜洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 《食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质》一书由北京市食品检验研究院北京市食品安全监控和风险评估中心 二十余位深耕于食品安全技术保障一线的专家编著。该书收录了食品中131种重点非法添加物的中英文名、CAS登录号、分 ... |
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高级服装制版
『简体书』 作者：[美]弗朗西斯卡·斯特拉奇 出版：东华大学出版社 日期：2022-07-01 本书内容包括：袖子制版，裙装制版，上衣原型制版，领子制版，裤装制版，内容详尽，步骤丰富，并提供了各种制版的小提示，既适合作为相关服装院校的教材使用，也适合作为从业人员的参考用书。 ... |
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烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第七份报告
『简体书』 作者：WHO烟草制品管制研究小组 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 本报告介绍了WHO烟草制品管制研究小组第九次会议的结论和建议。讨论了新型烟草制品、传统烟草制品管制科学基础方面的优先事项，以及WHO《烟草控制框架公约》第七次缔约方会议的要求。报告了以下主题：①加热型烟草制品的发展和管制建议；②电子烟碱传输 ... |
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高级服装缝制工艺
『简体书』 作者：[美]弗朗西斯卡·斯特拉奇 出版：东华大学出版社 日期：2022-07-01 本书从基础的缝制工具开始阐述，涵盖了手缝与机缝的内容，章节包括：手工缝制，熨烫，衬布、内衬、填充层和里布，缝份的加工处理，服装边缘的处理，纽扣和扣眼，针织物，包边，口袋，拉链，内容详尽，步骤丰富，非常实用，既适合作为相关服装院校的教材使用， ... |
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食品安全快速检测技术应用解析
『简体书』 作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学 ... |
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时装画手绘快速表现技法（视频微课版）
『简体书』 作者：陆敏 出版：东华大学出版社 日期：2022-07-01 世界级时装大师画的效果图，看起来非常简洁或夸张，然而画面所表达的设计意图是需要很多助手协助实现的，无法直接用艺术化的效果图来落实生产。过分个性化的服装效果图往往人体比例严重夸张，使得所呈现的服装比例关系失真，误导版师的制版工作，进而影响成衣 ... |
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食品分析与检验实验教程
『简体书』 作者：吴时敏 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-06-01 食品安全与每个人息息相关，食品分析与检测为食品安全提供了保障。本书作者总结了多年的教学经验，并结合国家标准和实际工作要求，以直观的图表流程展现实验操作的各个环节 ... |
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包装造型与结构设计（史墨）
『简体书』 作者：史墨 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 本书主要分为包装结构设计和包装造型设计两大部分，详细讲解了如何从造型与结构进行包装设计实践。具体分为四个单元，单元一：从包装功能、分类、历史等方面阐述了包装设计的相关基础知识。单元二：从设计原则、方法、过程等方面详细讲授如何进行包装外观造型 ... |
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生化创客之路：基于STEM理念的趣味化学创客作品
『简体书』 作者：刘伟善、孙秀清、林玉琼、冯桂英 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味化学创客作品》图文并茂，示例丰富，生动有趣，讲解细致透彻，理论联系实际，操作性强。 ... |
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