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瑋廚（高振瑋）
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固体废物处理与资源化技术进展丛书--厨余垃圾资源化工程设计与典型案例
『简体书』 作者：张辰、王艳明 主编 曹伟华 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本书以厨余垃圾资源化工程设计和典型案例为主线，系统介绍了厨余垃圾资源化工程的技术应用、主流工艺技术特点、关键设备选型以及调试运维，并提供了众多典型厨余垃圾资源化工程建设案例，旨在总结厨余垃圾资源化工程建设的实践经验，为提升行业从业人员的专业技术能力和设计建设水平以及促进行业的健康发展提供理论指导、技 ... |
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餐厅后厨管理工作全流程指南：10大环节、52个细节的应对与处理
『简体书』 作者：赖岽 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深入介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关链接”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。 ... |
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厨余垃圾固态残余物腐熟后绿化用改良材料质量及施用要求 T/CHSLA 10007—2022
『简体书』 作者：中国风景园林学会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 本文件规定了厨余垃圾固态残余物腐熟后绿化用改良材料 （以下简称绿化用改良材料）的术语和定义、质量要求、采样要求、合格判定、施用要求、检验规则及包装、标识、运输和储存。本文件适用于分类分拣后的厨余垃圾经无害化处置、规范化处理产生的固态残余物，腐熟后用于绿化的改良材料。本文件主要内容包括：1.范围；2. ... |
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冷斋夜话笺注 天厨禁脔笺注（中国古典文学理论批评专著选辑）
『简体书』 作者：释惠洪 著 周萌笺注 出版：人民文学出版社 日期：2023-12-01 宋代诗僧辈出，惠洪即是其中佼佼者，其诗歌创作清俊健伟，词意洒脱，无诗僧之常见蔬笋气；其诗学理论著作《冷斋夜话》和《天厨禁脔》独树一帜，影响广泛。《冷斋夜话》记诗文评论、禅门杂事，内容庞杂；《天厨禁脔》则通篇探讨诗法。其诗学理论既有对传统诗学的继承，如推崇含蓄自然；也有对宋代诗学的梳理，如对江西诗派理 ... |
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粤厨宝典：味部篇
『简体书』 作者：潘英俊 著 出版：岭南美术出版社 日期：2009-03-01 《粤厨宝典》分《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》《厨园篇》等册，《粤厨宝典.味部篇》是《粤厨宝典》系列丛书之一。 该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，收录了各地各式酒楼食肆粤厨的经典菜式，着重罗列其制作步骤、酱汁配方和材料发制三大部分，图文并茂，制作步骤十 ... |
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私厨
『简体书』 作者：阿成 出版：中国言实出版社 日期：2019-10-01 本书是为纪念编辑何锐而集结出版的锐眼撷花丛书（十本）中的一本，包含《像一颗黄豆粒那么大》《何拜伦的猫》《居柳镇的远水》《私厨》等十七篇作品。 全书多以东北地区为大背景，语言风格凝重、含蓄、冷峻、淡泊。阿成创作的小说无论是对地域风情的描述，还是对现实生活的关注、人物形象的塑造都有一根历史经线贯穿始终 ... |
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不东
『简体书』 作者：文厨 出版：中信出版社 日期：2018-04-01 不东，是唐玄奘西行取经时许下的宏愿，意为不取真经，不回东土大唐。 如今，长城会创始人文厨，继承其坚定意志，期望将长城会拓展至全世界，连接创新，科学复兴。 在本书中，文厨将其创办长城会各阶段的随笔与心路历程搜集整理，读者除了能一窥他创立长城会的初衷与管理思维，还能从他与众多享誉世界人士的对谈中学到 ... |
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裁判文书语言与说理
『简体书』 作者：王道玮 著 出版：人民法院出版社 日期：2022-07-01 《裁判文书语言与说理》由王道玮著 ... |
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作文密码
『简体书』 作者：国家玮 出版：首都师范大学出版社 日期：2022-08-01 《作文密码》是辅导名师国家玮老师的倾心之作。国老师有近十年作文教学经验，试图通过改变学生的思想方法与思维方式，增强其对作文的理解。本书从历年高考真题及模拟题中筛选出典型题目，逐一攻破高考作文的十大要求，对于不了解议论文或想提升作文成绩的学生量身定做。全书书分成了两大板块：基础等级与发展等级，助力考生 ... |
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机器学习
『简体书』 作者：苑城玮 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-02-01 机器学习是计算机科学与人工智能的重要分支领域，本书作为该领域的入门教材，在内容上尽可能涵盖机器学习基础知识的各方面。本书主要内容包括机器学习绪论、Python基础知识、模型评估及模型、机器学习及神经网络、MNIST识别及图像分类。本书致力于“利用经验来改善系统自身的性能”。在计算机系统中，“经验”通 ... |
