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日本主厨笔记: 烤肉专业教程
『简体书』 作者:日本旭屋出版编辑部 出版:机械工业出版社 日期:2023-01-01 烤肉,一种看起来简单的料理, 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法, 即使通过不同方法分切, 也能大大影响美味程度。 因此,厨师必须拥有能够确实地 ”发挥出肉本身美味”的 ... |
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日本主厨笔记: 拉面专业教程
『简体书』 作者:日本旭屋出版编辑部 出版:机械工业出版社 日期:2023-01-01 日本21家人气拉面店, 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密, 除了讲究面粉和制作方法外, 汤头和配菜也是重中之重, 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始, 到处理、熬煮、调味、 ... |
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亲美与反美:战后日本的政治无意识
『简体书』 作者:[日本]吉见俊哉 出版:上海译文出版社 日期:2024-03-01 从“憎恶”到“拥抱” 从“鬼畜美英”到“麦克阿瑟万岁” 战后日本到底发生了什么? ... |
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日本庭园图鉴 日式庭园景观设计要素分析案例图集图说日本庭院发展简史枯山水书院造茶庭露地禅庭宫元健次侘
『简体书』 作者:[日本]宫元健次,王巧, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2022-10-01 ★梳理日本庭园样式及发展简史:枯山水、净土式庭园、书院造、寝殿造、茶室与露地、回游式庭园、大名庭园与宫廷庭园、近代庭园; ★图解庭园构成要素:遣水、石组、植栽、桥、沙洲; ★介绍影响时代的造园大师 ... |
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幽玄·物哀·寂:日本美学三大关键词研究(日本文学经典译丛)
『简体书』 作者:[日本][日]大西克礼著 王向远译 出版:上海译文出版社 日期:2017-07-01 本书为”日本文学经典文学”丛书之一。将日本现代著名美学家大西克礼(1888-1959)的美学研究”三部曲”---《”幽玄”论》、《”物哀”论》、《”寂”论》合为一卷。《幽玄·物哀·寂》对日本传统美学的三大关键词---”幽玄””物哀””寂”- ... |
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进击的人类:了不起的发现 适读年龄6-14岁 日本乃至亚洲历史百科类爆款黑马畅销书!用60个最了不起
『简体书』 作者:日本《世纪大发现》编辑室 出版:文化发展出版社 日期:2023-07-01 一、超长的时间跨度,超大的宇宙视野,历数人类曲折、漫长的进击历程! 也许,当人类从恐龙、始祖鸟等看似强大的远古动物中脱颖而出成为进化的王者开始,他们注定了要在后来的漫长岁月中缔造宇宙间不可替代的传 ... |
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异想:奇幻风格画集 日本妖怪阴阳师怪谈百鬼夜行 134幅精美图片带你领略和风异想世界之风采
『简体书』 作者:日本Graphic-sha编辑部 出版:四川美术出版社 日期:2024-04-01 在本书临近出版之际,正好赶上惊蛰节气,万物萌动,春雷始鸣,意外地和这本画集的意境交融,仿佛画中的人物就真的存在这大千世界之中。 在历史的长河中,志怪文化一直是艺术发展中的重要一环。伴随着中国的志怪笔 ... |
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百花缭乱:繁花少女图鉴 一本以“花与女性”为主题的插画集 12位日本插画师142幅唯美作品x访谈
『简体书』 作者:日本Graphic-sha编辑部 出版:中国青年出版社 日期:2024-06-01 人们赋予鲜花许多美好的含义,代表沉默的爱的向日葵,代表热恋的红蔷薇,代表纯洁的百合,代表快乐的非洲菊等等。而在众多的艺术创作中鲜花与女性的美好总是相伴出现。如今12位日本人气插画师通过对花的形状、颜色 ... |
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日本文化图典:堪称日版的《天工开物》
『简体书』 作者:日本平凡社,后浪 出版:四川人民出版社 日期:2020-12-01 日本文化百科图典,涵盖衣食住行、科技工艺、民生文化9大类别250多个专题,堪称日本版《天工开物》,日本工艺技术演进全纪录 以万物图鉴的形式,分析武具、衣装、酒食、运输、住火、农水、工商、游技、神佛 ... |
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大岛渚与日本 培文电影
