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中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工质量安全风险
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农产品微波加工理论与技术
『简体书』 作者：钟汝能 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 农产品微波加工理论与技术的工具书与教材都适用 ... |
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2024中国旱区农业技术发展报告
『简体书』 作者：杨凌农业高新技术产业示范区管委会，中国农 出版：中国财政经济出版社 日期：2025-01-01 《2024中国旱区农业技术发展报告》以我国旱区农业科技工作为主线，共分为旱区农业技术发展环境分析、旱区农业科技资源配置、旱区农业技术产出情况、旱区农业技术进展、旱区油菜技术发展专题、旱区农业技术发展政策建议六个部分。这是迄今为止全面梳理我国 ... |
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中国音乐年鉴·2021
『简体书』 作者：中国艺术研究院音乐研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2023-12-01 《中国音乐年鉴 2021》由中国艺术研究院音乐研究所主编，全面呈现了2020年中国音乐学科发展的面貌，对中国音乐学科的发展提供了参照。本书结构清晰，内容翔实，有 ... |
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中国音乐年鉴·2014
『简体书』 作者：中国艺术研究院音乐研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2024-01-01 2014卷《中国音乐年鉴》栏目亦沿袭既往，收录研究综述与年度纪事共计29篇，其中学科视角研究9篇，专题研究13篇，人物专访3篇，年度纪事4篇。本期的专题研究较为丰富，除了传统专题外，还有朝鲜族传统音乐研究、乐器制造标准体系研究、《西藏艺术研 ... |
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中国碳达峰碳中和实践探索与路径选择
『简体书』 作者：中国大连高级经理学院 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-01-01 本书全面系统地分析了全球应对气候变化的行动趋势，详细阐述了中国在低碳行动方面所取得的成效，以及面临的挑战和机遇。不仅聚焦于国家战略层面的探讨，更深入到各个具体行业的实践案例，展现了中国在能源、工业、交通、城乡建设等多个领域的低碳转型实践。从 ... |
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2017中国传统色彩学术年会论文集
『简体书』 作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2017-11-01 2016年11月，中国传统色彩理论学术研讨会在中国艺术研究院举行，会议成果已结集成《2016中国传统色彩理论研讨会论文集》公开出版。中国艺术研究院院长连辑在大会致辞中高度评价了研讨会的学术价值，认为，现在我们开始系统地挖掘、梳理、整理中国传 ... |
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2024中国传统色彩学术年会论文集
『简体书』 作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2024-11-01 《2024中国传统色彩学术年会论文集》追溯中国传统色彩生成的古代文化及思维本源，探明工具、媒材的物质构造及其能动机制，考寻传统色彩在染织、服饰、建筑、绘画等领域 ... |
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中国古代法律文献研究（第十七辑）
『简体书』 作者：中国政法大学法律古籍整理研究所 出版：中西书局 日期：2023-12-01 中国政法大学法律古籍整理研究所长期注重古代法律文献的整理研究，在传世、出土法律文献方面形成了特色研究，得到学界的关注与认可。《中国古代法律文献研究》由中国政法大 ... |
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祭如在：中国艺术研究院藏明清祖容像展
『简体书』 作者：中国艺术研究院美术研究所 出版：文化艺术出版社 日期：2023-10-01 祖容像作为祭祖文化的象征物，是维系家族情感的物质载体，承载着丰富的历史与人文内涵，它与祖先崇拜、家谱及家庙制度一起，组成了我国人民数千年来所遵守的宗法制度的基本 ... |
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中国蚕桑品种国家审定（中国栽桑养蚕专著系列）
『简体书』 作者：江苏科技大学 中国农业科学院蚕业研究所 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-07-01 本系列专著系统论述了蚕业科学基础理论、桑树栽培技术体系、养蚕技术体系和蚕业产品加工技术。本书的重点内容是家蚕和桑树近几十年来品种国家审定与鉴定方面的资料集成。其 ... |
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中国农业电子商务发展报告（2017）
『简体书』 作者：农业部市场与经济信息司，中国农业科学院农业信息研究所 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-08-01 《中国农业电子商务发展报告（2017）》分为5章：第1章为中国农业电子商务发展总报告，力求翔实反映2016年以来农业电子商务发展的全貌，便于读者提纲挈领；第二章为试点省农业电子商务发展报告，是2016年农业部在10个省（区、市）推进不同内容 ... |
