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牧野直子料理、監修,小池澄子料理、攝影
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牧野典故
『简体书』 作者：乔东山 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 自古以来，牧野文化对中华文明的形成、发展做出了重要的贡献，并产生了深远的影响。新乡古称牧野，是豫北地区重要的中心城市，国家自主创新区，中原经济区及中原城市群核心区城市之一。牧野文化已成为新乡市的文化品牌，传承和弘扬优秀牧野文化，对于促进区域经济社会发展、构建精神文明家园具有重要意义。本书介绍了起源于 ... |
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海鲜的文化料理
『简体书』 作者：乐建中 出版：宁波出版社 日期：2020-11-01 唐朝人是怎样吃鲳鱼的？明州的蚶子，该不该送往长安？泥螺为何是*落魄的海鲜？鱼目有没有混珠？ 《海鲜的文化料理》以海鲜为主菜，以文化为辅料。本书以人文角度写海鲜，从文献、典籍中挖掘海鲜俗名、学名的来源和发展演变史，人类社会发展与海鲜饮食习俗、烹饪方式等，对于其名称来源、出处的考证旁征博引，所涉文献颇 ... |
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牧野名胜
『简体书』 作者：聂好春 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-06-01 新乡，又称牧野，北依太行，南临黄河，是豫北地区重要的中心城市，中原经济区及中原城市群核心区城市之一，也是豫北的经济、教育、交通中心。新乡地区历史悠久，无论是体现中华民族厚重历史文化的比干庙、潞王陵，亦或是体现太行风光的万仙山、八里沟，都可在牧野大地领略到它的别样景致。本书包含191处名胜，既涵盖人文 ... |
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风雅牧野：文物中的古代文明
『简体书』 作者：王元黎 出版：河南人民出版社 日期：2023-12-01 编辑推荐 欣赏文物造型之美，了解文物相关知识 感受匠工造物智慧，领略华夏风物璀璨 学者推荐 一书在手，即便你没有去博物馆观看文物，也能详细知晓这些文物的 ... |
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分子料理美食
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的繁锦世界。从实用角度出发，介绍了应用为广泛的分子美食制作技术，包括50多种精美的分子美食制作流程，分 ... |
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料理解剖图鉴
『简体书』 作者：[日]丰满美峰子，者，郑荃子，后浪 出版：天津人民出版社 日期：2019-09-01 本书介绍了100条日常菜谱中不会介绍的烹饪技巧和秘诀。作者详细介绍了使用这些烹饪方法的独特效果，并深入分析了其中的科学原理。书中涵盖了蔬果的诀窍、肉的烹调诀窍、 ... |
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拉面：国民料理与战后“日本”再造
『简体书』 作者：[美]乔治·索尔特?著， 李昕彦 ?译 出版：上海人民出版社 日期：2022-01-01 李永晶推荐：“一部出色的食物社会学分析” 从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签 一碗拉面的成名，现代日本的进化论 ·以原料窥测国际局 ... |
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用铸铁锅做好吃的料理
『简体书』 作者：〔日〕今泉久美 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 铸铁锅风靡欧洲、日韩家庭厨房，更是米其林星级大厨的标配。它具有出色的导热和保温性能，短时间加热后利用余热就能焖熟食物，省时节能。独特的蒸汽回流设计能锁住锅中的水 ... |
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超简单！食帖中餐料理全书
『简体书』 作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2021-02-01 一本中国菜进修指南。 《超简单！食帖中餐料理全书》是食帖WithEating特别企划与制作的「中国菜」主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色 ... |
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10分钟学做瘦身低热量料理
