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奈杰尔尼科尔森[Nigel Nicolson]
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肉品绿色保鲜技术原理及应用
『简体书』 作者：李可 相启森 白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2024-02-01 肉品绿色保鲜技术原理及应用内容涉及肉品加工保鲜、食品非热杀菌新技术等研究应用领域。论述超高压、冷等离子体、超声波等技术在肉品杀菌保鲜中的应用，揭示其杀菌机制、杀菌作用及对肉品品质影响。主要内容包括：肉品微生物污染概述、新型保鲜技术（超高压、 ... |
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再论不平等
『简体书』 作者：[印]阿马蒂亚·森[Amartya Sen] 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-01-01 平等的核心问题是“什么要平等”。收入平等主义者要求收入平等，福利平等主义者要求福利平等，古典功利主义者主张对所有人的效用赋予平等的权重，纯粹的自由至上主义者要求所有的权利和自由都平等分配。有人要求平等地衡量每个人的效用，本书介绍了不同的主张 ... |
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理性与自由
『简体书』 作者：[印]阿马蒂亚·森[Amartya Sen] 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-03-01 理性与自由堪称哲学与社会科学中最深刻也最富争议的概念。本书深入探讨了当前关于理性的几种通常的观念，指出理性意味着我们必须将价值观与选择置于批判性审查之下。在此基础上，森考察了个人选择以及社会选择中的各种理性观念，譬如不确定性下的决策、成本收 ... |
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食物小传-派
『简体书』 作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森，李天蛟 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯 ... |
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美国骨科医师学会骨科知识更新：肩部与肘部
『简体书』 作者：[美]格雷戈里·P.尼克尔森，查晔军 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-04-01 美国骨科医师学会（American Academy of Orthopaedic Surgeons，AAOS）官方授权出版。 国际肩肘外科学领域顶尖专家合编， ... |
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儒教中国及其现代命运（三部曲 中华学术·有道）
『简体书』 作者：[美]列文森，季剑青 出版：中华书局 日期：2024-06-01 《儒教中国及其现代命运》（三部曲）系海外中国学研究的典名著，持续影响了数代研究者，是一部无法绕过的著作。其中很多精彩的观点，以及书中提出的问题乃至思考问题的方式 ... |
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聪明却混乱的孩子+聪明却孤单的孩子 两本全
『简体书』 作者：佩格·道森[Peg Dawson] 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《聪明却混乱的孩子》 你家有一个聪明却混乱的孩子吗？他虽然脑子灵活，学什么都很快，却无法管理好自己的时间和精力，丢三落四，拖拖拉拉，经常分心，自制力差，情绪不稳定，没有计划性，做什么都“三分钟热度”，所以潜力发挥不出来，学习成绩上不去，生 ... |
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照顾好你的“心”——写给青少年自己的心理健康指南
『简体书』 作者：[英]朱诺·道森 后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-06-01 青春期时，你的身体和大脑都经历着前所未有的变化，父母、学校、朋友，以及心中萌动的情感都可能启动你的“情绪过山车”，甚至直接带着你驶入“谷底”，越陷越深。你大概会 ... |
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克拉克森的农场3：我的猪会飞（25幅插图+附赠书签）
『简体书』 作者：杰里米·克拉克森 胡佑铭 邓颖思 出版：江苏译林出版社 日期：2024-07-01 1.豆瓣10万 人打出9.6高分，B站700万 人点击的“电子榨菜”。 《克拉克森的农场》系列纪录片三季都在豆瓣斩获9.6的高分，横扫B站，成为无数人的“电子 ... |
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学校的道德生活
『简体书』 作者：[美]菲利普·W.杰克森 出版：人民出版社 日期：2024-07-01 本书基于为期两年半的“道德生活项目”，以一种全面的和富有想象力的视角审视课堂及教学活动，探究渗透在学校环境和日常课堂活动中的道德行为，揭示这些隐性信息对学生品质发展、教育和社会产生的重要影响，激发教师对自身行为的道德审视和反思，从而提出优于 ... |