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“三农”舆情蓝皮书：中国“三农”网络舆情报告（2024）
『简体书』 作者：农业农村部信息中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-10-01 2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是加快建设农业强国的起步之年，“三农”网络舆情态势积极向好。“三农”内容优势与媒体引流形成正向合力，视频传播强势增长，政务传播公信力、影响力持续提升，“三农”国际传播能力进一步增强。本书对 ... |
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农产品质量安全检验检测基础知识题库
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、 ... |
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中国农产品供应链发展报告（2020）
『简体书』 作者：中国物流与采购联合会农产品供应链分会，国家农产品现代物流工程 出版：中国财富出版社 日期：2020-10-01 本报告全面系统地介绍了2019年我国农产品供应链的现状、存在问题、发展趋势等内容。旨在全面客观地描述农产品供应链发展现状,为农产品供应链相关从业者更深入、 更系 ... |
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中国农业农村低碳发展报告（2023）
『简体书』 作者：中国农业科学院农业农村碳达峰碳中和研究中心，中国农业科学院农 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 本书梳理了我国农业温室气体清单编制工作成效，总结了我国农业碳排放现状并分析了其国际地位，提出应加强固碳减排探索与实践、全面实施农业农村减排固碳“十大行动”，积极谋划我国农业农村低碳发展战略、技术路径与重大任务，走出一条生态优先、绿色低碳的高 ... |
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中国粮食安全评估报告（2022）
『简体书』 作者：中国农业科学院农业信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-09-01 自 2021年开始构建粮食安全指数化评估模型，启动粮食安全评估研究工作，出版发布《中国粮食安全评估报告（2021）》。2022年我国经济发展面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力，确保粮食安全在新形势下也面临着新的挑战。中国农业科学院农业 ... |
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所年报（2018）
『简体书』 作者：张永光，杨志强，陈化琦 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-10-01 《中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所年报（2018）》为连续出版物，年报对研究所2018年的整体发展情况进行了总结，主要介绍了中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所2018年的科研管理情况、人才队伍建设情况、科研条件建设情况、党的建设与文明建设 ... |
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全国农科院系统科研产出统计分析报告（2012—2021年）
『简体书』 作者：中国农业科学院农业信息研究所 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 《全国农科院系统科研产出统计分析报告（2012—2021年）》是对农业农村部所属“三院”及部分省（市、自治区）级农（垦、牧）业科学院共33家农业科研机构近十年（2012-2021）科技期刊论文、获奖成果、国内专利产出情况的客观统计，未进行统 ... |
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中国农业电子商务发展报告（2021）
『简体书』 作者：农业农村部市场与信息化司，中国农业科学院农业信息研究所 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-01-01 本书首先提出了中国农业电子商务发展总报告，力求较全面反映2020年农业电子商务发展的进展、成效、特点和趋势。本书还提出了2020年农产品网络零售研究报告，以数为据，从产品、区域、渠道、时间等不同角度展现农产品网络零售市场的全貌；本书还包括地 ... |
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农产品贮藏与加工技术
『简体书』 作者：崔艳莉 殷慧龄 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-05-01 本教材根据农产品加工与质量检测专业特点，结合学生职业能力培养要求，设计了果蔬贮藏保鲜技术和果蔬加工技术两部分内容，以工作需求为目标，充分结合实际工作，选取果蔬贮藏保鲜基础知识、果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬罐藏、干制、汁制、糖制、酿造 ... |
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