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海南湿地植物的故事
『简体书』 作者：何祖霞，严岳鸿，郑希龙 出版：中国林业出版社 日期：2024-01-01 本书通过对海南不同湿地类型常见湿地植物的观察和研究，通过讲故事的形式，逐一讲述了这些湿地植物的名称来历、关键的识别特征和地理分布、独特的适应特点，以及它们的奇闻趣事和历史故事，让一个个海南湿地植物从高冷的植物志中走出，变成一个个鲜活的精灵， ... |
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宝礼堂宋本书录（中国历代书目题跋丛书）
『简体书』 作者：潘宗周 藏，张元济 撰，程远芬 整理 出版：上海古籍出版社 日期：2020-07-01 《寶禮堂宋本書録》由一代版本目録學大師張元濟執筆，內容之詳盡、體例之嚴整，近百來來無出其右者。本次整理者盡量對照原書影印本或圖像，修訂訛誤，編製詳細的索引，並搜 ... |
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民国云南盐业与经济社会发展研究
『简体书』 作者：赵小平著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-07-01 在历史上，盐与云南社会各方面发展有着极为密切的关系。本书在考察民国时期云南盐业的产地产量、生产技术、生产关系、盐质改进以及运销状况的基础上，深入分析云南的盐政、盐税、盐价、盐商等问题，全面探讨云南盐业与商品经济、市镇发展、地方财政，以及 ... |
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烧腊大王
『简体书』 作者：曾韶东 出版：广东人民出版社 日期：2017-08-01 民间素有秋风起，食腊味的说法。街街巷巷都有烧腊店，大小菜市场、大型超市家家都有烧腊档，星级酒店或是大排档、快餐店也少不了腊味菜肴、腊味饭。 《烧腊大王》分别讲述了卤水、烧腊、熏腊、盐焗、烧烤、凉拌菜等类别，既有传统菜例，又有创新品种，由 ... |
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传香卤味教科书
『简体书』 作者：林美慧 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-03-01 学经典也学创新，跟着林老师轻松做出职人级卤味，书中针对每种卤汁特色做解说，并提点每种卤汁的速配食材、使用次数、增香技巧及注意事项，让读者更多知道卤汁美味的秘密。 ... |
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论世衡史：被牺牲的“局部”：淮北社会生态变迁研究（1680—1949）
『简体书』 作者：马俊亚 出版：四川人民出版社 日期：2023-02-01 世界上没有哪条大河像淮河那样，被一条更大的河流蹂躏了近千年，最后竟被拦腰截去了整个下游； 中国没有哪个地区像近古及近代时期的淮北那样，被最高决策者作为“局部利 ... |
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食物改变历史 （上下卷）
『简体书』 作者：罗格 出版：工人出版社 日期：2022-04-01 1.本书作者长期研究饮食历史文化，阅读了大量历史文献资料、论文等，对食物背后隐藏的历史脉络予以梳理，专业性强；2.角度新颖，本书将食物的演变和历史的发展相结合， ... |
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鸣沙丛书·煮海成聚：明清灶户与滨海社会建构
『简体书』 作者：黄国信，叶锦花，李晓龙，徐靖捷 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-06-01 推荐语关注明清滨海灶户群体，考察明清盐场和滨海地区的独特社会结构 明清时期，滨海地区有一个特殊的人群。他们聚居于盐场，以煎煮海水、生产食盐为生，并以职业户计， ... |
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走向世界的挫折：郭嵩焘与道咸同光时代
『简体书』 作者：汪荣祖 出版：岳麓书社 日期：2023-07-01 1.本书为历史名家汪荣祖先生的代表作之一，多年前曾由岳麓书社、中华书局引进，好评如潮。该书已绝版多年，本次为全新修订版。 2.当今中国正值“百年未有之大变局” ... |
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中国饮食文化散记（一）：肚大能容
『简体书』 作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 本书卖点 1.历史学家兼美食家逯耀东漫谈饮食文化的经典之作。 2.介绍美食在文献中的记载情况与现实中自身的体验，在浩瀚文化中溯源传统饮食，在大街小巷中寻觅古 ... |
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大家小书·译馆 北越雪谱
