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交锋二十年 （日本奇迹系列，美国与日本贸易摩擦）
『简体书』 作者：[澳]约翰·昆克尔 出版：四川人民出版社 日期：2024-05-01 20世纪80年代初，日本已走向前台，成为国际资本市场的新宠，而美国经济出现衰退苗头。美国在急剧上升的贸易赤字里，贸易保护主义情绪日益增强，开始采取更加具有进攻性 ... |
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自家面包烘焙教室
『简体书』 作者：[马来西亚]文煌，[马来西亚]氧气工作室 绘 出版：福建科技出版社 日期：2022-12-01 “自家面包”，就是外形不一定很符合商业标准，但是内在很新鲜、可靠的面包。 在日本流行的“自家面包烘焙术”，对外形、技巧不拘一格，是将面团送入冰箱冷藏发酵、可速 ... |
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专业面包制作教科书：发酵篇
『简体书』 作者：堀田诚 ，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵 ... |
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译林译见·低生育陷阱：日本少子化对策的失败
『简体书』 作者：山田昌弘，钱爱琴 出版：译林出版社 日期：2023-08-01 年轻人为什么要逃避结婚和生育？ 参考欧美的对策为何给日本挖了陷阱？ 东亚诸国的少子化现象有何关联？ 高昂的生活成本如何影响了人们的生育观？ 日本的少子化 ... |
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手作83款人气馅料面包
『简体书』 作者：吕昇达 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 83种馅料面包，精准材料配比，讲透馅料制作，全面介绍标准制法 “五款”商业用标准面团配方，“四个”核心包馅手法，解密“商业烘焙” 化繁为简，以简单的方法创造 ... |
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今天又想吃三明治了！鸡蛋与面包的百种灵感搭配
『简体书』 作者：[日]永田唯 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 为大家所熟知并喜爱的经典鸡蛋三明治，其实有着五花八门的变化，正因简单，所以深刻。本书详尽拆解了形形色色的鸡蛋三明治食谱，让我们徜徉在鸡蛋与面包的世界中，一起探寻让三明治更加美味的秘密！ ... |
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白崎裕子的面包
『简体书』 作者：[日]白崎裕子 出版：南海出版公司 日期：2018-08-01 ◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集，介绍了40种面包和16种搭配酱料的做法，简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 ◎朴素的法式圆餐包，包有丰富馅料的红豆包、 ... |
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科学探秘·培养儿童科学基础素养：了解物质变化 面包诞生啦
『简体书』 作者：温会会 曾平 绘 出版：浙江摄影出版社 日期：2022-08-01 知心童书，陪伴小朋友快乐成长！ 在温暖有趣的故事中分享喜悦。 童趣画风，成长启迪！ 本书是“科学探秘培养儿童科学基础素养”系列中的一册，用有趣的故事带你了解面包的制作过程。 ... |
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面包房子
『简体书』 作者：保冬妮 出版：重庆出版社 日期：2018-01-01 全国优秀少儿图书奖得主、著名儿童文学作家保冬妮原创拼音童话书 故事优美，语言清新，意境纯净，着意为孩子营造一个充满真善美与丰富想象力的童话世界 国内*插画师 ... |
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儒学在日本历史上的文化命运：“神体儒用”的辨析
『简体书』 作者：王健 出版：大象出版社 日期：2023-12-01 日本的艺术和建筑珍品几百年都保存维修得很好 古大和国实力的具体象征是“古坟”的出现 “养子制度”在日本较为普遍 氏姓与政治地位 太阳女神天照大神成为主神，神谱与 ... |
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海外中国研究·日本近代中国学的形成：汉学革新与文化交涉
『简体书』 作者：陶德民，辜承尧 出版：江苏人民出版社 日期：2022-10-01 日本近代中国学的形成，与晚清以来中日两国日益密切的文人交往和书籍交流息息相关，也受到了来自欧美的新制度和新观念的深刻影响。本书运用详实的一手史料，百余图片和文化交涉学的研究手法，坐实了清朝桐城派的文论是如何传入日本并引起关注，新文化运动的波 ... |
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理想国译丛036：战争时期日本精神史：1931—1945
『简体书』 作者：[日]鹤见俊辅 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-03-01 自1931年九一八事变到1945年二战结束，日本以国体之名，让包含殖民地在内的全日本帝国笼罩在强烈的国家意识形态支配下，对战争、天皇、国家*狂热，进而深化其大亚细亚主义与玉碎思想。通过考察日本人的锁国性格与自卑感、知识分子的思想历程、国家的 ... |
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日本产业概览（2023-2024）：半导体制造装置、工业机器人、传感器、计量设备
『简体书』 作者：褚健 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-01-01 本书由教 育部首批长江特聘教授，中控科技集团创始人，宁波工业互联网研究院创始人，上海交通大学首席研究员褚健主编，全书对2023~2024年日本产业中半导体制造装置、工业机器人、传感器、计量设备进行了全景式介绍，是国内一本系统介绍日本相关产业 ... |
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世纪末的漱石：尹相仁韩国著名文评家、日本文学研究专家
『简体书』 作者：[韩] 尹相仁;刘立善 出版：新星出版社 日期：2016-11-01 韩国著名文评家、日本文学研究专家尹相仁留学八载学术结晶 夏目漱石是文坛双刀客，一手大刀阔斧开展辛辣的文明批判，一手小刃细琢书写浪漫的梦幻故事。兼具庄严与唯美是 ... |
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日本蓝皮书：日本研究报告（2022）
『简体书』 作者：杨伯江，吴怀中，唐永亮 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 本书由中华日本学会、中国社会科学院日本研究所和社会科学文献出版社合作推出，是中国社会科学院日本研究所研究人员联合中国国内相关领域的日本问题研究专家、学者共同完成的年度研究成果。 本书对2021年度日本各领域形势进行了回顾，特别是围绕“冲击 ... |
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海战事典009：海权与日本近代国家命运
『简体书』 作者：指文董旻杰工作室 出版：台海出版社 日期：2017-08-01 自明治维新开始到1945年8月宣布无条件投降，日本在不到百年的时间里一度傲视亚洲、称雄太平洋，却又在数年间折戟。一支缔造半个世纪之久的强大海军转瞬灰飞烟灭，与近 ... |
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海战事典009：海权与日本近代国家命运
『简体书』 作者：指文董旻杰工作室 出版：台海出版社 日期：2019-09-01 自“明治维新”开始到1945年8月宣布无条件投降，日本在不到百年的时间里一度傲视亚洲、称雄太平洋，却又在数年间折戟。一支缔造半个世纪之久的强大海军转瞬灰飞烟灭， ... |
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醫經會解
『简体书』 作者：江梅 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍、失传的珍稀版本，具有极高的版本价值、文 ... |
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神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化
『简体书』 作者：[美]大贯惠美子，石峰 出版：商务印书馆 日期：2016-10-01 大贯惠美子著的这本《神风特攻队樱花与民族主义－－日本历史上美学的军国主义化》从文化和历史的角度对二战末战死的几乎被遗忘的神风特攻队员进行了抢救性研究。他们*非如 ... |
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饮食手账：拉面+咖喱+面包+肉料理+蔬菜+葡萄酒（6册套装）
『简体书』 作者：日本EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 百科全书式的日常饮食小秘籍：从主食到佐餐美酒，从历史渊源到当今流行，从约定俗成到秘密配方，咖喱、拉面、蔬菜、面包、肉料理、葡萄酒六种品类，汇集3000 幅实物摄 ... |
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