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	食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王永华，倪辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	中国科技成果转化年度报告2022（高等院校与科研院所篇） 『简体书』 作者：中国科技评估与成果管理研究会，国家科技评估中心，中国科学技术　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-06-01 本报告分为高校院所总体情况、高等院校、科研院所3篇，分别 从以下维度介绍：一是通过转让、许可、作价投资方式转化科技成果 的情况；二是通过技术开发、咨询、服务方式转化科技成果的情况； 三是介绍其他与科技成果转化相关的情况，包括财政资金资 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	海洋水产品加工技术与质量安全（现代食品科学技术著作丛书） 『简体书』 作者：[希]扬尼斯·S. 博济亚里斯[Ioannis S. Boz　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-10-01 本书全面涵盖了目前用于海洋水产品各主要加工过程的技术，同时也包括了质量与安全方面的相关技术。本书的第一部分（加工技术）包括初级加工、热处理、冷藏、冷冻、辐照、传统保存方法（腌制、烟熏、酸化、干燥和发酵等）、冷冻鱼糜与包装，还介绍了鱼加工副产 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.2

	2020—2021学科发展报告综合卷 『简体书』 作者：中国科协科学技术创新部　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2022-08-01 2020 年，中国科协组织中国土木工程学会、中国城市科学研究会、中国风景园林学会等 12 个全国学会，分别就 12个学科的发展情况或领域的学科态势、重要技术创新成果、学术影响、国际合作、人才队伍建设等进行了深入研究分析，编写了 12 卷学科 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	情报学进展 第十三卷 『简体书』 作者：中国国防科学技术信息学会　　出版：中航出版传媒有限责任公司　　日期：2020-10-01 《情报学进展 第十三卷》由中国国防科学技术信息学会主持出版，《情报理论与实践》编辑部承担选题策划与组织工作。《情报学进展 第十三卷》是一本对情报学和信息技术应用领域研究进展的年度评论，反映近一时期该领域的热点问题、研究所取得的成果，以及未来 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	油气储运学科发展报告蓝皮书. 2018-2022 『简体书』 作者：中国石 油学会石油储运专业委员会，国家管网集团科学技术研究　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书的“前沿与战略思考”部分以综述文体成文，聚焦重大战略与前沿技术，论述在国家能源发展战略框架下油气储运行业发展战略及重点专业方向的国内外现状、未来需求与发展趋 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	挂面的“故”与“事” 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-08-01 本书共分8篇，分别为：挂面的起源、分类及其南北差异，从手工刀工业化挂面的生产工艺，挂面与营养，怎样选购挂面，怎样食用挂面，谣言粉碎机，关于挂面的科普，以及那些年，我们吃过的挂面美食，用问答的形式，详细解释了与挂面相关的食品安全与营养问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.4

	中国重型机械工业年鉴2023 中国重型机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会 『简体书』 作者：中国重型机械工业协会中国机械工业年鉴编辑委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-05-01 《中国重型机械工业年鉴2023》由中国重型机械工业协会和中国机械工业年鉴编辑委员会共同编纂，机械工业出版社出版行。该年鉴自2005年出版以来，已连续出版19版， ...	詳情>>	售價：HK$ 552.0

	中国科学技术专家传略.工程技术编.有色金属卷3 『简体书』 作者：中国科学技术协会　　出版：科学出版社　　日期：2014-11-24 中国科学技术专家传略是一部以介绍中国近现代科技人物为主线，反映中国科学技术发展进程的历史性文献。其目的是为中国著名科学技术专家立传，记载他们的生平及其对祖国乃至对人类科学技术、经济、文化和社会发展作出的贡献，为中国科学技术的研究提供史实，并 ...	詳情>>	售價：HK$ 436.8

	上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册 『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2019-11-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程食品销售分册》一书可供上海市食品销售单位的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	2024中国电影产业研究报告 『简体书』 作者：中国电影家协会，中国文联电影艺术中心　　出版：中国电影出版社　　日期：2024-06-01 本报告是国家专项资金支持的文化产业研究项目，由中国电影家协会、中国文联电影艺术中心集合业内专家学者，在掌握翔实的年度统计数据的基础上，经过扎实的市场调研和深入研究，对中国电影产业年度的整体状况以及产业链的各个环节，进行的归纳总结。受新冠肺炎 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	中国文字学报（第十四辑） 『简体书』 作者：中国文字学会《中国文字学报》编辑部　　出版：商务印书馆　　日期：2024-06-01 《中国文字学报》是由中国文字学会主办、商务印书馆出版的学术刊物，计划每年出版两辑。刊物一直遵循“促进国内外文字学界学术交流，加强理论研究，推动学科发展”的宗旨，为从事中国汉字研究的中外学者和专家搭建了一个很好的互助和交流平台。 本辑为第十 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	云南省科学技术哲学与科学技术史研究生论坛优秀论文集（第十届） 『简体书』 作者：云南省自然辩证法研究会，云南大学政府管理学院哲学系　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-11-01 在庆祝百年华诞的盛大活动中，云南大学政府管理学院哲学系和云南省自然辩证法研究会联合举办第十届云南省科学技术哲学与科学技术史研究生论坛。本书收录了论坛评选出来的硕士和博士研究生优秀论文，其中优秀论文一等奖38篇，二等奖70篇，三等奖88篇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	中国气候变化蓝皮书（2024） 『简体书』 作者：中国气象局　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 中国气候变化蓝皮书年度报告面向新时期科学应对气候变化、防灾减灾和生态文明建设的需求，结合国、内外气候变化科研业务工作的最新进展和动态，综合监测分析气候系统多圈层（大气、海洋、冰冻圈和陆面）及气候变化驱动因子的最新发展演变特征，提供中国、亚洲 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	食品标准与法规（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：韩梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[英]杰弗里 坎贝尔-普拉特[Geoffrey Campbe　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	中国音乐年鉴·2021 『简体书』 作者：中国艺术研究院音乐研究所　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-12-01 《中国音乐年鉴 2021》由中国艺术研究院音乐研究所主编，全面呈现了2020年中国音乐学科发展的面貌，对中国音乐学科的发展提供了参照。本书结构清晰，内容翔实，有 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中国国家历史（叁拾伍） 『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组　　出版：东方出版社　　日期：2024-04-01 第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国国家历史（叁拾陆） 『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组　　出版：东方出版社　　日期：2024-04-01 第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国国家历史（叁拾玖） 『简体书』 作者：《中国国家历史》编写组　　出版：东方出版社　　日期：2025-02-01 《中国国家历史》是底蕴深厚、呈现多元的高品位普适性历史读物。力求依托历史，讲述过去与现在的社会重点、热点、难点和疑点故事，并对社会的新发展进行前瞻性的报道和深入 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

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