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衛生福利部桃園醫院營養科著, 楊志雄攝
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荞麦的营养与功能
『简体书』 作者：赵钢，邹亮 出版：科学出版社 日期：2012-11-01 《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述；归纳总结了近年来有关荞麦的药理、临床及安全性 ... |
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中国医院学科治理 韩根东教授中国医院管理改革三部曲之一 中国医院人才管理姊妹篇
『简体书』 作者：韩根东，代郑重 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 《中国医院学科治理》是《中国医院人才管理》的姊妹篇。从人才视角看学科治理，学科是人才效能发挥的场域、技术发展的平台、服务人民群众健康的基本单元。从学科建设走向学 ... |
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ... |
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婴幼儿营养膳食
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都 ... |
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孕产营养
『简体书』 作者：莉莉·尼科尔斯，周雯 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-06-01 ★ 登顶美国亚马逊女性健康、孕产营养、怀孕健身等图书畅销榜！ 美国亚马逊超3000读者评论，近5星好评！美国豆瓣Goodreads 超2千读者评论， 4.52? ... |
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301医院营养专家--老年人饮食营养一本通
『简体书』 作者：刘英华，徐庆 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书由301医院营养专家基于丰富临床工作经验写成。从营养学角度系统梳理癌症预防及治疗过程中日常健康饮食的原则，理清了癌症防治方面的常见误区，并给出了具体食谱，也 ... |
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食品营养与配餐
『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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浆果营养与功能
『简体书』 作者：李斌等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产业发展状况；种类、分布及生物学特性；功能成分的基础和临床试验结果，重点从细胞、动物和临床三个层面阐释了浆果中活性成分在维持人体健康和预防慢性疾病等方面的保健功能及作用 ... |
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中国恶性肿瘤营养治疗通路专家共识（2018）
『简体书』 作者：中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会肿瘤营养通路学组 出版：人民卫生出版社 日期：2018-03-01 我国恶性肿瘤患者营养不良发生率高达67%，营养不良可导致患者对肿瘤治疗的耐受性、敏感性下降，进而造成不良临床结局，如并发症发生及死亡风险上升，住院时间延长、再住院频率增加、医疗费用增加。恶性肿瘤患者营养治疗通路的建立原则与操作方法与非肿瘤患 ... |
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一日三餐营养记
『简体书』 作者：刘晓峰，赵榕，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-05-01 作为一本食物成分工具书，本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据，包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种，维生素5种，矿物质10种，脂肪酸36种，嘌呤4种，氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外，还尽可能的给 ... |
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克拉拉与太阳（诺贝尔文学奖得主石黑一雄新书）
『简体书』 作者：[英]石黑一雄，宋佥 出版：上海译文出版社 日期：2021-04-01 石黑一雄获得诺贝尔文学奖殊荣后的又一部杰作。 故事虽然以科技高度发展的未来社会为背景，本质上却直指人心。作者通过机器人的冷峻视角，但以其一贯细腻内敛的笔触，揭 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--孕妇和乳母营养
『简体书』 作者：李光辉、王欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
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往思录
『简体书』 作者：葛剑雄 出版：上海财经大学出版社 日期：2024-01-01 本书作者葛剑雄是复旦大学历史地理所教授、博士生导师，曾任复旦大学历史地理研究所所长、图书馆馆长。作为历史地理学领域的著名学者，葛剑雄教授学富五车，著作等身。除去其学术领域的成果，葛剑雄教授的人生经历同样丰富而精彩。本书由作者记录个人经历、叙 ... |
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少年读三国：桃园三结义
『简体书』 作者：[明]罗贯中 原著 钱儿爸[韩涛]编著 赵燕 绘 出版：中信出版社 日期：2021-08-01 《少年读三国》是知名语言艺术家钱儿爸倾力创作的适合孩子阅读的《三国演义》。在这套写给孩子的长篇历史故事中，孩子们将会看到数百位个性鲜明的文官武将，数十个令人拍案 ... |
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中国卫生健康统计年鉴（2020）
『简体书』 作者：国家卫生健康委员会 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2020-10-01 ... |
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口腔医学（中级）资格考试拿分考点随身记（全国卫生专业技术资格考试通关宝典）
『简体书』 作者：卫生专业职称考试研究专家组 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-06-01 本书按照最新考纲，提炼梳理高频每章节的高频考点内容，每章由 “高频考点精编”“高频考点速记”两个板块构成。 “高频考点精编”依据最新考纲，根据新版考试指导内容加以归纳总结，以思维导图和表格形式呈现考试要点的具体内容，有助于考生抓住重点，方便 ... |
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内科学（中级）资格考试精选题集与解析（全国卫生专业技术资格考试通关宝典）
『简体书』 作者：卫生专业职称考试研究专家组 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 本书以最新考试大纲的要求为依据，按照高频考点基本全覆盖、重难点突出的原则，结合考试内容要求，合理安排题量、题型，帮助考生巩固知识点，提高专业知识水平。全面模拟考试真题是本书的一大特点。结合各学科的考试大纲，对各科目中的重点内容设置经典习题， ... |
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口腔医学（中级）资格考试精选题集与解析（全国卫生专业技术资格考试通关宝典）
『简体书』 作者：卫生专业职称考试研究专家组 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-08-01 本书以最新考试大纲的要求为依据，按照高频考点基本全覆盖、重难点突出的原则，结合考试内容要求，合理安排题量、题型，帮助考生巩固知识点，提高专业知识水平。全面模拟考试真题是本书的一大特点。结合各学科的考试大纲，对各科目中的重点内容设置经典习题， ... |
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普通外科学（中级）资格考试精选题集与解析（全国卫生专业技术资格考试通关宝典）
『简体书』 作者：卫生专业职称考试研究专家组 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 本书以最新考试大纲的要求为依据，按照高频考点基本全覆盖、重难点突出的原则，结合考试内容要求，合理安排题量、题型，帮助考生巩固知识点，提高专业知识水平。全面模拟考试真题是本书的一大特点。结合各学科的考试大纲，对各科目中的重点内容设置经典习题， ... |
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妇产科学（中级）资格考试精选题集与解析（全国卫生专业技术资格考试通关宝典）
『简体书』 作者：卫生专业职称考试研究专家组 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 本书以最新考试大纲的要求为依据编写，按照高频考点基本全覆盖、重难点突出的原则，结合考试内容要求，合理安排题量、题型，帮助考生巩固知识点，提高专业知识水平。全面模拟考试真题是本书的一大特点。结合各学科的考试大纲，对各科目中的重点内容设置经典习 ... |
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