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西餐英语
『简体书』 作者：闫晓旭 刘 丽 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2014-06-01 本书采用任务驱动教学法，内容涵盖了厨师自我介绍、厨房礼貌用语、刀工训练用语、配菜制作用语，以及冷少司和沙拉制作、早餐和快餐制作、汤菜制作、热菜制作等环节的常用英 ... |
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食品工程实验技术
『简体书』 作者：赵思明 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 本书共三章，主要介绍食品工程的实验设计与数据处理，食品工程现代分析技术，工程参数的测试与实验报告。结合现代测试分析手段，本书还将静态流变、动态流变、差示扫描量热 ... |
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漫画电学原理
『简体书』 作者：陈刚 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 电是推动现代生活不可或缺的元素，它提供的热、光、力被广泛应用于各种电器产品中，为我们的生活提供了极大的便利。对于初次接触电学原理的读者而言，由于电既看不见也摸不 ... |
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新媒体蓝皮书：中国新媒体发展报告No.10（2019）
『简体书』 作者：唐绪军 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-06-01 《中国新媒体发展报告2019》是由中国社会科学院新闻与传播研究所主持编撰的关于新媒体发展的年度报告，本书收入了全国研究新媒体的数十位著名专家学者撰写的分报告，深 ... |
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2019年英语街精华本 第二季
『简体书』 作者：邓济栓 主编 出版：重庆出版社 日期：2019-05-01 该书是一本面向高中生的综合性双语读物，囊括热门的时事、科技、八卦等话题。其栏目丰富、观点新颖、文章难度贴近高中生水平，能极大地激发学生的阅读兴趣。全书语言地道， ... |
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赵法新积热病论治
『简体书』 作者：赵法新 出版：中国中医药出版社 日期：2019-05-01 全国名老中医学术经验传承工作室导师赵法新教授从事中医药临床、科研、文献研究近60年，学术思想遵从《内》《难》，崇仲景，尚东垣，注重脾胃，专于消化，长于中医急症和 ... |
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DB23/T 2277-2018 被动式低能耗居住建筑设计标准
『简体书』 作者：住房和城乡建设部科技与产业化发展中心 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-06-01 被动式建筑指将自然通风、天然采光、太阳能辐射和室内非供暖热源得热等各种被动式节能手段与建筑围护结构高效节能技术相结合建造而成的低能耗房屋建筑。编制组在借鉴国外经 ... |
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从零开始学温敷
『简体书』 作者：蔡仁妤，艾利 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-07-01 用纯天然可循环使用的原材料制作简单温敷包舒缓51个健康养生穴位和长寿经络，消除寒气入侵造成的疲劳、水肿、气血失调、失眠多梦等身体亚健康状态。 ... |
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地铁车站高效空调系统设计方法与能效评价
『简体书』 作者：罗燕萍 等 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-06-01 本书针对地铁车站的空调系统设计，列举目前空调系统的多种评价参数，进行对比论证，提出等效能级的评定方案，分析不同能效等级的建设成本，以及不同热工区域空调系统运行时 ... |
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中式烹调师实用技术
『简体书』 作者：李纯良，李兵，黄石 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷 ... |
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固体废物处理与资源化（赵由才）（第三版）
『简体书』 作者：赵由才，牛冬杰，柴晓利 等 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《固体废物处理与资源化（第三版）》教材是由同济大学博导、国内知名的固废专家赵由才教授主持编写，编写团队具有丰富的固体废物处理与资源化利用相关科研和工程经验。教材 ... |
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上扬子地区下古生界页岩气地质评价
『简体书』 作者：张金川 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 上扬子是我国*早开始页岩气研究并首次取得商业开发突破的地区， 下古生界海相页岩气形成条件优越，但有机质热演化程度高且后期改造强，为勘探开发带来了挑战。全书对下寒 ... |
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精确高效求解辐射传递方程的DRESOR法
『简体书』 作者：程强，黄志锋，周怀春 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 在高温工业设备中，辐射换热是一种主要的传热方式，准确地计算辐射换热量对于高温系统设计、设备监测及安全优化运行有重要的指导意义。同时，在利用辐射图像法进行温度场测 ... |
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西餐烹饪工艺 第二版
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-06-01 1.主要内容：包括西餐概述，西餐烹饪原料，西餐原料切割工艺，西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作 ... |
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2018中国年度法治新闻视角
『简体书』 作者：华东政法大学法制新闻研究中心，中华全国法制新闻协会 组织 出版：法律出版社 日期：2019-07-01 2018中国年度法治新闻*耀眼的亮点，无疑是改革开放40周年。站在这个历史节点，我们看到了中国法治建设取得的伟大成果。中国法治的建设、发展和变化史，就是一部用法 ... |
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紧固件失效分析与案例
『简体书』 作者：潘安霞 等 出版：机械工业出版社 日期：2019-07-01 本书介绍了紧固件失效分析基础知识及方法，内容涵盖紧固件失效分析基础、制备工艺分析、各种失效类型的断裂形貌与显微组织分析，以及23个典型紧固件失效分析案例，并通过 ... |
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测控技术与仪器专业综合实训教程 新
『简体书』 作者：章皓，徐志玲 出版：浙江大学出版社 日期：2019-07-01 章皓、徐志玲等主编的《测控技术与仪器专业综合实训教程》分三部分，*部分为总论，主要介绍测控技术与仪器专业及学科特点、创新能力培养的方法与途径、创业教育与创业能力 ... |
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中国书法之“哲学”
『简体书』 作者：伊文琦 出版：华文出版社 日期：2019-09-01 书法家撰写的书法理论著作。 从书法实践视角解读书法哲学。 3.提出值得借鉴的学习书法路径。 ... |
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新能源汽车蓝皮书：中国新能源汽车产业发展报告（2019）
『简体书』 作者：东风汽车有限公司，中国汽车技术研究中心有限公司，日产[中国] 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 新能源汽车蓝皮书是关于中国新能源汽车产业发展的研究性年度报告，于2013年首次出版，此后每年出版一本。2018年新能源汽车蓝皮书将结合2017年到2018年上半 ... |
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高超声速流动数值模拟方法及应用
『简体书』 作者：陈坚强 等 出版：科学出版社 日期：2019-07-01 本书主要以作者及研究团队多年来围绕高超声速流动数值模拟及解决典型关键问题的相关工作为主要内容编写而成的，所选问题大多是当前乃至今后高超声速技术研究中必须关注的热 ... |
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