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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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日本经济蓝皮书：日本经济与中日经贸关系研究报告（2024）战后日本实现经济社会现代化的政策与实践
『简体书』 作者：张季风，李清如 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 本报告回顾并展望了2023～2024年度日本宏观经济的运行状况。2023年，日本经济逆势复苏，高开低走。展望日本经济走势，持续缓慢复苏的可能性较大，但仍存在不确定性。2023年中日经济合作保持稳定发展，未来仍有广阔空间。本报告聚焦“战后日本 ... |
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2023长三角商业创新样本
『简体书』 作者：上海长三角商业创新研究院 出版：中国商业出版社 日期：2024-05-01 “长三角商业创新样本”研究项目由上海长三角商业创新研究院出品、浙江汉歌文创有限公司调研采编运营执行，是国内首个专注于长三角地区企业创新与实践力量解读的特色案例研究报告。项目自2016年11月正式启动以来，历经八年的实施，聚焦“5 3”八大领 ... |
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失落的日本制造：繁荣、衰落、自救与未来（日本制造企业管理者亲述，铺陈日本制造衰落的真实细节与企业自救
『简体书』 作者：[日]小林延行 出版：红旗出版社 日期：2024-09-01 本书深入探讨了日本制造业在过去三十年间的衰落与复苏之路。作者小林延行以其亲身经历讲述了SELCO公司从濒临破产到借助创新技术重获新生的故事，为中小微企业提供了宝 ... |
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出 ... |
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图解新派日式甜点 ： 和式食材应用从入门到精通
『简体书』 作者：[日本][日]田中真理 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 ★ 当和风食材遇上法式甜点，东方和西方的甜点艺术碰撞出璀璨的艺术火花！将日本料理中常见的毛豆、山椒、酱油、豆腐等，融入现代的法式甜点，创造出新派的日式甜品，带来 ... |
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虾蟹料理图鉴
『简体书』 作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事； 2、精美生态图片，清楚掌握形态特征 ... |
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取悦自己的无限种可能 ： 匠人的手艺
『简体书』 作者：[日本]生活图鉴编辑部，王书凝 出版：中信出版社 日期：2023-12-01 本书介绍了来自日本乡野民间的各种乡土玩具和手工艺品，并书写了这些美物背后的民间艺术知识。 本书主要分为三部分，首先介绍了日本民间常见的生活用具和具有地方特色的风物玩具，介绍了有关民间手工艺的基本知识和材质信息，其次介绍了日本国内*有特色的 ... |
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出 ... |
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完全咖啡知识手册（升级版）
『简体书』 作者：日本枻出版编辑部：张文慧 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。 书中还详细分 ... |
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮 ... |
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食品分析与检测技术（第二版）（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张金彩 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《食品分析与检测技术（第二版）》以《国家职业标准食品检验工》为依据，以“教、学、做”合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在 ... |
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食品添加剂100问
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国人口出版社 日期：2024-02-01 两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，全面通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。 ... |
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培养孩子就是培养大脑（日本儿科医生 知名育儿专家科学养育法）
『简体书』 作者：[日本][日]成田奈绪子 出版：哈尔滨出版社 日期：2021-02-01 ★ 作者的上一套畅销书《0-3岁宝宝全脑开发大书》系列（共4本）于2018年由国内引进出版。育儿大v崔玉涛推荐。通过社群营销等方式，累计销量上百万册。许多大V公 ... |
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猫与我。 猫与美少女的温馨日常 四十位日本知名插画家笔下的猫咪和美少女
『简体书』 作者：日本株式会社GOT， Kiyoshi 出版：新星出版社 日期：2022-04-01 参与以“猫”为主题的本书制作的四十二位画师各自发挥想象，绘制了充满青春活力的精美作品，还为出现在自己作品中的猫单独绘制了插图，书末更为所有出现在书中的猫按照品种 ... |
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皮革工艺vol.5：男用长夹
『简体书』 作者：日本STUDIO TAC CREATIVE编辑部, 刘好殊 出版：中原农民出版社 日期：2017-03-01 ◎ 《皮革工艺》系列简体中文版 ◎ 80%手工皮具爱好者的启蒙书 ◎ 皮艺入门、技法进阶、培训教学必备参考书 ◎ 专业示范，图文双解，附赠纸型，轻松制作 ... |
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电子管音频放大器入门级制作10例
『简体书』 作者：日本MJ无线与实验编辑部 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《电子管音频放大器入门级制作10例》收录了MJ音频艺术节及其他试听活动中实际使用的10款电子管放大器，供初学者制作和学习。如今，电子管放大器的设计技术仍在进步，资深爱好者可借鉴《电子管音频放大器入门级制作10例》的设计理念与制作经验，创新设 ... |
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日本禅境景观（追随历史与文化的足迹，探索日本禅境庭园设计的缘起。）
『简体书』 作者：[日]川口洋子 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-10-01 禅宗寺院对日本庭园艺术的发展起到了重要作用。它们为之提供文化土壤，使中国文化得以对日本庭园传统产生新的影响。日本禅僧对中国传统文化，尤其是书法和水墨画表现出浓厚 ... |
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遇见日本（喜马拉雅"静说日本"频道主播徐静波作品）
『简体书』 作者：徐静波 出版：华文出版社 日期：2018-03-01 不要一味地以批判的眼光看待日本这个国家，而要用更理智、更客观的角度看待它。 《遇见日本》为我们打开一扇窗，不能说看到全部，但从这个角度望去的风景不偏不倚刚刚好 ... |
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勿忘草
『简体书』 作者：[日本]竹久梦二 曾杨 出版：四川文艺出版社 日期：2017-05-01 ★梦二笔下的童趣展现出日本少年儿童的纯善与敏感，他们的身上或有作者自己的影子，或代表了一种日本传统的童年青春，如川端康成所说：我少年时代的理想，总是同梦二联系在 ... |
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物哀
『简体书』 作者：[日本]竹久梦二 曾杨 出版：四川文艺出版社 日期：2017-05-01 ★若你曾被川端康成《雪国》《伊豆的舞女》中那日本式的哀愁潜入心头，你也许会感动于竹久梦二。 ★84篇精致抒情小文，近百幅竹久梦二手绘插画。喧哗的世界，你需要独 ... |
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