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	发酵食品工艺学（第二版） 『简体书』 作者：张兰威　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	特高压换流站运检培训教材（理论篇） 『简体书』 作者：国网安徽省电力有限公司超高压分公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-01-01 本书以特高压换流站直流运检实训基地的三种实训平台为基础编写，介绍了直流控制保护系统、换流阀及阀控系统、直流测量装置的理论培训内容。通过学习本书内容，学员可对相关知识进行整体学习，从而打下扎实的理论基础。 本书可作为电力企业直流输电工程技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	配电网全景协调规划技术 『简体书』 作者：国网安徽省电力有限公司经济技术研究院　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-01-01 本书共六章，主要通过详细介绍基于微电网及多能互补的配电网发展形态、 电力需求分析预测技术、 适应新型城镇化的配电网协调规划技术、适应多场景建设的配电网协调规划技术、配电网低电压治理措施优选策略及规划预判防治技术 、配电网投资策略辅助技术及投 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	城镇道路检查井施工及验收指南 T/AACPM 005-2024 『简体书』 作者：安徽省公路工程建设监理有限责任公司　　出版：　　日期：2024-05-01 本指南规定了城镇道路检查井的术语和定义、分类、总体要求、材料、施工要求、验收。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	变电运维一体化项目标准作业指导书 『简体书』 作者：国网安徽省电力有限公司超高压分公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-01-01 本书依据《国家电网有限公司变电设备主人制实施指导意见》的相关要求，以变电运维119项内容为主要框架，贴合电网企业变电运维岗位生产实际，满足“全科医生”式运维人员培养的相关要求，以条目式编制运维一体化项目标准化指导书。 本书分为13章，每章 ...	詳情>>	售價：HK$ 162.8

	公路桥梁塔墩功能梯度混凝土施工技术规程（T/CHTS 10184—2025） 『简体书』 作者：安徽省交通控股集团有限公司　　出版：人民交通出版社　　日期：2025-02-01 本书系统总结国内外桥梁塔墩功能梯度混凝土研究成果和工程经验，本书共分为5章，主要内容包括：概述、材料和配合比设计、施工、质量检验，附录等，适用于公路桥梁混凝土塔墩为了提升表层性能而设置的功能外层的混凝土施工。 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	公路斜拉桥索塔分组集聚锚固设计与施工技术规程（T/CHTS 10185—2025） 『简体书』 作者：安徽省交通控股集团有限公司　　出版：人民交通出版社　　日期：2025-02-01 斜拉桥索塔分组集聚锚固体系是一种新型的锚固体系，它将斜拉索分组锚固于塔柱间钢箱梁横隔板之间的锚固构造内，形成索塔体外锚固体系。本书系统总结了我国斜拉桥索塔分组集聚锚固研究成果和工程实践经验，共分为6章，主要内容包括概述、材料、结构及构造、设 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.4

	建筑工程全过程设计管理指南 T/AACPM 007—2024 『简体书』 作者：安徽省建设工程项目管理协会　　出版：　　日期：2025-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	法学基础（全国药品监管人员教育培训规划教材职业化专业化药品检查员培训教材） 『简体书』 作者：国家药品监督管理局高级研修学院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-07-01 本书编者根据在长期教学*线积累的经验和行业实践经验，在编写中吸收了部分*手资料，并参考了大量文献书籍，内容不但有基本知识的阐述，也有*技术发展趋势的介绍，努力体现针对性、实效性和前瞻性，培养读者的专业兴趣。本书不但适合作为医疗器械监管人员和 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品物性学（第三版） 『简体书』 作者：李云飞 等编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理性质，黏性食品的流变学特性，黏弹性食品的流变学特性，食品质构，颗粒食品的物理特征 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	现代食品分离技术 『简体书』 作者：邵平，张娜　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括：食品工业中分离技术概论、膜分离技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品微生物检验（卫晓英） 『简体书』 作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品工厂设计（赵志峰） 『简体书』 作者：赵志峰、叶阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.6

	食品绿色加工技术 『简体书』 作者：陶瑞霄　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品质量安全检测 『简体书』 作者：句荣辉，潘妍 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-03-01 本教材根据高职高专教育特色以及食品企业、检测机构质量安全检测岗位调查分析，围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求，同时结合农产品（食品）检验员国家职业标准，结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	粮食与食品微生物学（周建新） 『简体书』 作者：周建新、伍金娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品生物化学实验指导 『简体书』 作者：汪薇，任文彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	药品补充检验方法汇编 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总计科技标准司　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.5

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