『简体书』 作者:[日本]四方田犬彦 出版:北京大学出版社 日期:2022-01-01 对于想要了解日本电影和大岛渚的影迷来说,是一本非常重要的专论。对于电影研究者而言,也有很高的学术参考价值。 ... |
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日本学研教育 阅读力训练:生物和文学(全5册)
『简体书』 作者:日本学研教育出版著 出版:南海出版公司 日期:2022-06-01 ?抓住阅读启蒙黄金期。 适读年龄4~10岁,从亲子阅读到独立阅读,从小培养孩子的阅读习惯。 ?三步培养孩子的阅读力。 1.每天15分钟,坚持阅读一篇短文 2.互动答题,启发孩子独立思考 3 ... |
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老人漂泊社会(译文纪实系列·日本现场观察)
『简体书』 作者:[日本]NHK特别节目录制组,高华彬 出版:上海译文出版社 日期:2023-10-01 《老人漂泊社会》与《老后破产》《老后两代破产》共同组成了 NHK特别节目录制组的“老人漂泊社会”系列,是整个系列的发端之作。 在《无缘社会》节目的采访过程中,节目录制组发现,独居老人不仅在死后无人问 ... |
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好住的家:日本人气建筑师的生活哲学
『简体书』 作者:日本主妇之友社 出版:华中科技大学出版社 日期:2017-06-01 让住宅充满魅力的魔法秘技? 如何让居住空间更加舒适? 向往美好的生活该从何开始? 因为家是由空间与家庭的成员所构成,所以住宅的设计是有核心法则的。 虽然打造生活的手法各式各样,但如果业主无法了解自身的 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化(入门)(A1)(活动篇)
『简体书』 作者:日本国际交流基金会 出版:外语教学与研究出版社 日期:2020-09-01 《MARUGOTO日本的语言与文化入门A1活动篇》 1.入门、初级系列均由《活动篇》和《理解篇》两册构成,同时学习两本教材能够培养日语综合运用能力。 《活动篇》:以培养日常情景下实际的日语沟通能力 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化(入门)(A1)(理解篇)
『简体书』 作者:日本国际交流基金会 出版:外语教学与研究出版社 日期:2020-09-01 《MARUGOTO日本的语言与文化入门A1理解篇》 1.入门、初级系列均由《活动篇》和《理解篇》两册构成,同时学习两本教材能够培养日语综合运用能力。 《活动篇》:以培养日常情景下实际的日语沟通能力 ... |
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倭国时代:“世界史观”下日本的建国之路
『简体书』 作者:[日本]冈田英弘 出版:海南出版社 日期:2021-02-01 立足世界的史观:日本不是孤立形成的国家,而是在与世界各国不同文化的互动中形成了自我的形象与特点。分析中国的朝贡体系、朝鲜半岛上的战乱、东南亚国家的海洋特质对日本诞生产生的影响。通过剖析东亚各国的神话故 ... |
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小房子,与刚刚好的生活:日本小户型装修改造攻略
『简体书』 作者:日本株式会社著 出版:化学工业出版社 日期:2021-03-01 在房价居高不下的今天,小户型越来越普遍。 然而小却并不意味着将就, 因为房子小,我们才越发能体会到生活形态的本真。 它们大多都地处市区,有着便利的交通系统, 有儿童和需要通勤的家更能体会到居住 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化(初级1)(A2)(活动篇)
『简体书』 作者:日本国际交流基金会 出版:外语教学与研究出版社 日期:2021-12-01 1.初级系列由《活动篇》和《理解篇》两册构成,同时学习两本教材能够培养日语综合运用能力。 《活动篇》:以培养日常情景下实际的日语沟通能力为学习目标。 《理解篇》:以掌握交流沟通的日语语言知识为学习 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化(初级1)(A2)(理解篇)
『简体书』 作者:日本国际交流基金会 出版:外语教学与研究出版社 日期:2021-12-01 1.初级系列由《活动篇》和《理解篇》两册构成,同时学习两本教材能够培养日语综合运用能力。 《活动篇》:以培养日常情景下实际的日语沟通能力为学习目标。 《理解篇》:以掌握交流沟通的日语语言知识为学习 ... |
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日本学研神秘百科(套装2册)(失落文明大百科+未知生物大百科)
『简体书』 作者:日本学研教育出版社 陈雯凯 出版:浙江文艺出版社 日期:2022-05-01 ★你听说过失落文明吗?是真实存在,还是史前禁地? 亚特兰蒂斯大陆真的存在吗?人类一度在古代核战中灭亡?一千多年前的陶壶电池还能发电?阿兹特克文明的创世神其实是外星人? ★你听说过未知生物吗?是真实 ... |
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