香港·大書城 -- megBook Book Store -- 香港書城,香港網上書店

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 分類: 中以“ 全文模式”搜“ null ”共有 1069 结果：

（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	烘焙星球阿木的手作烘焙日记『简体书』作者：关英进彭恩德陈成斌　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-01-01 甜品绘卷：打开这本书，仿佛踏入一场与甜品的浪漫约会，每一款藏着一个故事。新手启航：为烘焙小白贴心指路，轻松驾驭各种美味甜点。美味瞬间：用相机记录下甜品从生到熟的 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	现代主义面包（全六卷）『简体书』作者：[美]内森·梅尔沃德 [美]弗朗西斯科·米格亚　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-01-01 ★ 从宏观到微观，从抽象到具象，逐步展开面包的神奇世界从面包的历史开始，作者团队探索古代世界的面包和小麦，古代的面包长什么样子？那些几百年前的面包食谱在口 ...	詳情>>	售價：HK$ 8027.0

	世界面包图鉴（世界经典译丛）『简体书』作者：[日]井上好文，张文昌，廖丹凤，梁健　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书作者通过广泛调研，选出全世界广受欢迎的113种面包，并用精美彩图和详细解说文介绍这些面包的外观、制作材料、发酵方法、成形技巧、烧制秘诀。在此基础上，以面包的用材，工具的介绍，基本的面包制作食谱为主，图文并茂地介绍面包店怎样制作面包。同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.6

	安德尼斯烘焙坊的秘密『简体书』作者：吴克己　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-11-01 台湾的吴克己师傅在大陆烘焙圈中挺知名——小编可以用“吴克己是我图书的作者”这句话和焙友们套近乎。吴师傅的配方质朴，又凝结着去世界各地学习的成果。“食对的味，做对 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	吃不胖的魔法甜点『简体书』作者：铃木沙织，罗晓筠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 从小就很喜欢甜点，曾经一度胖到97千克！3年里2次被医生警告“有英年早逝的危险”，根据在制药公司工作期间所掌握的知识，进行糖分控制并成功减重50千克的超人气瘦身 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	手作面包科学『简体书』作者：[日]竹谷光司　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-12-01 这本书具有“老年人的概括力”，全书简单地分成4个Step（章），介绍的面包只有5“种”，但这样就可以带读者迈入面包烘焙的世界并进阶了。全书Step1，4 介绍具 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	饮食的基础知识：面包、西餐、梅酒、咖喱、蔬菜（套装共5册）『简体书』作者：日本株式会社枻出版社　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 454.3

	你不懂面包：有料、有趣、还有范儿的面包知识百科（日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！超过70种面『简体书』作者：日本面包推广协会快读慢活出品　　出版：江苏文艺出版社　　日期：2016-09-01 ★面包控一定要读经典！有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会，教你从零开始认识面包！ ★10种日常面包的基本知识&花样吃法，让你手中的面包 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	开酥宝典『简体书』作者：彭程　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 酥皮类是近两年来深受消费者欢迎的烘焙产品，作者探访国内外百余家烘焙店，在充分分析市场现状和消费者需求的基础上，研发了数十款新的创新配方。从经典品种、传统工艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册）『简体书』作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	塞德里克·格罗莱的甜品“花”园：甜点的造型、结构、风味『简体书』作者：[法]塞德里克·格罗莱　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 ★ 甜品鬼才、全球专业甜品师、ins百万粉丝甜品主厨、畅销全球的甜品宝典《水果进行曲》的作者塞德里克·格罗莱的全新力作。 ★ 颠覆传统裱花概念，从造型、口味、 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.2

	面包宝典[精装大本] 彭程的优美人生『简体书』作者：彭程　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 一本搞定面包理论和配方！配方相同、做法相同的情况下，为什么做出的面包还是不一样？ →可以看看你用的是软水还是硬水。添加什么原料可以延长面包保存时间？ ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	创意人气糕点装饰技法『简体书』作者：白雪工作室[office snow]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 迷你蛋糕、饼干、仪式蛋糕、挞、马卡龙、茶点等一应俱全。造型举例、配色方法、工具介绍、装饰技巧和手法……知识点讲解更加系统、完整。花边、花卉、巧克力装饰物 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	面点工艺实训教程（第2版）『简体书』作者：王成贵张佳　　出版：中国财富出版社　　日期：2023-07-01 本教材为职业教育“十四五”规划烹饪专业系列教材之一，以培养学生的职业能力为导向，与相应的职业资格标准或行业技术等级标准接轨，详细介绍了面点工艺实训的相关技法及应 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	天然低温发酵面包『简体书』作者：[日]平山哲生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 人气店面包师多年心法，完整搭建核心制法知识框架。从逻辑系统讲解配方，一次学通门道，所有品类一次讲透。 71个大师级配方，系统掌握世界经典面包与人 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	图解新派日式甜点：和式食材应用从入门到精通『简体书』作者：[日本][日]田中真理　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-06-01 ★ 当和风食材遇上法式甜点，东方和西方的甜点艺术碰撞出璀璨的艺术火花！将日本料理中常见的毛豆、山椒、酱油、豆腐等，融入现代的法式甜点，创造出新派的日式甜品，带来 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	DK烘焙全书『简体书』作者：[英]卡罗琳·布雷瑟顿　　出版：科学普及出版社　　日期：2023-06-01 这是一本不仅告诉您要做什么，还详细地演示了该怎么做的烘焙宝典。《烘焙全书》包含了80个主要配方，种类涉及面包、饼干、蛋糕、派，等等。这些配方里的每一步都配有详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	小嶋老师的芝士蛋糕『简体书』作者：小嶋留味，榕倍　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2023-05-01 本书特色： 1. 不藏私搅拌手法图解大公开，超详细制作步骤图step-by-step，新手也能轻松掌握。 2. 材料选择、配方调整、温度控制，所有制作芝士蛋 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	顶尖风味吐司面包全书『简体书』作者：李宜融　　出版：福建科技出版社　　日期：2023-03-01 本书台湾原版畅销多年，作者30年烘焙经验，展现于每个配方的理念说明与技术细节。依口味选择不同面粉与酵种老面，融合特色天然食材于不同层面，让吐司魅力不凡。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	法式甜点『简体书』作者：彭程　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 抱着“让中国人吃上纯正的法式甜点”的信念，彭程在这个领域沉淀了19年，如今“彭程de优美人生”系列第1部著作《法式甜点》出版了！极为难得的是，这本书既还原了 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.7

>>> 首頁前一頁後一頁尾頁（頁碼:2/54　行數:20/1069） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.