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如何办个赚钱的肉驴家庭养殖场
『简体书』 作者：朱文进，苏咏梅 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-01-01 《如何办个赚钱的肉驴家庭养殖场》一书主要介绍了驴的应用价值及市场前景、常见驴的品种与特性、肉驴家庭养殖场的筹建、驴的选择与繁殖、肉驴的饲料与营养、肉驴饲养实用技术、肉驴常见病诊治与预防、家庭驴场的经营与管理、成功实例等，书中配有简图，内容通 ... |
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经典家常肉小炒：现代人经典家常菜
『简体书』 作者：本书编写组 出版：中国轻工业出版社 日期：2010-01-01 少油旺火，锅铲翻飞，肉小炒闪亮出锅。 ... |
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中国草原肉羊生产可持续发展研究
『简体书』 作者：李秉龙，薛建良 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2012-11-01 我国是一个草原资源大国，拥有草原面积约4亿hm2，占国土面积的41.7 ％，是我国陆地重要的生态系统。畜牧业是天然草场资源利用最主要的方式，经过千百年的演化，草原地区已形成了“草—畜—人”不可分割的完整系统，然而近几十年来，由于气候变化、 ... |
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食品检验——肉蛋及其制品 罐头 水产品
『简体书』 作者：巢强国 出版：中国标准出版社 日期：2013-07-01 巢强国主编的《食品检验--肉蛋及其制品罐头水产品》是《食品检验》系列教材之一，涉及食品检验职业中肉及肉制品检验、罐头食品检验、蛋与蛋制品检验和水产品检验等岗位。 ... |
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卤肉炖肉的193 种做法（中外卤肉美味大PK，坐等嗜肉族莅临品鉴）
『简体书』 作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 以卤炖方式烹饪出的猪肉美食，其营养价值较其他烹饪法要高。卤肉、炖肉除了能满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还有开胃、增强食欲的作用。卤炖猪肉，不但能滋补养生， ... |
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专家为你答疑丛书 肉鸭健康养殖百问百答<专家为您答疑丛书>
『简体书』 作者： 出版：中国农业出版社 日期： ... |
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优质肥羔羊生产技术 外国优良肉羊品种介绍（DVD）
『简体书』 作者： 出版： 日期： 肉羊生产是养羊业的重要组成部分。养殖户都希望生产中养殖周期缩短，饲料投入减少，而出栏率、出肉率和商品率不断提高。 外国优良肉羊品种介绍 介绍了选肉羊品种时，常引进的5种比较重要的国外肉羊品种，详细介绍了这些品种的育种史、品种特征、 ... |
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肉毒杆菌毒素注射美容实用指南（W）
『简体书』 作者：[美]斯莫尔，[美]黄，郑罡 等译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2014-12-01 斯莫尔、黄编著的《肉毒杆菌毒素注射美容实用指南》这本关于肉毒杆菌毒素注射治疗的书籍是该美容实用指南丛书的第一本，可供初学者学习一利嘶的美容治疗技术，也适合经验丰 ... |
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冷却猪肉加工技术（现代肉品加工技术丛书
『简体书』 作者：李春保，张万刚 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 近年来，我国冷却肉加工和消费得到快速发展，产业规模不断壮大，加工技术不断升级。《冷却猪肉加工技术》收集整理了国内外冷却猪肉加工技术的最新研究成果和应用案例，从产 ... |
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是肉七分毒？（今天的食物，就是你明天的健康）
『简体书』 作者：[加拿大]彼得伯沃什，雪莉 出版：海南出版社 日期：2014-07-01 出于对未知的恐惧，人们往往固守旧有的习惯，认为这是最安全的方式。对于饮食，人们也是这样认为。人们被鼓励摄取多样的食物，包括肉、奶、蛋、蔬菜、水果……可是这些营养 ... |
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好药材就在菜市场——粮食、调味品、肉蛋、水产篇
『简体书』 作者：谭兴贵 出版：湖南科技出版社 日期：2015-03-20 400多种食材的药用方法和简单食疗方，生活可以变得简单健康 ●两册书全面涵盖日常食材400多种——包括每种食材的性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分 ... |
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调理肉制品加工技术（现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：孙京新 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《调理肉制品加工技术》按照《现代肉品加工技 术丛书》整体定位和规划要求，全面介绍了各种调理 肉制品加工技术及其产业应用，重点包括调理肉制品 加工原料与辅料，冷冻调理肉制品、气调调理肉制品 、真空调理肉制品及其他调理肉制品的加工技术，以 及质 ... |
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冷却禽肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：徐幸莲 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《冷却禽肉加工技术》围绕冷却禽 肉的产业链，详细介绍肉禽宰前管理、屠宰加工、胴 体分割与分级、冷却禽肉的包装与贮运等一系列环节 中现代禽肉生产技术及质量安全控制体系的应用，结 合胴体污染物在线检测技术、可追溯系统、微生物预 报技术及类PSE ... |
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肉制品添加剂使用技术（现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：王守伟 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 王守伟主编的《肉制品添加剂使用技术》介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书共分为十三章，按照肉制品护色剂、抗氧化剂、水分保持剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂、凝固剂和稳定剂、着色剂、酶制剂、营养强化剂、肉味香精及复配食品添加剂的顺序，分 ... |
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腌腊肉制品加工技术 （现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：章建浩 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 章建浩主编的《腌腊肉制品加工技术》按照《现代肉品加工技术丛书》规划整体要求，根据腌腊肉制品工艺及风味品质特色，系统全面地介绍了腌腊肉制品产业现状和发展方向，传统干腌火腿加工方法及现代工艺装备与风味品质控制技术，传统腊肉、中式培根加工和风味品 ... |
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西式低温肉制品加工技术（现代肉品加工技术丛书
『简体书』 作者：孔保华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2013-12-01 《西式低温肉制品加工技术》全面介绍了西式低 温肉制品的加工技术及其在产业中的应用，涉及现代 加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、 加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代 肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制等各个方面。 ... |
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冷却羊肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：张德权 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-01-01 《冷却羊肉加工技术》由张德权主编；第一章肉羊宰前管理、屠宰检疫及屠宰规范；第二章冷却羊肉预冷却技术；第三章冷却羊肉分割分级技术；第四章冷却羊肉贮藏保鲜原理与技术 ... |
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厨艺之钥（上）厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼
『简体书』 作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有 ... |
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会动的美味：看视频学做肉菜 二维码扫一扫，烹饪视频同步播放
『简体书』 作者：甘智荣 出版：山东电子音像出版社 日期：2015-04-01 本书详尽介绍了美味畜肉、营养禽肉的家常做法，菜谱包括材料、调料、时间、做法、营养功效，附有精美图片与视频讲解，让厨房成为您和家人的必争之地！ ... |
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阿根廷现代化道路研究：早期现代化的历史考察从“世界的粮仓和肉
『简体书』 作者：董国辉 出版：世界图书出版公司 日期：2013-12-11 推荐： 拉丁美洲是发展中国家最大、最丰富多彩的现代化“实验室”。这里积累了现代化建设的丰富的经验和教训。 阿根廷早期现代化的历史进程命运多舛、悲欢交加，“ ... |
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