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精选爽口美味下饭菜1000例：家常菜一本就够，图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百
『简体书』 作者：邴吉和 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-03-01 开胃凉菜，让人食欲大振， 麻辣莴笋尖， 金针豆皮拌腰丝。 ...... 美味热菜，好吃停不下来， 脆皮纸包肉， 蚝汁扒群菇。 ...... 鲜香水产，再来一碗， ... |
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微生物提高采收率技术研究与实践
『简体书』 作者：修建龙 俞理 张群 等编著 出版：石油工业出版社 日期：2024-03-01 本书系统阐述了微生物提高采收率技术最新研究进展，在微生物提高采收率基础理论研究基础上，建立微生物群落解析、功能菌及激活体系研发、数值模拟及方案编制等多项核心技术，形成了空气辅助微生物驱、油藏厌氧微生物激活、活化水驱及凝胶微生物组合驱四种现场 ... |
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病原微生物保藏管理与技术手册（第2版）
『简体书』 作者：魏强，姜孟楠 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-01-01 为方便从事病原微生物菌（毒）种保藏工作的相关人员更好地学习、掌握国家有关标准，持续了解国际动态，在具体工作中有法可依、有据可查，2019年中国疾病预防控制中心编写了《病原微生物保藏管理与技术手册》，该书一经出版，便受到相关管理部门和业内专业 ... |
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茶树菇优质生产技术
『简体书』 作者：刘明 出版：金盾出版社 日期：2024-04-01 本书由广东省农业科学院蔬菜研究所刘明研究员等编写，详细介绍了茶树菇的优质生产技术。内容先进完善，贴近生产实际，可操作性强，非常适合作为广大农业技术人员、食用菌栽 ... |
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超嗜热微生物资源与应用
『简体书』 作者：周顺桂 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 该书主要介绍了超嗜热微生物的系统分类及其极端生境，总结了所有超嗜热微生物的生长代谢条件，并提出了从多种极端嗜热环境中发现、分离、鉴定超嗜热菌的基本程序；从细胞膜、核酸、蛋白质等分子结构上分析了超嗜热微生物的高温适应机制，并归纳了超嗜热酶的生 ... |
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万病始于肠道
『简体书』 作者：杜玮南主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-06-01 不孕症、糖尿病、肥胖症，可能都是肠道细菌惹的祸 抗衰老、抗过敏、调节免疫，都要从“肠”计议 肠道——人体的“第二大脑” 健康从养好肠道开始 修复“肠漏” ... |
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江西大型真菌
『简体书』 作者：何宗智，魏华 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-05-01 本书采用我国最新公布的，全球通用的真菌命名法规和《真菌词典》第十版为依据，这与我国过去多采用的真菌分类系统完全不同。本书首先选用了中国《菌物学报》中，用分子生物学技术研究发表的优秀文章为参考，如《中国药用真菌名录及部分名称的修订》《中国食用 ... |
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饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相（2024修订版）
『简体书』 作者：[英]蒂姆·斯佩克特 出版：上海三联书店 日期：2024-08-01 五年后新修订 数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译，增附术语译名表。 打破迷思，看清饮食的真面貌 现身说法，拒绝“减肥道德绑架 ... |
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中国野生冬虫夏草宝典
『简体书』 作者：洪惠，罗永康，谭雨青，吕焕志，林玉波 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 野生冬虫夏草，学名为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，是一种寄生在虫草蝙蝠蛾幼虫子座和尸体上的干燥复合体，因其 性和显著的药用价值而闻名。这种 特的生物体在传统医学中被广泛用于滋补强身，现代研究也证实了它在健康和养生方面的重要功效。 《中国野生冬虫 ... |
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充满生机的地球（探索地球生物多样性的科普入门书！）
