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中国烹饪协会编著、张海林主编
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中国烹饪概论
『简体书』 作者：薛计勇，施忠贤，蔡奡 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ... |
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中国传统建筑的智慧传承
『简体书』 作者：王军 等编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 选题缘起于住房和城乡建设部的课题《中国传统建筑的智慧》，在此基础上，结合理论分析和工程实践，对传统建筑智慧传承的关键核心问题进行了系统性研究。选题首先从堪舆、取材、礼仪、形神四个维度系统性总结评价传统建筑的文化内涵，提出了对传统建筑文化的创 ... |
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青少年学古筝 第二版 郭雪君编著
『简体书』 作者：郭雪君编著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-08-01 《青少年学古筝（第2版）》按照学习古筝循序渐进、由浅入深的教学规律，增加了音乐入门知识、二十一弦古筝常用调五声音阶及首调唱名，以及古筝的调音方法等基础性知识，对于古筝初学者更具实用性；增加了熟悉各调的音阶与练习曲，加强学生对于音准和调性的训 ... |
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烹饪原料基础知识
『简体书』 作者：李铭，陈恒 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书主要内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、水产原料及调辅料。在七类原料共性知识的基础上，精选典型原料，既有蕞常见、蕞普遍的大众原料，也有少许餐饮业所用的新特原料，从种类特征、烹饪应用、营养价值等方面深入 ... |
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中国生殖健康报告
『简体书』 作者：中国计划生育协会，中国人口与发展研究中心 出版：知识产权出版社 日期：2020-11-01 《中国生殖健康状况报告》全书共包括四个部分实际上也是4个大章，分别以中国生殖健康概述、中国避孕模式的变化特征及趋势、中国人工流产状况、避孕节育的国际比较为主题。在每章的阐述中，既包括了相关概念定义的介绍，也有相关文献的综述；既有对数据资料的 ... |
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知中·洋人
『简体书』 作者：罗威尔 主编 出版：中信出版社 日期：2018-02-01 洋人，顾名思义，是指那些远渡重洋而来的人。旅居中国的洋人们是那个相对封闭的时代里双方文明得以沟通的桥梁。东洋人与中国的交往开始得较早，遣唐使曾为日本带回彼时的现 ... |
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中国有故事 神话传说
『简体书』 作者：中源弘远 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 带孩子走进生动瑰丽的神话世界，感受人类对世界最初的好奇。 神话传说是一个国家和民族的宝贵精神财富， 它丰富奔放、瑰丽多彩的想象和对自然事物形象化的表达，都对文 ... |
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中国烹饪概论（第4版）
『简体书』 作者：邵万宽 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展概况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品、中国当代餐饮市场与菜品发展和中国烹饪未来发展诸方面加以系统阐述。第4版修订，着重对现代美食设计与烹饪文化遗 ... |
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中国塑料机械工业年鉴 2021
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴编辑委员会 中国塑料机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 《中国塑料机械工业年鉴2021》设置了综述、专文、行业与地区发展概况、市场专题、统计资料、企业概况、产品项目与技术、标准与专利8个栏目，系统地介绍了我国塑料机械工业在2020—2021 年面临的局面、总体发展情况及发展趋势，分析了塑料机械工 ... |
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的 ... |
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最美的中国古典艺术：中国艺术5000年
『简体书』 作者：中青雄狮 出版：中国青年出版社 日期：2017-03-01 本书是一本便于携带阅读的纸上艺术博物馆！全书以中国古代历史朝代的时间为纵向轴，同一时期不同艺术门类为横向轴，精选中国古代艺术史中二百五十余件*代表性的经典作品为 ... |
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中国重型机械工业年鉴2022
『简体书』 作者：中国机械工业年鉴编辑委员会 中国重型机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2023-04-01 《中国重型机械工业年鉴 2022》设置综述、大事记、行业与市场篇、企业篇、统计资 料、标准与质量 6 个栏目及附录，集中反映了 2021 年重型机械行业的发展情况，详细记录 了 17 个分行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新 ... |
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完美牛排烹饪指南
『简体书』 作者：阿曼达·梅森 出版：中国纺织出版社 日期：2024-04-01 《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排？影响牛排味道的关键因素有哪些？如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长？在这本书中你都可以找到答案。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食 ... |
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中国版画 2024 上 传承中华美学
『简体书』 作者：中国美术家协会版画艺术委员会 中国版画博物馆 出版：岭南美术出版社 日期：2024-12-01 本书内容为2024年上半年国内外版画艺术的实践创作与理论总结，其中（1）“版画论坛”5篇文章《发明传统：兼谈水印木刻》《版画史研究的历史演进及当下版画理论教学特质的建构》《Print Art的媒介纬度——关于版画拓展性研究的探讨与实践》《流 ... |
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知中·竹林七贤
『简体书』 作者：苏静 主编 出版：中信出版社 日期：2017-01-01 竹林七贤，是魏晋时期的七位名士：阮籍、嵇康、山涛、刘伶、阮咸、向秀和王戎。他们拥有宝贵的自性觉醒，在魏晋乱世中，竹林七贤做出的不同人生抉择，造就了迥异的命运与结 ... |
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2020中国500强企业发展报告
『简体书』 作者：中国企业联合会，中国企业家协会 出版：企业管理出版社 日期：2020-10-01 本书是中国企业联合会、中国企业家协会课题组参照国际上通行的做法，以2019年业营业收入为入围标准推出的中国500强企业年度发展报告，分析了入围企业在我国经济发展 ... |
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2021中国500强企业发展报告
『简体书』 作者：中国企业联合会，中国企业家协会 出版：企业管理出版社 日期：2021-09-01 本书是中国企业联合会、中国企业家协会课题组参照国际上通行的做法，以2020年企业营业收入为入围标准推出的中国500强企业年度发展报告，分析了入围企业在我国经济发 ... |
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中国地理大通关（在阅读过程中感受全国各地山水风物，在神奇的山水风物中体悟人生真谛。）
『简体书』 作者：中国地理大通关 出版：中国宇航出版社 日期：2025-02-01 本书按照合理的旅行线路，从首都北京出发，历经华北、关东、中南、东南、西南、关中、青藏、西北、东北，最后在辽宁结束旅程。以34个省级行政区为章节，介绍各地经典自然 ... |
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城镇污水管网系统改造技术指南Guidelines for Systematic Renovation
『简体书』 作者：中国城镇供水排水协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-04-01 为响应和落实党中央、国务院对污水管网建设的要求，中国城镇供水排水协会及时组织编制了《城镇污水管网系统改造技术指南》。本书由总则、总体方案、小区及排水单元污水管网改造、市政污水管网改造、智慧排水共五章组成，涵盖了污水从建筑物内部到污水管网末端 ... |
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中国医疗装备及关键零部件技术发展报告（2023） 机械工业仪器仪表综合技术经济研究所 中国医学装备
『简体书』 作者：机械工业仪器仪表综合技术经济研究所 中国医学装备协会零部件分 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 医疗装备是多学科交叉融合的高精尖领域，即便规模再大、市值再高，一旦核心技术、关键零部件严重受制于人，产业链的“命门”掌握在别人手里，我国实现产业高质量健康发展将 ... |
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