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2024超声波医学与技术同步习题集
『简体书』 作者：田家玮 出版：人民卫生出版社 日期：2023-12-01 为了帮助广大考生做好考前复习工作，国家卫生健康委人才交流服务中心特组织国内有关专家、教授编写了“卫生专业技术资格考试习题集丛书”，以最新考试大纲和全国卫生专业技术资格考试用书编写专家委员会编写的《考试指导》为依据，《同步习题集》按照考试大纲各科目和考试指导的章节编写，题型全面，题量丰富，涵盖考试大纲 ... |
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物联网安全
『简体书』 作者：肖玮 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 万物互联，安全为先。本书是一本系统介绍物联网安全基础理论、关键技术和典型方法的综合性教材。内容遴选与组织注重理论知识与实战应用相结合，案例教学与问题驱动相结合，思政元素与课程内容相结合。全书分为物联网概述、物联网安全概述、物联网安全密码学基础、签名与认证、物联网感知层安全、物联网网络层安全、物联网应 ... |
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育甲高考 作文密码 高一高二高三作文大全作文素材写作方法与技巧模板
『简体书』 作者：国家玮 出版：首都师范大学出版社 日期：2023-05-01 ... |
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陶行知教育理论
『简体书』 作者：杨?L玮 李全应 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-09-01 本教材是职业院校特色公共课教材。本书共分8个部分，分别介绍了陶行知的生平及其贡献、大爱思想、德育思想、生活教育思想、创造教育思想、职业教育思想、求真思想等八个专题。陶行知是我国近代伟大的教育家、思想家，被宋庆龄称作“万世师表”。 本书通过介绍和研究陶行知的教育理论，可以帮助学生树立正确的人生观、世界 ... |
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形式与气候：传统民居建筑智慧与适应性研究
『简体书』 作者：张涛，张琪玮 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 本书以传统民居为对象，以气候适应为目标，深入挖掘传统民居建筑形制在聚落选址、场地规划、平面布局、空间形态、结构形式、材料选择、营造技艺等方面的绿色属性；通过对与当地气候因素有极大相关性的传统民居外围护结构热工性能的理论研究和数据分析，挖掘传统民居外围护结构气候适应性的内在机理，探究其内在的生态智慧， ... |
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胡敦欣传：西太领航 老科学家学术成长资料采集工程丛书 中国工程院院士传记丛书
『简体书』 作者：卢明生，林宁，李渊玮 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-07-01 胡敦欣，山东即墨人，物理海洋学家，在海洋环流和海洋通量研究等方面有多项科学发现和学术创新，取得了开创性和系统性学术成就，2001年当选中国科学院院士，是我国海洋通量研究的开拓者和“西北太平洋海洋环流与气候实验”（NPOCE）国际合作计划的发起人。本书以胡敦欣院士学术成长经历为主线，依据采集小组采集到 ... |
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玮德诗文集
『简体书』 作者：方玮德 出版：上海书店出版社 日期：2015-01-01 《玮德诗文集》是作者逝世后出版的纪念集，收入作者1929年至1934年所作新诗、译诗40余首，包括他的代表作《海上的声音》、《悔与回》、《我爱赤道》等，散文5篇，以及早期旧诗文7题，较为全面地展示了作者在文学创作上的卓越成就。方玮德是“新月派”的“后起之秀”，诗风清纯轻灵，韵律和谐流畅，深得徐志摩和 ... |
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最后的御厨：厨道风云
『简体书』 作者：圆太极 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-01-01 "这是一部长篇小说。正直的御厨许知味因为不肯对上级行贿而在御膳房里处处受到排挤和刁难，尽管他做了一手好菜，却得不到出头的机会。幸运的是他在宫中遇到了同乡的帝师翁先生，因菜结缘，引为知己。 同治幼帝食欲不振，慈禧太后决定在宫中连摆三日喜帝宴，寻找一道能让小皇帝开胃的菜。许知味根据幼帝的口味，精心研制 ... |
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冰火魔厨典藏版3
『简体书』 作者：唐家三少 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-05-01 本册中，华融帝国与奇鲁帝国联合，与奥兰帝国的战争开始了，前往奥兰帝国的念冰只能选择到兰梦城的兰梦学院进修，在那里，他遇到了五大厨神排名第三的驼厨神。就在他对双系魔法有了更深领悟之时，一位不素之客光临兰梦学院，念冰吃惊地发现，这个前来挑战兰梦学院武技系的，竟然是凤女。武圣之间的战斗，冰火魔厨与驼厨神之 ... |
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星厨食物造型美学[精装大本]
『简体书』 作者：[西]大卫·谷兹蔓，邱子峰 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，日常生活中也有了更多的体现。 本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴，在秩序与创意的平衡中定格光影的魅力。两位作者从每一个原创案例出发，结合基础技法，在对话中探索着食物的艺术潜力，记录着创作中富有启发性的瞬间。器皿、灵感、风土、 ... |
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