『简体书』 作者：郑颖 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-09-01 瘦身变成生活习惯 了解BMI指数，设定相应的瘦身目标，确定饮食的分量与热量，健康瘦身零负担。 二、健康低热量料理，也能吃出新花样 一日三餐，还有可心的下午 ... |
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解忧旅行社（全3册）《神奇点心店》作者广岛玲子新作！解忧旅行社的奇幻冒险，让孩子内心更强大！
『简体书』 作者：[日]广岛玲子，著 [日]小松真也，绘 王玥、王昕昕，译 出版：青岛出版社 日期：2024-09-01 1. 作者知名：本书是著名奇幻小说作家广岛玲子的全新力作！ 2. 充满想象力：神秘的解忧旅行社、猫头鹰当向导的奇幻冒险、意想不到的旅行地点……充分调动孩子的阅 ... |
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日本料理神髓
『简体书』 作者： 出版：上海人民出版社 日期： ... |
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针藏——金漆针箍子
『简体书』 作者：刘桂芳 出版：三晋出版社 日期：2023-08-01 ###著名藏书家韦力2023年度书单推荐图书！ ###独具山西地域文化特色的民间工艺品 ###高清实物照片 线描图 收藏历史小记 ... |
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津子围文学年谱
『简体书』 作者：王雨晴 出版：万卷出版公司 日期：2023-06-01 《津子围文学年谱》是一部以辽宁作家津子围为研究对象的中国当代作家学术研究作品。津子围，出生于1962年，中国作家协会会员，一级作家，代表作品《收获季》《童年书》《十月的土地》等，获辽宁文学奖、首届师陀小说奖、小小说金麻雀奖等，1982年开始发表小说，至今已公开发表作品500余万字，是新时期东北重要的 ... |
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父与子漫画作文故事全集
『简体书』 作者：[德]埃·奥·卜劳恩 出版：百花洲文艺出版社 日期：2024-04-01 ★大字注音，扫码听书！ ★二年级上册课本第81页配套。 ★看漫画全面提升阅读写作能力！ ★一张张经典漫画，感受名著的魅力！ ★看图说话写话字词句积累写作小技巧！ ... |
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百子图：中华传统节日童谣
『简体书』 作者：季红跃，绘 胡祁人，著 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2024-08-01 “百子图”是中国传统绘画中表现儿童生活的重要形式，象征着国泰民安，有着吉祥、欢乐的美好寓意，历来深受百姓喜爱。“百子图”在中国传统文化中有它的特定含义，民间叫它 ... |
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骆驼祥子+海底两万里
『简体书』 作者：老舍，儒勒.凡尔纳 出版：天津人民出版社 日期：2016-12-01 《骆驼祥子》 老舍先生代表作品，展示出文学大师对人性超越时代的观察，在欢笑中读懂中国人的人情世故；祥子三起三落的跌宕人生，每一次选择的教训都值得我们牢记，从此 ... |
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蓝色的小伞（名家经典绘本）（日本儿童文学界黄金组合之一：安房直子与南塚直子一起讲述“不忘初心”的人生
『简体书』 作者：[日﹞安房直子 出版：人民文学出版社 日期：2023-08-01 似梦又非梦 雨中的相逢 蓝色的小伞还在手里 可她去了哪里？ ★充满了安房直子的个人风格：故事亦真亦幻，淡淡的情绪引人深思 ★南塚直子的铜版画：线 ... |
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中国山苍子
『简体书』 作者：汪阳东等 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《中国山苍子》首次详细、全面、系统地介绍了我国特有天然芳香植物——山苍子育种及其重要性状形成的分子机制与研究进展。《中国山苍子》分为12章，包括樟科木姜子属芳香植物资源介绍，山苍子遗传多样性和种质资源收集、遗传改良、育苗技术、栽培技术研究进展，以及山苍子基因组图谱构建与樟科植物进化、花发育机制、性别 ... |
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名家四子引归
『简体书』 作者：谢彦君 出版：商务印书馆国际有限公司 日期：2024-01-01 流传至今的名家四子的著作或逸文，版本复杂。该书在对各种现存版本进行比较、勘别的基础上，取长补短，择优而从，提高了该书的文献资料价值。此外，该书试图在新时期重新评 ... |
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