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中国食药用蕈菌--千菌方备要
『简体书』 作者：卯晓岚，陈增华 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 这部大型菌物备药著作以食药用菌物为主体，共记录菌物1590种，记述我国丰富的菌物资源，展现其创新开发研究的前景。 《中国食药用菌物——千菌方备药》虽定位于食药用菌物的整理，并对照相应彩色图更有利鉴别野生标本，但《中国食药用菌物——千菌 ... |
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吃的智慧：食亦有知味犹长
『简体书』 作者：李继强 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 生命存于一呼一吸，而养于一粥一饭。 本书以美食为主线，揭示了从吃到好吃、从会吃到吃好的饮食图卷中充满的人间烟火和生活智慧。作者将美食从饮食行业层面引至文化、历史、科学、民俗、人生等层面进行探索，同时融入自己30多年的烹饪心得和游历感悟，并 ... |
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岭南中医药文化通俗读物系列--岭南药食两用中药
『简体书』 作者：刘强、袁诚、蔡丙国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 “岭南出好药”。广东是有名的中医药大省，中药资源十分丰富。南药是祖国医药宝库中的一枝奇芭。它源于岭南特殊的地理环境的蕴育，得益于岭南人民的勤劳智慧，来源丰富，应 ... |
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图解新派日式甜点 ： 和式食材应用从入门到精通
『简体书』 作者：[日本][日]田中真理 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 ★ 当和风食材遇上法式甜点，东方和西方的甜点艺术碰撞出璀璨的艺术火花！将日本料理中常见的毛豆、山椒、酱油、豆腐等，融入现代的法式甜点，创造出新派的日式甜品，带来 ... |
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轻断食：要瘦身先戒糖
『简体书』 作者：麦克尔?，莫斯利 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-03-01 ★ 轻断食理念创始人麦克尔莫斯利博士全新戒糖瘦身法！ ★ 提出的导致肥胖的元凶不是脂肪，而是糖的观点，颠覆人们的普遍认知，正在引领新一轮的瘦身革命； ★ 强 ... |
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药食两用植物栽培与病虫害防治技术
『简体书』 作者：岳瑾，王俊伟，杨建国 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 我国地域广阔，自然环境条件优越，植物资源在自然界里广泛存在，品种也十分丰富，而药食两用植物就是重要一类植物资源。药食两用植物是指既可食用又能作为中药材防病治病的植物。药食两用植物不仅含有多种营养成分，风味独特，而且还具有保健和药用功效，日益 ... |
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食虫植物-小达尔文自然科学馆系列
『简体书』 作者：[英]达尔文，王媛媛 译 出版：中国妇女出版社 日期：2021-08-01 进化论奠基人达尔文植物学经典著作 从食虫植物的外表特征、消化能力等特征介绍，达尔文终对食虫植物的特性全面了解 通过比较解剖学，根据不同食虫植物的特点，推演它 ... |
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汪曾祺散文：食事 纪念汪曾祺诞辰100周年
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：江苏人民出版社 日期：2020-09-01 1.汪曾祺被誉为当代中国的士大夫，衔接现代文学与当代文学的文学大师，在散文和短篇小说方面具有极其突出的成就。 2.本书选取了汪曾祺散文的代表作，畅谈美食以及生 ... |
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食帖10：早餐，真的太重要了（第2版）
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-12-01 50种早餐解决方案，分享30位晨间生活家度过早晨的方式和他们为何享受早晨。 怎样度过早晨，就怎样度过一生，利用清晨30分钟改变，给生活另一种可能。 晨间生活 ... |
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药食同源疗百病. 寒性、凉性、平性药食
『简体书』 作者：吕沛宛， 朱培一 出版：中国中医药出版社 日期：2022-03-01 本书根据治未病理念，系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物，介绍其在日常的应用，注意事项，和药食趣闻，旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品，解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点：养生语言通俗化，养生方法便 ... |
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食品发酵技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ... |
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食虫植物
『简体书』 作者：[英]达尔文 出版：北京大学出版社 日期：2014-11-01 石声汉先生的中译本，基本功极为扎实，对于复杂的科学原理和实验设计等问题，坚持用简洁、凝练的语言来表述，深入浅出，不但准确表达了达尔文的原意，可读性又很强，是不可 ... |
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食帖07：大丈夫生于厨房（第2版）
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版社 日期：2020-06-01 42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房， ... |
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中华传统食养智慧的解读与评价
『简体书』 作者：张炳文 主编 出版：人民出版社 日期：2020-06-01 中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，以及适应东方人体质需要的独特的健康养生价值。本书稿基于作者多年来的研究成果以及国内外相关研究成果，对中华传统食品与食养文化进行了 ... |
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食品安全（高职高专/食品类/配增值）
『简体书』 作者：李鹏高，陈林军 出版：人民卫生出版社 日期：2020-10-01 本教材将《食品安全》课程分为食品安全基础知识、食品安全保障技术和食品安全监督管理三大模块。其中食品安全基础知识模块包括：食品安全绪论、食品污染及其预防、食源性疾 ... |
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嘻嘻哈哈食育系列绘本（套装3册）
『简体书』 作者：[日]岩神爱，林静，尚童童书 出版：文化发展出版社 日期：2020-10-01 这是一本忍不住惊呼，又不禁沉浸在青椒的可爱中的绘本！ 可爱的下垂眼因为你的一句讨厌含上了泪水，为了得到你的喜欢，他藏在糖果里，倒上巧克力，装作是冰激凌 是一 ... |
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
『简体书』 作者：［英］英国DK出版社著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 美食是一场原地的旅行，追随先辈们的饮食足迹，探究美食背后的历史与故事，思考人与自然、人与食物的关系，成为爱美食、懂美食、有内涵的生活家！ 1、百科全书式的美食 ... |
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酷·中医.有趣的药食同源：汉英对照
『简体书』 作者：耿晓娟 刘佳 出版：华语教学出版社 日期：2021-09-01 “酷·中医”系列读物是一套介绍和普及中医药文化的汉英对照的读物，其读者对象是海外对中国文化及中医药文化感兴趣的青少年读者。本系列读物共包含4册，每册一个个与中医药有关的主题，包括小故事，主题皆为外国人比较感兴趣的话题，如药食同源、针灸按摩等 ... |
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沙拉好食光
『简体书』 作者：依然七月 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 关于沙拉的告白： 沙拉是能吃饱的全能餐。 在与沙拉亲密相处的日子里，我瘦了50斤。 从简单到丰盛，沙拉既可简单家常，又能成就饕餮盛宴。 减少煎炒烹炸，远 ... |
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食之五味：随园食单+食疗本草+食宪鸿秘+山家清供（全4册·函套平装）
『简体书』 作者：孟诜，张鼎，林洪，朱彝尊，袁枚 撰 出版：中华书局 日期：2020-11-01 1.《食之五味》收录的四种图书皆为中国传统饮食文化的经典之作，看《食疗本草》，了解食物疗法的基本常识；读《山家清供》，学习林洪扫雪烹茶、摘花入馔、谈诗论文的雅致 ... |
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