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情商与情绪心理学
『简体书』 作者：[英]吉尔·海森[Gill Hasson] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 1. 情绪价值这件事，求人不如求己。这本有关“情绪能力”的书送给正在吃以及准备吃“情绪”这碗饭的每个人。 2. 人与人之间的相处之道，并非逻辑和道理，而是感受 ... |
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美国小史（揭秘“美国何以成为美国”，理解美国的经典入门读物）
『简体书』 作者：[美]詹姆斯?韦斯特.戴维森 出版：新星出版社 日期：2024年10月 ★美国历史经典入门书，一部美国何以成为美国的历史。 ★“理解美国的蕞佳入门读物之一”，王希、刘苏里、刘擎、高峰枫、刘海龙、李钧鹏、严飞、陆大鹏等名家一致推荐。 ... |
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决疑术的滥用：道德推理的历史（当代法哲学前沿译丛）
『简体书』 作者：阿尔伯特·R. 琼森 斯蒂芬·图尔敏 出版：商务印书馆 日期：2024-11-01 “决疑术”译自英文casuistry，有“解决疑难案件的方法”之义，是古罗马时期人们解决良心难题的一种技艺。本书以20世纪后半叶人们面临的伦理道德困境为切入点， ... |
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海上风电：成功安装海上风电场的综合指南（第二版）
『简体书』 作者：[丹]库尔特·E.汤姆森 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-11-01 本书是一本介绍和分析在海上风电场安装工程中所进行的计划和管理工作的专业参考书。全书大致可分为两大部分：第1~第8章介绍了海上风电场安装工程的前期准备和相关管理工作；第9~第18章介绍了海上风电场安装工程的港口、船舶等相关知识，指出海洋特性对 ... |
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独居
『简体书』 作者：[英]斯特拉·本森，符梦醒 出版：漓江出版社 日期：2025-01-01 1918年某天，伦敦的战时节约委员会正要开会，突然来了一位不速之客——一个女巫，魔法随之撼动委员萨拉·布朗的生活。这名受疾病困扰的单身女子，在女巫的邀请下，与狗狗大卫和手提箱汉弗莱一同搬进手套岛上名为“独居”的公寓，自此闯入一个飞行扫帚与战 ... |
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解码乔姆斯基
『简体书』 作者：[英]克里斯·奈特 成军、马军军、钟婉娟译 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 解开乔姆斯基之谜，“对20世纪50年代后知识和政治思想史感兴趣的读者都该读读《解码乔姆斯基》”。 ... |
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法理学核心问题：正义、法律与权利
『简体书』 作者：奈杰尔·西蒙兹，约书亚·尼奥 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 英国剑桥大学法理学教授奈杰尔·西蒙兹等的著作《法理学核心问题：正义、法律与权利》围绕正义、法律和权利这三个法理学核心问题，分析、辨析和评价主要法哲学的观点。其一，通过评析功利主义以及罗尔斯、诺齐克和菲尼斯的观点，对正义加以审视。其二，从哈特 ... |
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风险、不确定性与利润（汉译名著本11）
『简体书』 作者：[美]弗兰克·H.奈特，安佳 出版：商务印书馆 日期：2010-11-01 《风险、不确定性与利润汉译世界学术名著丛书》是经济学历史上伟大的里程碑式著作。在《风险、不确定性与利润汉译世界学术名著丛书》中，奈特提供了关于新古典经济学的标准表述，致力于解释完全竞争并不必然消除利润的原因。奈特认为，即使在长期均衡中，企业 ... |
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环球探险故事：35位“探险王”的传奇经历
『简体书』 作者：[英]内斯·奈特著，瞿澜 图 出版：未来出版社 日期：2021-11-01 写作文头疼？新的人物素材匮乏？素材运用角度不会找？ 不用着急，《环球探险故事 35位“探险王”的传奇经历》帮你一次性解决：当代知名探险家内斯·奈特将自己寻找南 ... |
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笑傲股市（原书第4版·典藏版）
『简体书』 作者：[美]威廉·欧奈尔[William J.O’Neil] 出版：机械工业出版社 日期：2023-06-01 在集中研究了美国及其他国家数以千计的大牛股的技术走势及公司基本面之后，威廉·欧奈尔发明了CAN SLIM选股系统，并凭借这一系统在华尔街叱咤风云。CAN SLIM方法是价值投资与技术分析完美结合的产物，每一个字母都代表一种尚未启动涨势的潜在 ... |
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