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全国旅游职业教育教学指导委员会 全國旅遊
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77
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全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集2016
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-10-01 《餐饮奇葩 未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2015》由旅游教育出版社出版。 ... |
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导览华夏 星耀舞台——教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 《导览华夏 星耀舞台:教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2015》就是选取了2014年全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”赛项中部分优秀选手的导游词（包括导游讲解和才艺展示视频），并组织专家进行独到的点评，以使更多的读者 ... |
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2013 中国旅游职业教育年度报告
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 《中国旅游职业教育年度报告2013》共包括总论篇、分论篇、案例篇和附录篇四个部分，总论篇包括《中国旅游职业教育人才培养质量报告》、《中国旅游中等职业教育年度报告》、《中国旅游高等职业教育年度报告》等7篇报告，分论篇包括了《中国旅游职业教育文 ... |
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2014 中国旅游职业教育年度报告
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 2014年是中国深化改革年，也是教育改革年，更是职业教育发展史上具有里程碑意义的一年。5月22日，《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》以下简称《决定》发布。《决定》提出，要在2020年形成适应事业发展需求、产教深度融合、中高职衔接、职业 ... |
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固本培元 卓越引领：教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 《固本培元·卓越引领:教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2015》内容简介：“西餐宴会服务”赛项于2013年、2015年共举办过两届，均由南京旅游职业学院承办。在两次大赛承办过程中，该校严格遵循大赛的相关文件要求，在大 ... |
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2012中国旅游职业教育年度报告
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2014-10-01 由全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《2012中国旅游职业教育年度报告》由总论篇、分论篇和改革创新案例篇三个部分组成，其中总论篇包括“中国旅游中等职业教育20 ... |
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餐饮奇葩 未来之星——教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2013
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2014-05-01 全国职业院校技能大赛，是由中华人民共和国教育部发起，联合国务院有关部委、行业和地方共同举办的一项全国性职业教育学生参赛活动。自2008年以来，经过多年努力，大赛的规模与内涵不断扩大，已经发展成为全国各个省、自治区、直辖市和计划单列市积极参与 ... |
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帷幄国赛 精彩华章—全国职校中职酒店服务技能大赛办赛实务及成果展示
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2014-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会编写的《帷幄国赛精彩华章--全国职校中职酒店服务技能大赛办赛实务及成果展示附光盘精》试图实现三个方面的目标：第一，集结出版赛项筹备和举办期间的各种主要文件、技术标准及说明，为各相关学校培训指导选手、进行教学方式 ... |
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导览华夏 星耀舞台——2014全国职业院校技能大赛高职组导游
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-03-01 本书就是选取了2014年全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”赛项中部分优秀选手的导游词（包括导游讲解和才艺展示视频），并组织专家进行独到的点评，以使更多的读者领略选手的精彩表现，分享导游词创作的优秀成果，了解其“之所以然”的内在原因，以及 ... |
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餐饮奇葩 未来之星——教育部高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2014
『简体书』 作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-05-01 全国旅游职业教育教学指导委员会编著的《餐饮 奇葩未来之星——教育部高职中餐主题宴会摆台优秀 成果选集2014》主要内容包括中餐主题宴会设计概说 、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分 析以及2014年全国职业院校技能组高职组中餐主题 ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--生成式人工智能与旅游实践应用教程
『简体书』 作者：耿海 出版：中国旅游出版社 日期：2025-01-01 本书共分为五大模块，从理论到实践，由浅人深地展开论述。旨在深入探讨生成式人工智能的发展脉络、基础操作、应用场景及未来趋势，为旅游从业者、研究人员及广大读者提供一本系统、全面、实用的参考书。 ... |
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店会计基础
『简体书』 作者：许鹏 出版：中国旅游出版社 日期：2024-07-01 本教材紧紧围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持‘业财融合、工学一体”的原则，遴选酒店第一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作 ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--旅游景区概论
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--酒店日语实务教程
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语（第二版）
『简体书』 作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--全国旅游高等院校精品课程系列教材--新编计算机应用基础 （Off
『简体书』 作者：刘蓉 肖伟 出版：中国旅游出版社 日期：2022-02-01 本书配套资源有PPT课件、操作素材和微课视频三种形式，并且都已经过实际教学应用。学习者可以通过扫描教材中二维码或登录中国旅游出版社相关网站ww.ttp.net ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--世界遗产在中国（World Heritage in China）
『简体书』 作者：冯秀红 出版：中国旅游出版社 日期：2021-09-01 本教材是基于多模态教学理论和课程思政教改要求打造的中国传统文化教育特色教材。教材共分为三大部分十一个单元。部分为单元，整体世界遗产知识。第二大部分为本书的主体部分，介绍了关于中国的 56 个世界遗产物质遗产，共七个单元双遗遗产第二单元 ... |
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优秀导游词集锦Ⅲ——“云驴通杯”第十二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛成果展示
『简体书』 作者：中国旅游协会旅游教育分会 出版：旅游教育出版社 日期：2021-11-01 在中国旅游协会的指导下，由旅游教育分会主办了第十二届全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛。共有来自全国29个省、市、自治区的344所院校，1035名选手参加。为了让大赛的成果展示、分享给更多旅游院校的师生，中国旅游协会旅游教育分会遴选了96 ... |
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全国旅游高等院校精品课程系列教材--中国传统建筑旅游景观
『简体书』 作者：张芳， 肖飞主编 ， 廖庆霞，史新广， 周甜副 出版：中国旅游出版社 日期：2022-05-01 本教材立足”旅游成为传承弘扬中国传统文化的重要载体”的文化旅游大背景，以及旅游管理类国家教学质量标准和应用型人才培养的社会需求，以旅游景观的中国传统建筑为核心，以应用型高校旅游管理类专业的知识结构为依据，以理论基础和专题知识建构教材框架，以 ... |
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