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美味不长胖:每日一沙拉
『简体书』 作者:甘智荣 出版:四川科技出版社 日期:2018-01-01 ★ 收录132道健康美味的低卡沙拉,每道沙拉均注明分量与热量,让您严格控制热量摄入。 ★ 推荐十余款DIY沙拉酱配方,自己动手做无添加沙拉酱,与各种食材搭配出 ... |
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拜托了,烤箱
『简体书』 作者:甘智荣 出版:四川科技出版社 日期:2018-01-01 继《一看就会的烤箱菜一本全》后,烹饪大师甘智荣老师的又一力作,102道人气烤箱菜图文详解,视频教学,新手也能轻松做,快来跟着甘智荣老师一起开启美妙的烤箱之旅吧! ... |
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超美味:手作点心的食与爱
『简体书』 作者:石田佳子;吴奕 出版:重庆出版社 日期:2018-03-01 在本书中,极富天赋的烘焙师石田佳子与我们分享了她的烘焙心得。她在制作这些蛋糕、饼干和点心时,于清爽精致的日式风味中融入了传统的法式烘焙技巧,每一款食谱都有步骤图 ... |
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稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕
『简体书』 作者:稻田多佳子 出版:南海出版公司 日期:2018-01-01 初看稻田老师的烘焙笔记时,并无特别之处,无非是常见的甜点和普通的做法,但细读之后便明白了此书的原版书为何能在出版一年内多次重印。 因为喜欢吃蛋糕而搜罗各个美味 ... |
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我的英伦甜点笔记
『简体书』 作者:陈琛 出版:电子工业出版社 日期:2018-01-01 她,爱厨师装胜过爱奢侈品 她,为学习甜品重返伦敦 在法国蓝带厨艺学院, 她从甜品爱好者升级为法式甜品大厨师 在升级过程中,她遇到的问题现在一一告诉你 ... |
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我爱做饼干
『简体书』 作者:马琳 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-12-01 ★烘焙达人倾情力作,超级实用的手工饼干教科书 ★118个饼干配方,你想做的饼干这里都有! ★2000张步骤图,混合、搅拌、塑形、烘烤,每一步都用全彩图分解展 ... |
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今日烘焙
『简体书』 作者:吴艳,双福 等编著 出版:化学工业出版社 日期:2018-01-01 超详细!2000余幅步骤详解图 无难点!全景视频制作 零失败!烘焙配方多年实践检验 *全面!饼干、蛋糕、面包、派、蛋挞。。。。。。 ... |
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吃不胖的曲奇烘焙书
『简体书』 作者:兔子步 出版:化学工业出版社 日期:2018-01-01 香酥可口、奶香四溢的曲奇,吃一块、还一块、再一块等等!看看配料表、热量说明,哎呀!太可怕了!如此多的添加剂,一盒曲奇就能赶超一天的热量摄取了,这可怎么办?别担心,兔子步教你做30款吃不胖、还养生的曲奇!因为狂爱吃曲奇的老公,兔子步煞费苦心地 ... |
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
『简体书』 作者:[日]堀田诚 出版:化学工业出版社 日期:2018-01-01 1:跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙,在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品! 2:不用传统的面包制作工序揉和塑形,不用弄脏手,不用占用太多厨具,借助珐琅锅也能做 ... |
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吐司三明治
『简体书』 作者:日本日和日和 出版:河北科技出版社 日期:2018-01-01 一本充满爱意和创意的美味三明治与法式吐司食谱! 这里有我们常见的热狗、火腿三明治、鸡蛋三明治、汉堡三明治等,也有充满创意的核桃蜂蜜奶油奶酪三明治、烟熏三文鱼蘑 ... |
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懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食
『简体书』 作者:辛西娅·特伦奇 出版:河北科技出版社 日期:2018-01-01 在当今生活的时代,除了工作、学习和陪伴家人外,我们能够自由支配的时间越来越少,我们也总想在空闲的时候做做饭。 这本《懒人蛋糕》就是帮助我们解决没有时间或时间不 ... |
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麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰
『简体书』 作者:麦田金 出版:河南科学技术出版社 日期:2017-11-01 长期关注市场脉动的麦田金老师,常受邀研发、破解烘焙产品,更精益求精、每年不断进修研习,持续追求专业技能上的进步。 拥有11张西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调 ... |
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简单好烘焙
『简体书』 作者:孔燕[简单好] 出版:化学工业出版社 日期:2018-01-01 孔燕,网名简单好,美食撰稿人,美食专栏作者,自由摄影师,擅长西点烘焙和家常菜烹饪。《简单爱烘焙》是一本注重情趣的烘焙入门书,手把手教你做出超简单、超漂亮、超好吃 ... |
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实验烘焙从烤箱开始
『简体书』 作者:郑颖 出版:甘肃科学技术出版社 日期:2018-01-01 99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得,汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴! 对烘焙产品品质的提升,关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱 ... |
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轻盈甜点的秘密
『简体书』 作者:[日]辻口博启 出版:江西人民出版社 日期:2017-12-01 Mont St. Clair,是位于东京自由之丘的一间小小的西点店,其创始人兼主厨辻口博启,18岁开始接触西点,苦心修行,23岁就成为了日本*年轻的西点技术大赛 ... |
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法国蓝带糕点圣经
『简体书』 作者:法国蓝带厨艺学院,张婷 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-01-01 120多年历史的法国蓝带厨艺学院被称为法国料理的文化中心 高清分步图详尽解析法国蓝带厨艺学院主厨的100个大师级配方 众所周知的经典配方巧克力开心果歌剧院蛋 ... |
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世界厨房中国味·蒸烤箱卷
『简体书』 作者:李建国 出版:中国铁道出版社 日期:2018-01-01 本书主创成员:王万友 谭家菜第三代传人张爱强 人民大会堂中华厅经理王朝辉 便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任赵春源团餐与大锅菜专业委员会冷菜及雕 ... |
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面包教室开课了
『简体书』 作者:[日本][日]爱烘焙的伦酱 出版:中国华侨出版社 日期:2017-12-01 近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多 ... |
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嗨!魔力蛋糕
『简体书』 作者:[法] 奥雷莉·德加日,李响 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-12-01 有人已经见过这种蛋糕,它就是*潮的魔力蛋糕! 您肯定迫不及待地想知道:它有什么魔力?它的魔力之处在于,一次简单的烘焙就能得到三种层次:*下面一层嫩滑布丁层,中 ... |
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德国点心大全
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:青岛出版社 日期:2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法,包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳 ... |
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