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跟木村幸子一起做巧克力
『简体书』 作者: 出版:青岛出版社 日期: ... |
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冰箱饼干
『简体书』 作者:Minotake制果 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2018-07-01 本书详细介绍了25款造型超级可爱的冰箱饼干,配有详细的图解步骤说明。此外,还详细介绍了制作工具、制作材料、基本面团做法等基础知识和造型要点。只要跟着顺序制作,就 ... |
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一把勺子做甜点
『简体书』 作者:[日]小堀纪代美 出版:南海出版公司 日期:2018-08-01 极简 一勺多用,收洗轻松。 平均只需:原料6种,步骤5步,时间25分钟。 分量刚好,现吃现做。 好吃 好吃:调味零失败! 品种齐全:36种烤点 20 ... |
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白崎裕子的面包
『简体书』 作者:[日]白崎裕子 出版:南海出版公司 日期:2018-08-01 ◎这是料理家白崎裕子的烘焙食谱集,介绍了40种面包和16种搭配酱料的做法,简单又方便的食谱适合现代家庭的生活节奏。 ◎朴素的法式圆餐包,包有丰富馅料的红豆包、 ... |
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面包制作一步一图
『简体书』 作者:堀田诚 出版:煤炭工业出版社 日期:2018-06-01 ◎《面包制作一步一图》如同视频教学般直观的操作步骤图,真正做到手把手教你做面包。 ◎本书不是以面包款式进行分类,而是以面包烘焙中所用材料分别讲解的,对每一种主 ... |
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录(王森)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 在世界技能大赛中,中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程,文字言简意赅,切中要害,图 ... |
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DK浓情巧克力
『简体书』 作者:[英]拉姆齐[Ramsey.D];张新奇 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 随心指引,领略巧克力的魅力! 揭开巧克力世界的面纱,探寻这种世界上zui惹人沉醉的食物。 古老而神秘的可可,是如何摇身一变,成为那令人迷醉的巧克力。纵然集万 ... |
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烘焙技法
『简体书』 作者:孙杰 出版:浙江科学技术出版社 日期:2017-06-01 烘焙食品广受欢迎,糕点店、面包店在各地如雨后春笋般开张,有的店门庭若市,很多顾客排着队买,有的店却门庭冷落,顾客寥寥。究其原因还是其产品本身的缘故,好吃、味美、 ... |
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婚礼蛋糕
『简体书』 作者:[意]佐尔扎[Zorza,C,D.],[意]玛尔戈·沙克特[ 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 你是否也憧憬着一场梦幻般的婚礼? 你是否也希望像名人一样,身披白纱,光彩夺目? 遵从内心的指引,让味觉插上想象的翅膀,以一款高定蛋糕, 完成这场婚礼,开启 ... |
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美味手册系列:面包、甜点完全掌握(共2册)
『简体书』 作者:河田胜彦,藤森二郎 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2018-05-01 《河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握》 1、《河田胜彦的美味手册:甜点完全掌握》具有50年从业经验的甜点师亲自撰写制作方法,不仅讲怎么做,还讲述该甜点的历史、来 ... |
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懒人版日式甜品(赏味系列)
『简体书』 作者:[日]冈村淑子 出版:青岛出版社 日期:2018-07-01 不过敏!高颜值!好口味!适合懒人制作的日式甜品。 ... |
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冰冰爽的夏日甜点
『简体书』 作者:梁凤玲[Candy] 出版:青岛出版社 日期:2018-07-01 60款炫酷、清凉的人气甜点,好吃得让你心软,冰爽到让你尖叫! 1.27款超人气冰爽甜点 弹润细腻,丝丝清凉,咬上一口,满心温柔 2.9款透心凉雪糕冰淇淋 ... |
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无黄油磅蛋糕
『简体书』 作者:吉川文子 出版:南海出版公司 日期:2018-06-01 1.不使用黄油。用植物油代替黄油,制作出美味又健康的磅蛋糕,吃起来毫无负担。 2.只用1个蛋糕模。只用较少的工具就可以开始做蛋糕,烘焙初学者也可轻松尝试制作。 ... |
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纯手工意大利冰淇淋
『简体书』 作者:斋藤由里 出版:煤炭工业出版社 日期:2018-07-01 1.不使用专业的冰淇淋机,斋藤由里老师亲自指导,纯手工制作意大利冰淇淋,初学者也能轻松掌握。 2.精选42款意大利冰淇淋配方,有水果、巧克力、坚果等经典款,也 ... |
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(DK)甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品
『简体书』 作者:[英]卡罗琳?布雷瑟顿 [美]克里斯坦?雷恩斯 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-05-01 1.烘焙爱好者的厨房圣经 独特而充满活力的诠释方式,让你在感受烘焙的魔力的同时,忍不住动手跟随作者的方法切身体验烘焙的乐趣 2.成功做出400道深受人们喜爱 ... |
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疗愈系立方甜品(赏味系列)
『简体书』 作者:[日]信太康代 出版:青岛出版社 日期:2018-07-01 像礼物盒一样小巧可爱的立方甜品,外表令人心动,味道给人惊喜! ... |
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百变磅蛋糕,一个模具就OK!
『简体书』 作者:[法]Vincent Amiel [文森特 ? 阿米艾勒] 出版:电子工业出版社 日期:2018-06-01 只需一个模具、一台烤箱、一只打蛋器,还有一点点力气! 超级好滋味蛋糕食谱更新换代! 特附:精华食谱 食材清单 ... |
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小山进的甜点笔记
『简体书』 作者:小山进 出版:贵州科技出版社 日期:2018-06-01 在绵密松软的蛋糕上均匀地抹上奶油,再铺上一颗颗甜美的栗子和巧克力,顺着卷纸包裹起来,一条每日平均销售近2000条、预购需等待一个月的小山卷,即刻松软诱人地呈现在 ... |
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超可爱图案面包
『简体书』 作者:Ran 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2018-07-01 欢迎来到插画面包的欢乐世界大家好,我是Ran。爱做也爱吃面包的我,开了一家小小的烘焙教室。约莫两年前,我开始在部落格及instagram介绍插画面包,结果得到来 ... |
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手感烘焙365:从经典到日常,来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
『简体书』 作者:手绎生活创作空间团队 出版:浙江科学技术出版社 日期:2018-06-01 1.365道完美配方都出自专业烘焙教师之手,是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2.制作材料分量精准,制作步骤超详细,并配有精美的成品图。 3.note一栏介 ... |
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