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面点技术（第三版）
『简体书』 作者：孙长杰 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保 障部教材办公室组织编写。 本教材共分六章，分别介绍了面团的成团原理、调制及运用， ... |
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餐饮业经营与管理（第二版）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和餐厅管理 ... |
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酒店业概论
『简体书』 作者：周敏慧 主编 出版：经济科学出版社 日期：2015-08-01 本书的各个项目针对不同主题将相关知识组织到一起，在内容的设计上，使之更加贴近行业及学生的认知需要。在数据的使用上，尽量采取权威数据，以及最新公布的数据，保证教材 ... |
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低碳经济与林产品贸易
『简体书』 作者：宋维明，缪东玲，程宝栋 出版：中国林业出版社 日期：2015-05-01 本系列丛书由中国林业出版社组织编写，北京林业大学校长宋维明教授担任总主编，北京林业大学、福建农林大学、福建师范大学的二十多位学者参与著述；国家林业局副局长刘东生 ... |
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林业与气候变化
『简体书』 作者：宋维明,武曙红,王平 出版：中国林业出版社 日期：2015-05-01 本系列丛书由中国林业出版社组织编写，北京林业大学校长宋维明教授担任总主编，北京林业大学、福建农林大学、福建师范大学的二十多位学者参与著述；国家林业局副局长刘东生 ... |
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市场营销教程
『简体书』 作者：许以洪，顾桥 主编 出版：北京大学出版社 日期：2015-08-01 本书既适合作为高等院校工商管理类本科各专业的教材，也可作为各类对市场营销感兴趣的人员参阅。 ... |
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烹饪原料（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：董道顺 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-08-14 本书重点介绍了各类烹饪原料的形态特征、性质特点、产地与产季、组织结构、品质检验、贮存与保管、烹饪运用等内容。全书图文并茂，配有近400张高清图片以帮助读者直观了 ... |
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会计电算化实务——用友ERP-U8 V10.1（财务链、供应链）
『简体书』 作者：洑建红 出版：人民邮电出版社 日期：2015-08-01 1.在层次上分为基础层次、提高层次和扩展层次 2.内容组织上是将软件功能与业务案例紧密结合的，并且案例设计也是分层化的。 3. 为了便于教学，本书除 ... |
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港口物流机械
『简体书』 作者：吴广河 主编 出版：人民交通出版社 日期：2015-07-01 《交通行业高职高专规划教材:港口物流机械》以现代港口生产组织为核心，对港口物流机械设备在港口生产中的地位作用和发展趋势进行了介绍，主要内容包括：起重机械、连续输 ... |
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服装学概论
『简体书』 作者：李当岐 出版：高等教育出版社 日期：2008-12-01 《服装学概论》是由中国服装设计师协会和中央工艺美术学院共同组织编写的服装设计专业系列教材之一。《服装学概论》从美学、文化人类学、社会心理学、人体工程学、设计学等 ... |
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中华文明史（共4册）
『简体书』 作者：袁行霈,严文明,张传玺,楼宇烈 出版：北京大学出版社 日期：2006-04-01 《中华文明史共4册》是北京大学国学研究院组织撰写的一部多学科融合的学术著作。突现文明史既是人类的创造史，也是人类的演进史这一观点，将物质文明、政治丈明和精神 ... |
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简明合同格式（中英文对照本）
『简体书』 作者：国际咨询工程师联合式中国工程咨询协会 出版：机械工业出版社 日期：2002-05-01 《简明合同格式》（中文版）是对照国际工程咨询工程师联合会（FIDIC即菲迪克）编写的最新英文版本，由FIDIC在中国的成员协会——中国工程咨询协会组织专家编译定 ... |
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有机化学实验
『简体书』 作者：武汉大学化学与分子科学学院实验中心 出版：武汉大学出版社 日期：2004-08-01 本书有如下特点：1、按照由易到难、循序渐进的认识规律将所选实驵分为基本操作实验、简单制备实验，连续教师分阶段组织教学，其中简单制备实验专章重在复习巩固基本操作技 ... |
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幼儿园科学教育
『简体书』 作者：张俊 出版：人民教育出版社 日期：2006-07-01 为了适应我国当前幼儿教育改革的需求，向广大幼儿园教师提供新的幼儿教育理念和方法，我们根据教育部2001年7月2日印发的《幼儿园教育指导纲要试行》的精神，组织 ... |
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幼儿园数学教育
『简体书』 作者：张慧和,张俊 出版：人民教育出版社 日期：2004-08-01 为了适应我国当前幼儿教育改革的需求，向广大幼儿园教师提供新的幼儿教育理念和方法，我们根据教育部2001年7月2日印发的《幼儿园教育指导纲要试行》的精神，组织 ... |
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明式家具研究
『简体书』 作者：杨耀 出版：中国建筑工业出版社 日期：2002-10-01 《明式家具研究精》讲述了：杨耀先生（1902～1978）是我国研究明式家具的学者，对推动和组织家具的研究和设计工作做出了贡献。《明式家具研究精》选载他对 ... |
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中医美容学（供医疗美容技术专业用）
『简体书』 作者：刘宜群 出版：中国中医药出版社 日期：2006-06-01 本书由国家中医药管理局组织编写和审定，是新世纪全国中医药高职高专规划教材中一门阐述中医美容临床实践技能的专业课程，供全国高等中医药院校专科医疗美容技术专业使用。 ... |
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腐蚀试验方法及监测技术
『简体书』 作者：李久青,杜翠薇 出版：中国石化出版社 日期：2007-05-01 《腐蚀试验方法及监测技术》为《防腐蚀工程师必读丛书》之一，由中国腐蚀与防护学会组织专家编写。全书共分为三篇。第l篇为腐蚀试验方法，主要介绍腐蚀试验方法的分类、试 ... |
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中国琵琶考级曲集（上下）（最新修订版）
『简体书』 作者：上海音乐家协会琵琶专业委员会,解金福 出版：上海音乐出版社 日期：1995-05-01 《中国琵琶考级曲集上下最新修订版》主要内容：上海音乐家协会琵琶专业委员会成立于1988年，并于1989年在全国民族音乐业余教育范围内率先组织了琵琶定级考试活动。 ... |
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实用播音教程：普通话语音和播音发声 （1）
『简体书』 作者：吴弘毅 出版：中国传媒大学出版社 日期：2002-01-01 《实用播音教程》是北京广播学院自1963年创建播音专业以来首套正式出版的专业训练教材，由播音主持艺术学院组织编写。全套教材共四册：第1册，《普通话语音和播音发声 ... |
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