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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出 ... |
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日本产业概览（2023-2024）：半导体制造装置、工业机器人、传感器、计量设备
『简体书』 作者：褚健 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-01-01 本书由教 育部首批长江特聘教授，中控科技集团创始人，宁波工业互联网研究院创始人，上海交通大学首席研究员褚健主编，全书对2023~2024年日本产业中半导体制造装置、工业机器人、传感器、计量设备进行了全 ... |
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中国特色蔬菜主产区产业发展报告
『简体书』 作者：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-03-01 《中国特色蔬菜主产区产业发展报告》辑录了121个地区的特色蔬菜产业发展概况，遍布全国20个省份的19个县（市、区），包括29个地区的辣椒产业、55个地区的葱姜蒜韭类产业、26个地区的水生蔬菜产业以及1 ... |
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城市综合管廊工程监测技术规程T/CCIAT 0034— 2021
『简体书』 作者：中国建筑业协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-09-01 根据中国建筑业协会《关于开展第二批团体标准编制工作的通知》（建协函[2018]52号）的要求，本规程由中国建筑科学研究院有限公司会同有关单位共同编制而成的。 本规程在编制过程中进行了深入调查研究，认真 ... |
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城市综合管廊绿色建造技术标准 T/CMEA 30—2022
『简体书』 作者：中国市政工程协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-06-01 为规范城市综合管廊工程的绿色建造，做到技术先进、经济合理、安全可靠、资源节约、环境友好，促进城市综合管廊建设的高质量可持续发展，根据《关于同意 立项的函》（中市协[2021 ... |
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百种蔬菜栽培技术与营养保健
『简体书』 作者：南昌市农业老科技工作者协会 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-02-01 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，蔬菜的营养保健和食疗功能日益为人们所青睐，崇尚绿色自然、追求营养保健、药补不如食补已成为一种饮食文化。本书涵盖1 ... |
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。 ... |
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食品挤压与膨化技术
『简体书』 作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越重要。《食品挤压与膨化技术》全面系统地阐 ... |
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食品安全快速检测技术应用解析
『简体书』 作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学 ... |
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未来农业：颠覆性技术如何塑造未来人类生活
『简体书』 作者：［美］詹森·申克 著，韩文轩 译 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-11-01 《未来农业：颠覆性技术如何塑造未来人类生活》是一本引领读者深入探讨未来农业变革的力作。作者詹森·申克，一位备受尊敬的未来学家，以其深厚的行业背景和前瞻性的洞察力 ... |
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日本铝产业：铝冶炼产业的兴衰
『简体书』 作者：[日]三和 元 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 日本铝冶炼产业兴衰，值得我国同行业借鉴。 ... |
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美国国家体能协会抗阻训练动作技术手册 第4版
『简体书』 作者：[美]美国国家体能协会[National Strength 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 1.本书由美国国家体能协会（NSCA）组织编写。NSCA是运动健身领域的专业组织。NSCA涉及的领域涵盖了体能训练，运动科学，运动表现研究，教育和运动医学等方面 ... |
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
『简体书』 作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在 ... |
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食品冷藏与保鲜技术
『简体书』 作者：陆国权、霍艳荣 出版：清华大学出版社 日期：2022-03-01 本书注重基础，理实结合，配套课件、大纲、习题、答案、试卷等教辅材料，方便教学。 ... |
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中国虾产业经济年报（2013-2014）
『简体书』 作者：国家农业产业技术体系虾产业经济研究课题组 编著 出版：经济科学出版社 日期：2015-03-01 主要内容包括：2013年全球对虾生产与贸易情况、2014年全球主要对虾生产国对虾产量与贸易情况、中国对虾产业发展情况、对虾贸易和生产政策研究报告、关于对温州、连云港两市对虾养殖情况的调查、广州、湛江两 ... |
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食品微生物检验技术
『简体书』 作者：郑琳 郑培君 著 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 . 本书共包括7个项目，系统地介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验、食品微 ... |
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食品辐照技术的概念、应用与成果
『简体书』 作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用成本更低。随着技术和经济可行性，以及消费 ... |
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走好农业农村现代化之路
『简体书』 作者：农业农村部农村经济研究中心 著 出版：研究出版社 日期：2021-05-01 《走好农业农村现代化之路》以习近平总书记关于“三农”工作的重要论述为根本遵循，以“□0□0年中国乡村振兴（太谷）论坛”为交流平台，以“加快推进农业农村现代化”为主题，深度阐述了在党的十九届五□□□和□ ... |
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食品理化检验技术（高等职业教育食品检验检测技术专业教材）
『简体书』 作者：张红梅，朱建军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体， 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务， 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 专业 能力 社会能力 方法能力 的提升。本书共分为 6 大 ... |
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食品感官检验技术
『简体书』 作者：柳青 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 本教材以企业需求为出发点，结合食品感官检验真实工作任务和工作情景，以食品感官分析典型工作为载体，引入食品企业感官分析真实案例，提高学生的综合实践能力。以工作任务和实际工作流程为依据，重构课程内容，注重 ... |
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