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湖南省质量技术监督局，湖南省食品质量监督检验研究院
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国家耕地质量长期定位监测评价报告（2018年度）
『简体书』 作者：农业农村部耕地质量监测保护中心 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书主要内容包括五章，*章介绍了国家耕地质量长期定位监测点布局、监测内容、监测技术与方法。第二章介绍了全国耕地质量监测结果包括有机质、全氮、有效磷、速效钾、缓效钾、土壤酸碱性等的现状及演变趋势。第三章介绍了主要土壤类型耕地质量监测结果。第四 ... |
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各级人民代表大会常务委员会监督法、全国人民代表大会和地方各级人民代表大会选举法、全国人民代表大会和地
『简体书』 作者：法规应用研究中心 出版：中国法治出版社 日期：2025-01-01 以主法条为干，目录标注重点，收录最高人民法院、最高人民检察院典型性案例，提供【法融】数据库。 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
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食品安全科普文丛 第二辑 食品安全知识读本
『简体书』 作者：河北省食品安全科普 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品安全知识读本食品安全科普文丛第二辑》采用新颖的视角、问答的形式，解读食品安全基本知识；剖析食品毒*、食品添加剂、非食用物质等引发的食品安全认识误区和困惑；引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全意识，自主平衡膳食；通过食品安全事件典型 ... |
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农产品食品安全评价技术（林洁）
『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2020年食品行业企业概况，第三部分对2019-2020年信息追溯相关企业的总体情 ... |
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食品质量安全治理理论、方法与实践
『简体书』 作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全问题形成机理，探索质量链协同视角下的食品质量安全治理机制和政府监管体制，应用复杂 ... |
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中国燃气应用优秀原创技术成果Top Original Gas Utilization Technol
『简体书』 作者：中国土木工程学会燃气分会国家燃气用具质量监督检验中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-08-01 本书主要针对燃气应用领域企业自主研发的技术成果，包括各种新产品、新技术、新观点、新理论、专利及论文等，具有独立的自主知识产权，或通过权威机构或部门技术成果鉴定或验收，或获得省部级等奖励的项目，创新程度高，质量可靠，经济效益和社会效益突出的特 ... |
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SH/T 3501—2021《石油化工有毒、可燃介质钢制管道工程施工及验收规范》应用指南
『简体书』 作者：石油化工工程质量监督总站编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-11-01 石油化工行业标准SHT 3501—2021《石油化工有毒、可燃介质钢制管道工程施工及验收规范》是国内石油化工行业管道工程施工及验收的重要标准，也是应用最多、应 ... |
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食品质量与安全管理（第3版）-有课件
『简体书』 作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： 《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、标准和操作规范GMP和SSOP ，食品危害分析与关键点控制HACCP体系和ISO ... |
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食品化学实验室质量控制国际指南
『简体书』 作者：焦红 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书综合编译了国际理论与应用化学联合会（IUPAC）、国际食品法典委员会（CAC）、欧盟委员会（UN）等国际组织15篇现行有效的食品化学实验室质量控制规范，包括实验室内部质量控制指南、分析化学实验室能力验证、方法的实验室间验证和单一实验室验 ... |
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食品标准化
『简体书』 作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ... |
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食品毒理学
『简体书』 作者：汪惠丽 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用 ... |
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城乡照明工程质量安全研究与技术应用
『简体书』 作者：广州市照明建设管理中心 广东省建设工程质量安全检测总站有 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-09-01 本书共分为三个章节：章 城乡照明现状研究及原因分析；第二章 城乡照明工程质量安全问题解决对策与建议；第三章 城乡照明绿色节能技术应用推广前景研究。本书以岭南地区的城市照明工程为研究和分析对象，结合相关的技术标准、文献及相关管理规定，对城乡照 ... |
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食品分析
『简体书』 作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ... |
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准 ... |
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《广东省食品安全条例》释义
『简体书』 作者：广东省食品药品监督管理局 出版：华南理工大学出版社 日期：2018-07-01 法律是治国之重器，良法是善治之前提。《广东省食品安全条例》（以下简称《条例》）于2016年5月25日由广东省第十二届人大常委会第二十六次会议修订通过，并于2016年9月1日起施行。修订后的《条例》围绕用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严 ... |
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食品物性学：理论与研究方法
『简体书』 作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研 ... |
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安 ... |
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食品营销学（吴澎）（第2版）
『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营 ... |
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