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食品安全与质量控制(第三版)(高等职业教育食品质量与安全专业教材)
『简体书』 作者:姚卫蓉 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《食品安全与质量控制(第三版)》除更新了相关法律法规与标准的内容外,对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一,并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素,用案例将 ... |
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食品蛋白质科技热点术语【精装】
『简体书』 作者:杜明 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中,新术语伴随在处理(酶解)或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域,主要 ... |
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食品工程原理(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:赵黎明,汪立君 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章,以“三传理论”为主线,简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应用。本书增加了数学模型和经验公式的应用, ... |
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2019-2021长三角地区主题创作小戏小品剧本征集活动获奖作品选
『简体书』 作者:上海市剧本创作中心,上海市戏剧家协会 出版:上海人民出版社 日期:2022-09-01 为了更好地推动群众文艺创作,繁荣城市文化,进一步提升小剧节目的创作水平,上海市剧本创作中心与上海市作家协会多次举办长三角地区各类主题小剧节目的征文评选以及小戏小品评奖活动,这些活动不仅取得了良好的社会反响,同时也推动了专业和业余作者对小剧节 ... |
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守正创新 奋楫者先--2022上海出版青年编辑论文集
『简体书』 作者:上海市出版协会,上海市编辑学会 出版:学林出版社 日期:2022-10-01 这是一部青年编辑的优秀论文集。本书的编撰为上海各大出版社编辑总结工作经验、思考出版业发展、发表论文提供了一个宝贵的平台。编辑工作者们从自己了解的领域出发,合理择 ... |
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上海市食品安全条例
『简体书』 作者:上海市人大常委会法制工作委员会 出版:上海人民出版社 日期:2017-05-01 便于读者了解《上海市食品安全条例》的具体内容。 ... |
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上海市雨水管道截流井技术规程
『简体书』 作者:上海市建筑建材业市场管理总站 出版:同济大学出版社 日期:2021-05-01 上海市排水管理事务中心是上海市水务局所属的具体负责本市排水行业管理的事业单位。本书系上海市地方标准化指导性技术文件,根据上海市水务局《关于印发的通知》的要求,经广泛调查研究,认真总结上海市的实践经验,参考国 ... |
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行知行业英语——食品服务业
『简体书』 作者:《行知行业英语》改组 出版:高等教育出版社 日期:2021-03-01 《行知行业英语》是一套融入行业情境、聚焦行业特色的行业英语系列教材,涉及行业广泛,行业特色突出,多单元、小体量,体现在真实职业情境下提高职场交际能力的编写理念,兼顾优质化、普及化、专业化、信息化、国际化和终身化。 本书为《食品服务业》分册, ... |
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上海市幼儿园装备指南(试行)
『简体书』 作者:上海市教育委员会教育技术装备中心 出版:华东师范大学出版社 日期:2021-02-01 为了适应上海市学前教育事业发展的需要,规范和引领上海市幼儿园设施设备和玩教具的配备,保障幼儿安全和身心健康发展,依据《中共中央 国务院关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》(中发〔2018〕39号)、《幼儿园工作规程》(中华人民共和国教育 ... |
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继往开来 求实创新 浙江省建筑装饰行业协会成立三十周年(1992-2022)
『简体书』 作者:浙江省建筑装饰行业协会 出版:中国建筑工业出版社 日期:2022-10-01 本书介绍协会发展成果。协会自成立以来,遵守宪法、法律、法规和国家有关政策,秉承“以人民为中心,以会员为中心”的服务宗旨,在各级党委、政府的领导下,在浙江省民政厅、浙江省住房和城乡建设厅的指导下,坚持以《章程》为核心,围绕办会宗旨和业务范围, ... |
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食品添加剂趣味漫画手册
『简体书』 作者:杨 俊 余晓琴 主编 出版:四川人民出版社 日期:2022-07-01 食品添加剂没有那么可怕! 深入了解食品添加剂,教你看懂食品包装,掌握食品选购技巧。 天然食品添加剂,化学合成食品添加剂。 食品添加剂到底有哪些?教你从科学 ... |
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上海市志·文学·艺术分志·戏剧卷 (1978—2010)
『简体书』 作者:上海市地方志编纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-11-01 《戏剧卷》以正确的观点、完备的体例、合理的布局、严谨的结构、详实的资料、端正的文风、规范的行文,较为全面、客观、系统地记述了断限内上海戏剧艺术发展的历史,体现了 ... |
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上海市公证行业年度发展报告:上海市公证机构和公证员名录(2018附光盘)
『简体书』 作者:上海市司法局 出版:法律出版社 日期:2018-12-01 为规范公证活动,保障公证机构和公证员依法履行职责,保障自然人、法人或者其他组织的合法权益,根据《中华人民共和国公证法》等法律法规规章的规定,上海市司法局按年度对经批准设立的公证机构和批准执业的公证员名录,通过省级报刊杂志、政府门户网站等载体 ... |
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上海市志·文学. 艺术分志. 文化娱乐业卷(1978—2010)
『简体书』 作者:上海市地方志编纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-12-01 本卷的三个部分和第二部分的各个章节,以纵横发展、立体交叉的方式,组成上海文化娱乐业较为完整和鲜明的总貌。其中不少条目和表格,收集困难,梳理有方,具有一定的史料价 ... |
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对接标准 建构能力 成就课堂:上海市职业院校教师企业实践教学转化优秀案例集
『简体书』 作者:上海市教育委员会教育技术装备中心 出版:华东师范大学出版社 日期:2022-08-01 上海市教育委员会教育技术装备中心为上海市直属事业单位,其中下设科室负责上海市职业院校师资培养培训工作的组织、协调、管理、服务和评价等工作。为更好地开展职教师资工作,在上海市职教处的指导下,上海市教育技术装备中心对中职师资培训中心进行了相对系 ... |
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上海市志.文学. 艺术分志. 群众文艺卷 (1978-2010)
『简体书』 作者:上海市地方志编纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-11-01 《上海市志·文学·艺术分志·群众文艺卷(1978-2010)》系统性总结了上海市1978-2010年间群众文艺事业的发展历程,展现了改革开放以来上海市群众文艺事业从组织机构到创作、组织、理论研究、推广与普及、管理等各个角度的深入发展,体现了 ... |
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上海市志·新闻出版分志.广播电视卷(1978—2010)
『简体书』 作者:上海市地方志编纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-12-01 全面、深入了解改革开放以后上海广播电视事业发展的历史与现状的重要参考资料。 ... |
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上海市志·图书·文博分志·图书馆事业卷 (1978-2010)
『简体书』 作者:上海市地方志纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-03-01 全面、深入了解改革开放以后上海图书馆事业发展的历史与现状的重要参考资料。 ... |
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创课程:上海市中小学跨领域实践创新课程的研究
『简体书』 作者:上海市教育委员会教学研究室 出版:上海科技教育出版社 日期:2020-06-01 创课程脱胎于STEM课程,是在吸收STEM课程的精髓并对其加以本土化改造后命名的课程名称。创课程以跨学科项目式学习为主要教学模式,以培养学生问题解决能力与合作学 ... |
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上海市志·民俗·方言分志·民俗卷(1978—2010)
『简体书』 作者:上海市地方志编纂委员会 出版:上海古籍出版社 日期:2021-12-01 本卷是社会主义新方志中专门记述上海地区民俗发展变化情况的志书。民俗是一定区域的民众,在特定的生存环境中,经过长期生产、生活实践,逐渐形成的一种生活文化,呈现为日常生活中的婚丧嫁娶、衣食住行、节日、信仰等各种习俗。上海,在中国历史上是一个很独 ... |
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