『简体书』 作者：[英]伊莎贝尔·托马斯，赵久微，王基滢、崔凤娟 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-08-01 《充满生机的地球》引领读者穿梭于地球的生物多样性奇观之中。从微观的细菌到浩瀚的鲸鱼，每一个生命体都在这本书中找到了归属，共同编织出一幅壮丽而复杂的生命画卷。本书 ... |
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城镇有机废物高值生物转化调控方法与原理
『简体书』 作者：陈银广，李响，张欣 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《城镇有机废物高值生物转化调控方法与原理》围绕调控典型城镇有机废物的生物转化过程，以制备不同类型的高值化学品为目标，通过构建相应的功能微生物菌群，建立混合微生物的代谢调控方法，揭示有机废物高值生物转化的调控原理，为城镇有机废物高值生物转化提 ... |
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宠物营养学前沿
『简体书』 作者：王金全，韩冰，刘凤岐 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书总结归纳了近些年国内外宠物营养与健康领域的相关研究报道，详细论述了碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物元素、维生素、水等六大营养元素与宠物健康的关系，并就宠物营养代谢病、宠物过敏与免疫、宠物肠道菌群、肥胖症、老年犬猫营养与健康问题进行了深入探 ... |
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盐碱土壤碳汇减排潜力
『简体书』 作者：杨文柱、焦燕 出版：化学工业出版社 日期：2024-11-01 著作集中了盐碱土壤碳汇减排研究进展和科学前沿，提出未来研究重点，为读者研究陆地生态系统CH4、CO2吸收提供了清晰路线，以期为国家碳达峰、碳中和战略目标实现提供 ... |
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自然信息图：一目了然的万物奇观
『简体书』 作者：［法］卡米耶·朱佐，西希 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-11-01 ★不死的水母、动物的皮肤、陨石的诞生、天然的毒物、千年的洞穴……生僻、冷门、奇异的自然现象，鲜少人知的神秘科学原理。丰富的全球视野弥补课本上的知识漏洞，激发对科 ... |
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农产品品质与安全检测技术
『简体书』 作者：刘东， 董秀秀， 罗莉君， 李丽波， 刘倩， 牛其建， 段宏 出版：江苏大学出版社 日期：2024-04-01 本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸 ... |
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山家清供
『简体书』 作者：林洪 出版：重庆出版社 日期：2025-01-01 编辑推荐： 380余幅手绘插图，直观品析山野所产蔬菽、花果、鱼、虾、蟹，以及山家放养的鸡、鸭、鹅、牛、羊等为主料的食品的制法、存储、禁忌与风味，是一部雅致、风趣 ... |
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系统生物学与发酵工程（生物工程理论与应用前沿丛书）【精装】
『简体书』 作者：刘立明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 在生物技术迅猛发展的今天，系统生物学与发酵工程的结合已成为推动行业进步的关键力量。本书以其系统性、专业性、前沿性三大亮点，为读者揭开了生物工程的神秘面纱。从基因 ... |
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怎样提高食用菌种植效益 国淑梅 牛贞福 刘永
『简体书』 作者：国淑梅 牛贞福 刘永 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 最全面地分析、总结了食用菌菌种制作和香菇、平菇、黑木耳、双孢蘑菇、金针菇在生产中的误区，着重介绍常见食用菌的生长条件、栽培季节、栽培模式、菌袋制作、出菇管理等； ... |
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酸面包的细节
『简体书』 作者：[美]查德·罗伯逊 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-02-01 ◆15年蝉联美国亚马逊面包类畅销榜！近万条真实好评，4，8高分力荐！ ◆查德·罗伯逊大师教程，从天然酵种到酸面包的全面指南！ ◆被《纽约时报》誉为最美面包书 ... |
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珍稀食用菌栽培技术
『简体书』 作者：丁洋 刘永香 郭惠 李洪忠 出版：金盾出版社 日期：2024-09-01 掌握珍稀食用菌栽培技术，不仅能丰富餐桌美食，还能开辟新的致富途径，快来开启这场充满趣味与挑战的珍稀食用菌栽培之旅吧。 ... |
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