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食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐
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食品微生物检验技术（王晓峨）
『简体书』 作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控 ... |
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食品蛋白质科技热点术语【精装】
『简体书』 作者：杜明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中，新术语伴随在处理（酶解）或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域，主要 ... |
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危险化学品安全丛书--化工过程安全评估
『简体书』 作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 化工安全需要科学系统的安全评价。 本书编写的目的是应国家化工生产安全日益增长的需求，指导化工工艺危险性的分析人员、新工艺的研发人员或生产部门的管理人员科学性、 ... |
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其他安全全科真题与详解
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 《其他安全全科真题与详解:2023版》由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编 ... |
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煤矿安全全科真题与详解
『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组 出版：应急管理出版社 日期：2023-05-01 《煤矿安全全科真题与详解:2023版》由全国中级注册安全工程师职业资格考试配套辅导用书编写组编 ... |
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现代食品安全科学（中国轻工业“十三五”规划立项教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：章宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 浙江大学章宇教授团队主持编写的《现代食品安全科学》, 该教材较为全面地涵盖各个学科门类, 以科学传播现代食品安全知识为理念, 目的在于促进我国食品安全科学知识的 ... |
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安全生产法律法规（初级）
『简体书』 作者：北京注安注册安全工程师安全科学研究院 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-11-01 1.主要内容：本书为“初级注册安全工程师职业资格考试教材”之一。2.主要特点：目前，市场上此类备考培训多使用中级注册安全工程师的培训教材。因为没有初级注册安全工程师职业资格考试教材作为考生学习的依据，给考生学习造成了困难，在一定程度上导致初 ... |
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国际食品法典标准--兽药残留卷（2014）
『简体书』 作者：农业部农产品质量安全监管局 农业部科技发展中心 国际食品法典 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-10-30 《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品说明、抽样和分析方 ... |
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公共卫生安全导论
『简体书』 作者：许铭 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 结合典型案例开展实证分析，充分利用跨学科的研究方法，致力于为建立拥有中国特色的全球卫生安全学科而服务。 ... |
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食品工程原理（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用， ... |
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石油石化员工安全行为图解
『简体书』 作者：中国石油化工集团有限公司安全监管部、中国石化青岛安全工程研究 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2021-04-01 石油石化行业安全生产事故统计结果表明，员工的不安全行为是导致事故发生的主要因素。为使员工了解基本的安全行为，规避错误做法，防范事故发生，并为进一步提高员工对安全 ... |
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安全行为小百科——野游历险记
『简体书』 作者：安全行为小百科编委会 出版：地震出版社 日期：2023-06-01 《安全行为小百科》编委会汇集了一批儿童教育专家、儿童心理专家、应急管理专家，均在各自的领域有很大的建树，经验丰富，专业性强。他们发挥自身相应的专业优势，合作打磨出这套绘本。 ... |
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核电站安全教程
『简体书』 作者：孙洪波，袁景 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-03-01 本书是中等职业技术教育核电安全类课程用教材，旨在培养从事核工业工作学生的安全意识。主要内容包括：第一，单位内部必要的安全机制和管理部门的逐级责任制；第二，各级人员响应上述机制并在岗位作业时所持的态度。第三，通过人类历史上典型的切尔诺贝利核事 ... |
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国际安全概论
『简体书』 作者：王辉 出版：时事出版社 日期：2024-08-01 国际安全涉及国际安全体系、安全机制、安全观、地区安全、非传统安全问题等诸多研究范畴。本书以总体视角，对国际安全的研究领域、基本概念和理论、演进过程与发展趋势进行综合分析，力图展现当代国际安全的整体状况。结合国际安全的当代议程，本书分析了联合 ... |
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太空安全学
『简体书』 作者：冯书兴 王勇平 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-06-01 本书从维护国家安全的高度出发，以维护太空安全为目的，研究了太空安全的内涵、特点与规律、影响与危害的因素、实现太空安全的方法与途径，明确了国家安全与太空安全的关系，重点阐述了太空安全战略、太空安全体系、太空安全管理、太空安全环境、太空安全保障 ... |
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安全通论——刷新网络空间安全观
『简体书』 作者：杨义先 钮心忻 出版：电子工业出版社 日期：2018-01-01 《安全通论》出自信息安全领域知名专家、北京邮电大学教授、畅销书《安全简史》作者杨义先，历时数载精心制作，积淀安全知识之精华。本书不但可以刷新读者的安全观，而且有 ... |
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大话网络安全
『简体书』 作者：李劲 出版：人民邮电出版社 日期：2024-02-01 1.本书具有区别于其他专业书籍专业性强的特点，以通俗易懂的语言普及网络安全基础知识、展现网络安全技术体系、捕捉网络安全热点事件，帮助网络安全“小白”树立防范意识 ... |
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生物安全与环境
『简体书』 作者：李霞、李丽芬、陈慧英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书编者从事本领域科研10余年，积累了丰富的科研成果。本书通过典型案例，全面、系统地介绍了生物安全及其对生态环境的影响。通过理论研究与技术应用相结合，介绍了转基 ... |
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Web应用安全
『简体书』 作者：乔治锡 冯军军 黄章清 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 1. 清晰易懂：每章都以项目描述为起点，帮助读者充分理解技能点和任务。 2. 强调实践性：每个知识点均以任务的形式进行讲解，方便读者理解并动手操作。 3. ... |
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安全文化系统论
『简体书』 作者：郭仁林 出版：企业管理出版社 日期：2023-07-01 对于很多在安全文化建设方面已经有比较成熟做法的企业来说，它们迫切需要系统性地构建高效的安全文化体系，建立适应企业安全管理的安全文化模型。《安全文化系统论》就是一 ... |
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