『简体书』 作者：[日]铃木牧之，邱岭 吴芳玲 出版：北京出版社 日期：2024-01-01 创作于200多年前的《北越雪谱》，今日读来历久弥新，仍旧是亦真亦幻的豪雪世界。 ... |
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固体废物处理与资源化技术进展丛书--无机化工废渣污染特征与污染风险控制
『简体书』 作者：颜湘华、王兴润 等著 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 1.针对性，本书基于我国无机化工废渣产生工艺环节不明、产废系数不清、处理处置污染风险不明确等问题展开了分析，以行业主流工艺典型企业实地调研结果为基础，提出了相应 ... |
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应力、侵蚀作用下风积沙混凝土服役寿命预测模型
『简体书』 作者：李根峰 出版：冶金工业出版社 日期：2022-09-01 内容提要本书系统地介绍了风积沙混凝土制备、不同工况下风积沙混凝土劣程及风积沙混凝土服役寿命预测模型。全书共分为8章，分别论述了风积沙理化特性、风积沙混凝土拌制技术要点、不同强度等级风积沙粉体混凝土研制，以及应力、冻融、盐侵等单一及耦合工况作 ... |
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吃书的狐狸（注音版）：全3册
『简体书』 作者：[德]弗朗齐斯卡·比尔曼 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-12-01 ★ 畅销百万册的现象级童书，全球加印200余次的《吃书的狐狸》系列拼音版来了！ ★ 一部关于阅读与写作的启蒙童话，一套充满魔法和笑声的故事，早一天认识吃书的 ... |
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北疆棉田土壤质量演变及季节性冻融的影响
『简体书』 作者：王振华 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 新疆绿洲农业区非灌溉季漫长，在此期间，冻融显著改变土壤水盐运移过程，对土壤质量的影响不容忽视。本书针对北疆棉田土壤盐渍化、质量下降等问题，以北疆绿洲典型棉区——玛纳斯河流域下野地灌区不同滴灌年限棉田及邻近自然荒地为研究对象，利用资料分析、定 ... |
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陶澍（一部丰沛鲜活的清官为政记， 一本苦乐交织的人间百态书 ，还原清代名臣陶澍的人生轨迹）
『简体书』 作者：杨友今 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-12-01 一部丰沛鲜活的清官为政记 一本苦乐交织的人间百态书 还原清代名臣陶澍的人生轨迹 奏响波谲云诡的历史壮歌 锐意改革 励精图治 他扛起“经世致用”的大旗 ... |
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日日轻食：低油少糖的减脂家常菜
『简体书』 作者：沙小囡 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 轻蔬食、轻肉食、轻主食、轻汤饮、轻甜点，150道美味食谱搞定一日三餐。 各种小妙招减少家常菜中的油、盐、糖，轻调味、重食材，减少肠胃负担。 原料易于采买，用 ... |
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漫画科学全知道 危险动物
『简体书』 作者：火焰球创作室 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 狼为什么喜欢嚎叫？猎豹为什么可以跑得飞快？响尾蛇的尾巴是怎么发出声音的？水母是怎样蜇人的？水蛭为什么怕盐？…………在《漫画科学全知道 危险动物》这本书里，有几个爱观察、爱探索的小伙伴，他们和小朋友们一样，爱问“为什么”。他们角色多变，演绎天 ... |
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新能源发电技术 第2版 朱永强 赵红月
『简体书』 作者：朱永强 赵红月 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 全书共10章，内容包括太阳能、风能、生物质能、地热能、海流能、海水温差能、盐差能、潮汐能和波浪能等可再生新能源利用技术，以及氢能和燃料电池等能源利用新技术。此外 ... |
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颜氏家训集解（中华国学文库）
『简体书』 作者：王利器 出版：中华书局 日期：2024-03-01 《中华国学文库：颜氏家训集解》七卷，王利器撰。王氏博洽好古，撰有《新语校注》、《盐铁论校注》、《风俗通义校注》、《文子疏义》等，并由中华书局推出。《中华国学文库：颜氏家训集解》参考众多文献，吸收前人重要的校勘成果，对《家训》进行了集大成式的 ... |
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