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《食品卫生学》编写组
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植物检疫学
『简体书』 作者：李志红 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-03-01 本教材与时俱进、守正创新，系统论述了植物检疫学的理论、方法、技术与应用，内容丰富、素材新颖且适用范围较为广泛；包括9章38节，涉及植物检疫起源与发展，植物检疫学 ... |
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中华人民共和国食品安全法（2021年新修订）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会 ... |
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食品安全风险交流制度设计研究
『简体书』 作者：狄琳娜 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的 ... |
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城市经济学
『简体书』 作者：谭善勇 等 出版：中国经济出版社 日期：2024-03-01 在我国大力推进高质量发展和中国式现代化建设的大背景下，总结城市经济学研究成果，探讨城市经济发展规律，完善城市经济学结构框架与理论体系，可以为我国城市的高质量发展 ... |
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医疗保障学
『简体书』 作者：陈文 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《医疗保障学》构建了系统的医疗保障学理论基础，剖析了国际医疗保障制度的特点，阐述了社会医疗保险筹资与待遇设定、支付、基金监管和评价等核心机制和要素，介绍了医疗救 ... |
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撬动食品安全管理——ISO 22000：2018运用指南
『简体书』 作者：道尔有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2020-08-01 本书深入解读新版标准的每个条款，并对新旧标准展开对比，指明转版要点，可操作性非常强；本书结合作者的培训经验，所举实例诙谐幽默，可读性、实用性非常强；作者提供丰富 ... |
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食品化学（武爱群）
『简体书』 作者：武爱群，谢建华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。 ... |
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食品风味化学理论与研究动态探究
『简体书』 作者：刘野 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 《食品风味化学理论与研究动态探究》主要从人的感味基础研究，再到味道的分类分析与鉴定，*后对风味物质的控释进行了详细的阐释。《食品风味化学理论与研究动态探究》共八 ... |
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现代食品工厂建设要点及案例解析
『简体书』 作者：姜兴茂 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 本书从建设方角度出发，探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。 ... |
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花卉学
『简体书』 作者：乔永旭、张永平、李素华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 《花卉学》为高等院校园林、园艺、风景园林、园艺教育等相关专业教学用书。本书编写内容紧扣花卉产业实际，适时融入爱农、强农、兴农的职业理念，便于学生在接受新的知识和 ... |
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跟巴黎名媛学气质
『简体书』 作者：[美] 珍妮弗· L · 斯科特；邓峰 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 巴黎女人散发的气质具有独特的吸引力。她们的举手投足间尽是周到和得体，与巴黎这座底蕴浓厚的城市相得益彰。可以想象，珍妮弗是一位善于修炼气质的女人。她聪慧、优雅，逐 ... |
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实物、人类学习与博物馆学
『简体书』 作者：周婧景 出版：复旦大学出版社 日期：2023-12-01 语言和文字是我们日常学习中最为常用的符号系统，其产生是人类的一大创举和文明标志。我们生活着的世界，不仅只有抽象的符号，还有感性的质料，而后者是能被感觉直接经验到 ... |
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第九版）
『简体书』 作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2023-01-01 以主法条为干，目录标注重点，收录最高人民法院、最高人民检察院典型性案例，提供【法融】数据库。 ... |
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食品感官分析与实验（第三版）（徐树来）
『简体书』 作者：徐树来 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 1.经典教材，被国内100多所院校使用 2.畅销版教材修订第3版，已重印18次，发行超过8万册， 3.教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 ... |
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食品辐照技术的概念、应用与成果
『简体书』 作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用 ... |
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宏观经济学
『简体书』 作者：高志文，方玲主编 出版：北京理工大学出版社 日期：2017-04-01 《宏观经济学》共九章，章介绍了国民收入核算的主要概念和理论，并对宏观经济学的研究对象和主要方法进行了说明；第二章分析了简单国民收入决定理论；第三章介绍了产品市场 ... |
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市场营销学
『简体书』 作者：王立 姜会明 费红梅 出版：人民邮电出版社 日期：2023-08-01 1.融入课程思政元素。2.反映理论前沿实践热点。3.关注中国营销实践的新发展。4.线上线下相结合，注重实用性。5.知识全面，内容新颖，包含市场营销学经典理论和新 ... |
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市场营销学
『简体书』 作者：杨佳利 肖华茂 出版：企业管理出版社 日期：2023-06-01 首先，本书既延续了课程的传统基本构架，又融合了新时代背景下的研究成果，在内容上进行了整合、提炼与创新。 其次，本书在编写体系上进行了改良，既方便学生阅读理解， ... |
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食品营养（崔惠玲）
『简体书』 作者：崔惠玲 出版：化学工业出版社 日期：2016-08-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品营养与保健知识的实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健 ... |
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食品色彩化学
『简体书』 作者：马海乐 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修 ... |
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