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国家食品药品监督管理总局科技和标准司
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中国国有资产监督管理年鉴.2020
『简体书』 作者：《中国国有资产监督管理年鉴》编委会 出版：中国经济出版社 日期：2021-04-01 《国资年鉴》是一部全面记载我国国有经济运行、国有资产监管体制改革和国有企业改革发展，尤其是中央企业和地方国资监管机构所监管企业总体情况的大型工具书和资料性年刊，是国资委统一对外宣传的重要窗口和交流平台，对于宣传、指导我国国有资产监督管理工作 ... |
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这世界欢迎梦想与美貌
『简体书』 作者：桃子与司康 出版：湖南文艺出版社 日期：2017-10-01 ★旅日文学作者桃子与司康，东京十年生活沉淀，多重身份，斜杠精英； 与北野武同台，饶雪漫《秘果》初代女主角，曾被校内网评为早稻田校花，从名校留学生，到高薪咨询 ... |
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健康食品经济学
『简体书』 作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展 ... |
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国家质量监督检验检疫总局规章英文译本汇编（2013版）
『简体书』 作者：国家质检总局法规司，国家质检总局标准法规中心 出版：中国标准出版社 日期：2013-12-01 《国家质量监督检验检疫总局规章英文译本汇编（2013版）（英汉对照）》主要内容包括：出入境快件检验检疫管理办法（第3号令）、进口许可制度民用商品入境验证管理办法（第6号令）、进口涂料检验监督管理办法（第18号令）、进出口商品免验办法（第23 ... |
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食品工艺学（第二版）
『简体书』 作者：朱蓓薇 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《食品工艺学（第二版）》在**版教材的基础上，保留了原有框架，并根据学科发展，增加了食品包装、未来食品等全新内容，注重原理、技术、工艺三方面的有机结合，突出完整性和实用性。结合新的教育形式，《食品工艺学（第二版）》将**案例、视频放在二维码 ... |
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食品生物成味
『简体书』 作者：王彦波，孙宝国等 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品生物成味》阐述了食品生物成味的基础理论、实践应用与发展趋势，从化学、生物、心理及生理等多角度系统解析了食品生物成味的理论与实践，并针对各类典型食品详细论述了生物成味的研究现状与趋势，丰富并创新了食品风味科学的理论，旨在顺应人民群众食物 ... |
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食品精准营养
『简体书』 作者：朱蓓薇，陈卫 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础 ... |
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食品工艺学（冯颖 ）
『简体书』 作者：冯颖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、畜产加工产品、粮油加工 ... |
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功能食品（第3版）
『简体书』 作者：孟宪军，迟玉杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本教材是普通高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及绪论、功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅 ... |
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IOD·创新引领 科技城市产业发展研究
『简体书』 作者：鑫创科技 出版：中国经济出版社 日期：2022-05-01 科技城市发展模式（Innovation Oriented Development，简称“IOD”），是以创新为主动力的区域经济发展模式，是解决城市群和都市圈产业、人才、技术、资本与城市融合发展的有效路径。该模式将城市从传统依靠要素驱动、投资 ... |
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伪造的共识：1921—1953美国的国家愿景与科技政策之辩
『简体书』 作者：[美]大卫·M.，哈特[David，M.，Hart]著，陈彦 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 ◎美国技术政治史经典之作 ◎挑战“科学，无尽的前沿”单一叙事，全景呈现美国20世纪的科技政策，挖掘“战后共识”的根源 ◎理解美国自由主义：历史上那些水到渠成 ... |
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废 ... |
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山西省中药材中药饮片标准
『简体书』 作者：山西省食品药品监督管理局 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 从事中药材、中药饮片生产、经营、使用、检验及监督管理的专业人员 ... |
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食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：丁原春 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解 ... |
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北京电子科技职业学院志.合并校篇：1958—2007【精装】
『简体书』 作者：《北京电子科技职业学院志》编纂委员会 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 院志梳理学校2022年以前64年的发展历程，编纂而成，一册为《北京电子科技职业学院志》（合并校篇1958-2022），记载的是2007年组建新的北京电子科技职业学院之前各合并校办学发展的历史；另一册为《北京电子科技职业学院志》（2007-2 ... |
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功能性粮油食品
『简体书』 作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公 ... |
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中国电子信息工程科技发展研究--ChatGPT技术专题
『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 2022年11月30日，美国人工智能公司OpenAI推出一款名为ChatGPT的智能聊天机器人软件，因其可快速并合理地回答各种问题而风靡全球，短短两个月的时间活跃用户数破亿，成为互联网乃至人类历史上增长*快的消费者应用。ChatGPT的出现 ... |
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食品免疫学（第3版）
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ... |
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食品法律法规与标准（第3版）（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎，李宁阳，张淼 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 《食品法律法规与标准》（第3版）紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据*修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求，分九章系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食 ... |
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食品金属包装质量检验
『简体书』 作者：漳州市食品科技应用研究院组织写 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书围绕食品金属包装质量检验这一核心内容，以系统性和实用性作为编撰方针，内容涉及食品金属包装制造的原辅材料质量检验、生产工序质量检验、成品出库检验。为了增强读者 ... |
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