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烹饪科学原理
『简体书』 作者：邓力 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研 ... |
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地方病防制科普绘本——碘聪聪奇遇记
『简体书』 作者：北京市朝阳区疾病预防控制中心，北京市朝阳区卫生健康委员会 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 绘本用拟人的方式将碘和氟的形象绘于纸上，将读者带入元素的旅行和历史的背景下，将其生理功能和健康影响活灵活现地展示出来，让孩子们在读绘本的过程中体验过去的故事，铭 ... |
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疯狂科学 少儿版
『简体书』 作者：[澳]雅克布?施特里克林[Jacob Strickling] 出版：人民邮电出版社 日期：2017-11-01 来自澳大利亚知名科学教师的新奇创意 70多个全新科学实验，尽享科学的乐趣 无需更多花费，利用身边材料打造自己的科学实验室 科学真有趣，动手嗨翻天 You ... |
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科学博物馆的幕后
『简体书』 作者：[英]麦夏兰，李响，楚惠萍 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-10-01 对科普工作者、博物馆工作者来说，这本书透过一个普通食品展孕育、策展的幕后故事及其观众故事这个小切口，反映面向社会公众科学教育的功能转型大叙事。背景是工业革命的起 ... |
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科学外史IV
『简体书』 作者：江晓原 出版：中信出版社 日期：2024-01-01 江晓原谈科学史 让你一秒钟爱上科学 1. 科学之外读史，颠覆你脑海中的大科学家印象 牛顿、莱布尼茨神仙打架 到底谁是“微积分之父” 他与胡克的战争为什么“ ... |
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科学的奇幻之旅
『简体书』 作者：卢克·奧尼尔 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 ①生动呈现科学的来路和去处。10个关键科学领域，10张精彩的人类科技发展进程侧写，这是一部诺奖评委写给普通人的趣味科学史，上天入地，穷古探微，用热爱和勇气重新发 ... |
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当代的艺术与科学
『简体书』 作者：[美]斯蒂芬·韦尔森 出版：中国纺织出版社 日期：2024-06-01 在21世纪，一些最具活力的艺术作品不是在工作室而是在实验室中制作的，在那里艺术家探索与尖端科学和技术研究相关的文化，哲学和社会问题。他们的工作涉及的学科有微生物学、物理科学、信息技术、人类生物学和生命系统、动力学和机器人学，从优生学和气候变 ... |
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首都现代化 2023——年度评估与路径探索
『简体书』 作者：北京市经济社会发展研究院 出版：经济管理出版社 日期：2023-06-01 本书以首都现代化指标体系为切入点，在深刻把握中国式现代化的本质要求、重大原则和主要任务，客观分析判断国内外形势的基础上，对标首都现代化目标，围绕经济现代化、治理现代化、文化现代化、社会现代化、生态现代化（生态文明）、城市现代化、人的现代化七 ... |
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朝阳姚家园：姚家园新村E地块配套中学考古发掘报告（北京文物与考古系列丛书）
『简体书』 作者：北京市考古研究院编著 出版：上海古籍出版社 日期：2023-09-01 本书在配合北京朝阳区姚家园项目施工建设的考古工作中，发现大量辽、明、清时期墓葬，出土了陶、瓷、铜等不同质地的文物。这些发现丰富了北京地区的考古学资料，对北京地区 ... |
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想了十万次的科学
『简体书』 作者：马冠中 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-06-01 可爱脑洞的创意插画，带孩子走进不可思议的世界： 3个爱问问题的小朋友，1个不告诉他们答案的老师，3个并非无所不知的科学家，一起去探究被我们忽略的大千世界。 ... |
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中国家庭育儿百科
『简体书』 作者：科学家庭育儿团队 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-02-01 1.全网粉丝超1200万 ，国内头部育儿科普自媒体，给中国父母量身定制的科学养育宝典： 数百名医生及相关领域专家入驻的自媒体平台，覆盖妇产科、儿科、儿童教育、 ... |
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提高科学思维能力
『简体书』 作者：白皓 出版：大有书局 日期：2024-05-01 1.学习贯彻落实习近平总书记关于思维方式的重要论述，系统阐释战略思维、历史思维、辩证思维、系统思维、创新思维、法治思维、底线思维七种思维方式的科学内涵、重点要求 ... |
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科学技术史（第三版）
『简体书』 作者：张密生 出版：武汉大学出版社 日期：2015-09-01 《高等院校通识教育系列教材:科学技术史第三版》其内容通俗易懂，并带有一定的知识性、趣味性和时代感，对于人们理解科学技术在人类历史发展中的巨大作用，理解科学技 ... |
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普速铁路技规基础教程
『简体书』 作者：左大杰， 何必胜， 张守帅， 薛锋 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-06-01 《普速铁路技规基础教程》介绍了我国普速铁路技术管理的基本规章，是一本较为全面的介绍普速铁路技术规章的基础教程。主要内容包括：绪论、技术设备、编组列车、调车工作、行车闭塞、接发列车、列车运行、安全工作、案例分析等九章内容。 《普速铁路技 ... |
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人力数据驱动组织变革：从零构建完善的人才情报体系
『简体书』 作者：[英]托比·卡尔肖[Toby，Culshaw]著，刘俐宏 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-10-01 利用人才情报的强大功能，通过使用有关人员、技能、工作、业务职能和地理位置的数据，做出循证决策，从而推动业务绩效。 大量企业转型案例，以实践理解理论，助力初学者 ... |
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20世纪20年代厦门大学国学研究院学术集萃
『简体书』 作者：陈支平，孟兆鑫 出版：厦门大学出版社 日期：2024-09-01 厦门大学国学研究院始创于1926年10月10日，是继北京大学研究所国学门和清华研究院国学院之后，我国高校建立的又一重要的国学研究机构，是厦门大学发展史上的辉煌篇章。它的创办，体现了厦门大学注重学术研究，兼顾中学与西学而以整顿国学为重的办学宗 ... |
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高校地方研究院高质量发展：模式、机制与路径
『简体书』 作者：徐兵 曾小勤 夏奇缘 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-11-01 高校地方研究院作为高校与地方的合作桥梁、区域协同创新的重要载体，在高校服务国家创新驱动发展战略中发挥着关键作用，成为我国培育新质生产力、推动高质量发展的生力军。本书全面系统地梳理了高校地方研究院的产生与发展历程、建设与运营模式，深入分析了高 ... |
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资本经济学道 法 术 技
『简体书』 作者：刘永佶著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 主体、主义、主题、主张作为一个思想体系的根据和内容，在其形成和论证过程中，体现为道、法、术、技四层次构成的系统形式。通过对道、法、术、技四层次的探讨，既可以明确该思想体系的系统，又可以认知其主体根据和主义、主题、主张构成的内容。虽然既有 ... |
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四川美术学院 视觉艺术研究院学术文集 2023
『简体书』 作者：李敏敏 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 四川美术学院视觉艺术研究院作为重庆市人文社会科学重点研究基地，下设中国艺术遗产研究中心、艺术社会学研究所、绿色设计研究所等9个研究中心，涵盖艺术学理论、美术学、设计学三个一级学科。2023年，视觉艺术研究中心在人才培养、对外交流和学术研究方 ... |
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红学对谈集 ： 中国艺术研究院红学论坛（2020-2021）
『简体书』 作者：孙伟科，石中琪 出版：文化艺术出版社 日期：2023-12-01 红学论坛2020年和2021年的资料展现了红学研究的深度和广度，从不同角度探讨了《红楼梦》的文学价值和文化意义。通过对《红楼梦》的深入分析，研究者们揭示了小说与 ... |
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