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吴明先，单永体，胡林
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川味六绝：炒煎菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 收录218道美味炒煎菜川菜的特色，融会贯通，美味带回自家餐，各种特色炒煎菜，将充分的展现巴蜀之味 ... |
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川味六绝：凉菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 ★ 大厨呈献213道川味凉菜食谱，教您搭配食材、刀工处理、摆盘造型。 ★ 传承地道川菜的调味方法，包罗蒜泥、红油、椒麻、酸辣等多种味型。 ★ 装帧精美，秀色 ... |
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川味六绝：烧蒸菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 ★ 大厨精选218道川味烧蒸菜食谱，手把手教读者搭配食材、调制味型。 ★ 传承地道川菜的烹饪技法，如干烧、红烧、清蒸、粉蒸等，口味多变。 ★ 文字通俗，装帧 ... |
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川味六绝：汤煲菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 百菜百味是川菜特点的写照，泛指四川菜肴的风味特色各不相同，总体上呈现多姿多彩，川菜的风味不是只有麻辣，本书颠覆传统川菜理念，提取川菜汤煲类菜，将川菜另一面展示给 ... |
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川味六绝：小吃
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 小吃这类美味虽然不是什么名品菜肴，但是一样做法繁多、美味非常。虽然小吃美味，但是一般都是路边或者街巷，吃多了难免会担心卫生问题，而此书将做法详细告诉读者，让大家 ... |
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川味六绝：自家卤菜
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 收录231道下饭卤菜，鲜香卤菜好美味，为餐桌美味更添风采，在复合味中品出食材原味，在原味中享受融合的滋味。 ... |
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川味六绝之菜谱（共3册）
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 《川味六绝：汤煲菜》收录208道家常汤煲菜鲜美汤汁暖胃府，为四季餐桌带来更多健康，各色汤煲菜巴蜀风味，让人齿颊留香 《川味六绝：炒煎菜》收录218道美味炒煎菜 ... |
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川味六绝之小吃（共3册）
『简体书』 作者：胡林 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2018-01-01 《川味六绝：小吃》收录213道美味小吃方便可口的小滋味，藏匿于街头巷尾的美味，结合巴蜀的特色，将川味的另一面特色展现淋漓。 《川味六绝：凉菜》川菜取材广泛，味型多变，口味清鲜与醇浓并重，以麻辣见称，并凭着其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风 ... |
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大学物理实验教程
『简体书』 作者：胡林 出版：机械工业出版社 日期：2016-08-01 本书根据教育部高等学校非物理类专业物理基础课程教学指导分委员会颁布的《大学物理实验课程教学基本要求》，并结合贵州大学物理实验课程建设的实际经验编写而成。本书注重强化实验基本技能、基本方法和物理实验思想的训练，注重培养和提高学生的科学实验素质 ... |
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《资本论》导读
『简体书』 作者：[英]安东尼·布雷沃[Anthony，Brewer]，胡 出版：中国经济出版社 日期：2019-06-01 １．对《资本论》逐章作注释，并把马克思的主要论点思路通过认知加以说明。 2.对于马克思没有作过详尽论述的段落特别挑选出来作为专题评论，这些段落都是分析过程中的 ... |
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愿我们被世界温柔爱过
『简体书』 作者：老胡 出版：中国铁道出版社 日期：2022-08-01 我们总会遇到太多的选择和不同的答案，也同时羡慕那些比我们好的人，可是你不知道，你自己觉得一无是处，别人却在羡慕你。每个人一生所经历的轨迹都是一段独一无二的抛物线 ... |
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After Effects MG动画基础案例教程
『简体书』 作者：沈飞、许佳琴、张弛、吕玉龙、唐银、何思颖、刘晓杰、杨晓庆、胡 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 浙江省十三五高水平专业群建设项目、浙江省十四五重点规划教材建设项目 ... |
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笑的文明史
『简体书』 作者：[法]阿兰·维扬 [Alain Vaillant]著 ， 胡 出版：西南大学出版社 日期：2024-07-01 笑是全世界、全人类共享的事物。笑与文明是同体的，它是文明必不可少的引擎。当然，我们不因同一件事笑，笑的力度也有不同。很多学者对笑这个现象很感兴趣，但是人类学还没有研究过它。笑对人类和社会有着怎样的影响？这部作品把笑看作不可缩减的整体，置于人 ... |
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公路路线优化设计原理与方法
『简体书』 作者：吴明先，林宣财，潘兵宏，吴善根，王贵山 出版：人民交通出版社 日期：2023-10-01 本书系统总结了我国公路路线设计中的典型问题和焦点问题，基于设计实践总结和科学研究重要成果，阐述了公路路线设计典型问题的优化设计原理和优化设计方法。全书共分两篇15 章:第1 篇主要对《公路路线设计规范》JTG D20—2017中的相关规 ... |
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动物生物化学
『简体书』 作者：胡 兰 出版：中国农业大学出版社 日期：2007-08-01 本书属于普通高等教育十一五*规划教材,主要针对高等农业院校动物医学和动物科学专业学生编写。内容注重基础知识,适度联系专业实际,并引入了生物化学的新进展。内容共分为15章,包括五大部分：1生物分子的结构与功能,包括核酸、蛋白质、酶和生物膜;2 ... |
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牛津科普系列：大脑 （精装全彩版）失眠、焦虑，你真的了解你的大脑吗？
『简体书』 作者：[美]加里·L.温克[Gary L. Wenk]著 雷霆，胡 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-10-01 大脑是人体重要的器官之一，探索大脑奥秘是一项永不停歇的人类事业。本书的作者加里·文克是国际知名的脑科学专家，兼有理论与临床经验，对大脑的理解十分深刻。在本书中， ... |
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餐饮进化论：网红时代餐饮的流量逻辑
『简体书』 作者：丁丁，老胡 出版：中国铁道出版社 日期：2022-12-01 关于餐饮人的困惑关于餐饮品牌文化关于餐饮如何破局关于餐饮如何创新关于餐饮如何坚守关于餐饮流量玩法关于餐饮差异生存关于餐饮下个十年答案都在这本书里 ... |
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怪物猎人俱乐部（神秘岛）
『简体书』 作者：著者：[德]西洛 绘者：[德]亚历山大·冯·克诺尔者：胡 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-03-01 1.充满童趣 书中冒险解谜故事与彩色插图结合，并在行文中插入益智游戏，故事节奏简洁明快，与游戏的衔接流畅自然，让孩子享有沉浸式阅读体验，在紧张之余享受轻松 ... |
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汽车构造 吴星 余志坤 胡 胜
『简体书』 作者：吴星 余志坤胡 胜 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
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杰出班组长——班组五种能力提升
『简体书』 作者：胡 英 杨仁芳 聂云楚 出版：企业管理出版社 日期：2023-03-01 本书作者具有多年国际一流企业的现场管理经验，给上百家企业提供过内训和咨询服务。本书以故事讲述的形式展开，主人公伍立通过自己的努力，被提拔为一名班组长，过程中他一 ... |
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