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	数据中心设计与管理（第2版） 『简体书』 作者：林予松、李润知、李沛谕、李英豪、庞海波　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-08-01 《数据中心设计与管理（第2版）》全面介绍了数据中心规划、建设和管理中的基础理论和相关技术，并将虚拟化技术的思想渗透到各个环节，阐述了云数据中心建设的主要内容和具 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	全球科技创新中心：理论与实践 『简体书』 作者：杜德斌　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-02-01 本书与众不同之处，在于系统地回答了“全球科技创新中心”究竟由什么要素构成，其形成机制和驱动力是什么，为何某些城市比其他城市更具创新性，科技创新中心发展成败的关键 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品毒理学（骞宇） 『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	数控加工中心技术指导 张利好 彭博 『简体书』 作者：张利好 彭博　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 本书内容紧密结合生产实际，力求重点突出，做到图文并茂，讲解深入浅出、通俗易懂、便于培训。由中车株洲电力机车有限公司技师协会组织一批技术能手、技能专家参与编写，使 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品分析（邸万山） 『简体书』 作者：邸万山 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	现代食品安全学 『简体书』 作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	药品流通与营销/（全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：黄素臻武卫红　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-08-01 本教材是全国高职高专院校药学类与食品药品 类专业十三五规划教材之一，系根据教学大纲 的基本要求及课程特点编写而成。内容涵盖了十一个 项目，主要包括药品流通与营销导论、药品流通市场 营销环境分析、药品流通市场调研与预测、药品流通 市场细分与市 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	AI向善：以人为中心的人工智能 『简体书』 作者：[美]本·施耐德曼[BenShneiderman]　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-04-01 1.本书深入剖析HCAI设计理念，从构建HCAI框架到设计隐喻再到管理架构，提供了宝贵的思考和行动指南，让AI技术真正服务于人类，提升生活品质，实现人与技术的和 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	食品检验技术（李双石） 『简体书』 作者：李双石、麻文胜 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术重量分析法 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品营养与健康（刁恩杰） 『简体书』 作者：刁恩杰、谢鹏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品感官评定（第二版） 『简体书』 作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 1.《食品感官评定（第二版）》参阅国内外多部专著及研究论文，结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究生教学过程中的体会和经验修订，含大量食品感知学理论与感官分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	中华人民共和国食品药品法律法规全书（含相关政策及典型案例）（ 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2016-02-01 中国法制出版社编*的《中华人民共和国食品药品法律法规全书2016法律法规全书系列》收录食品药品监管领域常用的法律、行政法规、部门规章、司法解释及请示答复，除请示答复单独列出，其他均按类别分，不再按法律层级分。书中收录文件均为经过清理修改的现 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.5

	食品药品执法办案常用手册 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2017-11-01 本书收录食品药品执法权限涉及的主要法律、行政法规、司法解释、部门规章及部门规范性文件。其中在法律文件的分类上，法律和行政法规作为法律法规类，部门规章及部门规范性 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中草药食品加工学（杜冰） 『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对15 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品化学（谢明勇）（第二版） 『简体书』 作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	FDA美国医药产品现行生产质量管理规范指南（CGMP）（国外食品药品法律法规编译丛书） 『简体书』 作者：康姗姗　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-01-01 本书是食品药品监督管理总局规划出版的《国外食品药品法律法规系列从书》之一，旨在通过系统化地介绍国外*药事法规，为药事管理人员、医药产品生产人员以及药事管理研究及相关人员的工作学习提供参考。《FDA医药产品现行生产质量管理规范》系统化地整合了 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品生物化学（潘宁）（第四版） 『简体书』 作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	药品市场营销学（第2版） 『简体书』 作者：汤少梁　　出版：人民卫生出版社　　日期：2018-06-01 本书根据药品市场营销课程的基本要求，结合国家卫生计生委"十三五"本科规划教材建设的指导思想和总体原则，对"十二五"期间编写的*版规划教材进行修订。本次修订，对*版编写及排版中的疏漏进行了修正，对部分内容进行了删改，补充了一些内容。习题做了部 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	现代食品分析新技术 『简体书』 作者：聂少平，陈奕　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

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