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原味小厨编委会编
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澄怀味象（平装上下册）
『简体书』 作者：梁明院 王白桥 出版：江苏广陵书社 日期：2024-08-01 本书是赵庆泉的盆景艺术研究著作，分两册，上册为《赵庆泉评传》，下册为《赵庆泉盆景文选》。 上册以中国盆景艺术大师，扬派盆景国家级非遗传承人赵庆泉先生的人生经历为线，以建国以来盆景的复兴和世界范围内的盆景潮流为背景。通过这本书，可以深入了 ... |
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渝味江湖菜标准化教程
『简体书』 作者：董兵 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 本书根据传统川菜在巴渝地区的发展与创新，迎合市场需求，选取地域菜系中具有标志性、知名度较高，深广影响力的江湖菜菜品为载体呈现其制作标准。本书根据中等职业学校中餐烹饪专业人才培养目标以及专业教学改革的需要，坚持以培养职业技能和专业综合素养为重 ... |
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味好美30分钟家常主食
『简体书』 作者：， 出版：青岛出版社 日期：2024-03-01 ... |
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味好美30分钟家常汤粥
『简体书』 作者：， 出版：青岛出版社 日期：2024-06-01 ... |
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渝味川菜标准化教程
『简体书』 作者： 出版：西南大学出版社 日期： ... |
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
『简体书』 作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究 ... |
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啤酒的科学：从酿酒到品酒的专业指南（原书第2版）
『简体书』 作者：兰迪•穆沙 出版：机械工业出版社 日期：2017-12-01 销量超过20万册，全面修订和升级 探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒 探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、90 ... |
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从“融媒小厨”到“融媒云厨” —— 中国青年报社深度融合发展手记
『简体书』 作者：[中国当代]张坤 出版：中国青年出版社 日期：2021-01-01 本书全景记录中国青年报社全力打造一流新型青年主流媒体的探索实践，是广大媒体工作者、青年工作者和研究者学习了解传统主流媒体深度融合发展的重要参考。 ... |
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5G之道：4G、LTE-A Pro到5G技术全面详解（原书第3版）
『简体书』 作者：埃里克·达尔曼[Erik Dahlman] 等，堵久辉 出版：机械工业出版社 日期：2018-09-01 通信经典畅销书《4G移动通信技术指南》面向5G时代的全面升级版。 全球通信从业者选择，更好地理解5G，掌握5G技术。 本书是未来几年内，业界知名专家对5 ... |
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易学易懂电气回路入门（原书第2版） [日]山下明
『简体书』 作者：[日]山下明 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 本书是以第一次接触电路，或者刚开始学习电学和电路知识的读者为对象。从电路的基本概念与工作原理、电磁学的基本概念与相关知识、直流电路和交流电路的基本知识与相关应用 ... |
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静脉性溃疡（原书第2版） 国际经典血管疾病译著
『简体书』 作者：[美]辛西娅·K.肖特尔[CynthiaK.Shortell 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-12-01 历经多年全力打造：主编CynthiaKShortell教授，美国杜克大学医学中心血管外科主任，外科系的执行副主席。主译吴英锋教授来自首都医科大学宣脉性疾病近20 ... |
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化工工艺的热安全--风险评估与工艺设计（原书第二版）
『简体书』 作者：[瑞士]弗朗西斯·施特塞尔 [Francis Stoesse 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《化工工艺的热安全——风险评估与工艺设计（原书第二版）》分为4部分18章。第1部分总括性地介绍了热风险评估的理论、方法及实验等，其中，第1章介绍了与化学反应工业实践紧密相关的风险，第2章介绍了理解失控反应所需的基础理论、化学反应热力学及动力 ... |
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兰格儿科疾病诊疗学（中文翻译版，原书第25版）
『简体书』 作者：[美]小威廉·W.海[William W.Hay Jr.]等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《兰格儿科疾病诊疗学（原书第25版）》系统介绍了新生儿、婴幼儿及青少年常见疾病的临床诊断要点、鉴别诊断、治疗原则与建议、预后等，将很多知识归纳为图表，一目了然。原著由100余位科罗拉多大学医学院的儿科专家联合编写，历经50余年的修订，融临床 ... |
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生涯发展辅导：从校园到职场（原书第6版）
『简体书』 作者：[美]斯宾塞·G.奈尔斯[Spencer G. Niles] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 1.职业生涯规划辅导全书，职业生涯规划领域重磅之作： 本书由职业发展领域备受尊敬的两位人物斯宾塞·G·奈尔斯 Spencer G. Niles 和乔安·哈 ... |
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晚明王学原恶论-崇文学术文库·中国哲学07
『简体书』 作者：陈志强 出版：崇文书局（原湖北辞书出版社） 日期：2024-12-01 《晚明王学原恶论》于2018年由台湾大学出版中心出版，今由崇文书局首次引进出版。 本书将“恶”作为一个普遍的哲学问题，系统梳理了中国哲学史上的“恶”论。 本书首先对先秦及两宋儒者的“性恶”思想进行了梳理。在此基础上，着重考察了晚明儒者如 ... |
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栗原日式料理每天做
『简体书』 作者：[日]栗原晴美,陈程 出版：广东南方日报出版社 日期：2015-09-01 这本书不仅是写给日式料理的爱好者的。栗原晴美在烹饪过程中体现的优雅、快乐和满足，一定会让那些把做饭当负担的人改变想法。 栗原晴美的食谱基于日式家庭料理而撰写， ... |
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看范例快速识读结构工程图（第2版）
『简体书』 作者：本书编委会编 出版：机械工业出版社 日期：2015-08-01 本书以《房屋建筑制图统一标准》（GBT500012010）等制图规范为依据，以快速学会识图为主线，用一个例子说明制图过程。全书分为结构施工图识图基本知识和某住宅楼结构施工图识图详解两部分内容。可供建设工程施工人员、监理人员、造价人员等相关专 ... |
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材料科学的奥秘
『简体书』 作者：本书编委会编 出版：中国社会出版社 日期：2016-09-01 ... |
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记忆·求索
『简体书』 作者：本书编委会编 出版：对外经贸大学出版社 日期：2017-10-01 本书作为对外经济贸易大学建校六十五周年的纪念画册，精选了一百五十余幅教工、校友和学生拍摄的关于求索教学楼的事件、人物和景色照片。通过上述照片，记录了对外经济贸易 ... |
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蒙台梭利早教全书
『简体书』 作者：﹝意﹞玛丽亚?蒙台梭利 蒙台梭利丛书编委会编 出版：中国妇女出版社 日期：2018-01-01 我们无法造就一个天才，我们只能帮助每个孩子充分地发挥他们的潜能。 对孩子好，就应该努力让孩子在自然的状态下生活和成长；对孩子好，就应该尽全力为孩子提供他们成长 ... |
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