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	食品工艺学 『简体书』 作者：蒲彪，张坤生　　出版：科学出版社　　日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品环境学 『简体书』 作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	大数据优秀产品和应用解决方案案例集（2019）工业、能源、民生卷 『简体书』 作者：国家工业信息安全发展研究中心　　出版：人民出版社　　日期：2019-05-01 为深入实施国家大数据战略，落实《国务院关于印发存进大数据发展行动纲要的通知》和《大数据产业发展规划（2016-2020年）》，全面掌握我国大数据产业发展和应用情 ...	詳情>>	售價：HK$ 267.3

	食品雕刻 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-12-01 我国雕刻文化历史悠久，在食品餐饮行业也有广泛的应用，是我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。具体内容包括：在介 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品工艺学 『简体书』 作者：刘雄，曾凡坤　　出版：科学出版社　　日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	中国食品工业标准汇编 乳与乳制品卷 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书 ，按行业分类分别立卷，由国家食品安全风险评估中 心和中国标准出版社联 ...	詳情>>	售價：HK$ 390.0

	中国食品工业标准汇编 饮料酒卷（下）（第四版） 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编饮料酒卷下第4版》是在2009年出版的 《中国食品工业标准汇编饮料酒卷第三版》的基 础上进行修订的，保留了 ...	詳情>>	售價：HK$ 312.0

	中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷（上）（第二版） 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2017-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编食用油及其制品卷上第2版》是在2006 年出版的《中国食品工业标准汇编食用油及其制品 卷》的基础上进行修订 ...	詳情>>	售價：HK$ 268.3

	中国食品工业标准汇编 饮料酒卷（上）（第四版） 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-01-01 国家食品安全风险评估中心编*的《中国食品工 业标准汇编饮料酒卷上第4版》是在2009年出版的 《中国食品工业标准汇编饮料酒卷第三版》的基础 上进行修订的，保留了 ...	詳情>>	售價：HK$ 348.0

	食品化学 『简体书』 作者：吴广枫，赵广华　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品添加剂 『简体书』 作者：赵志峰、李东 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	计量法规手册（第七版） 『简体书』 作者：国家市场监督管理总局计量司　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-06-01 《计量法规手册》出版以来，受到质量技术监督部门、计量技术机构和企事业单位的广大计量工作者的支持和厚爱。 《计量法规手册（第七版）》收录的国家有关计量法律、法规 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	国家战略科技力量 『简体书』 作者：陈劲　　出版：经济日报出版社　　日期：2023-08-01 推荐语 强化国家战略科技力量事关国家发展全局和长远，重点是优化国家科研机构、高水平研究型大学、科技领军企业定位和布局， ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	创新中的安全-（西方主要国家科技保密政策比较研究） 『简体书』 作者：陆明远等著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-09-01 科技安全已经成为总体国家安全观中的重要组成部分，科技竞争直接影响着国家战略目标的实现。为此，系统性比较研究他国科技保密机制，对我国今后参与更大范围更深层次科技竞 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	国家科技战略引擎 新型研发机构 『简体书』 作者：贾敬敦，刘忠范　　出版：中国经济出版社　　日期：2022-01-01 新型研发机构是顺应科技革命和产业变革的产物，对于盘活创新资源，实现创新链条的有机重组，提升国家创新体系的整体效能，具有重 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	《广东省食品安全条例》释义 『简体书』 作者：广东省食品药品监督管理局　　出版：华南理工大学出版社　　日期：2018-07-01 法律是治国之重器，良法是善治之前提。《广东省食品安全条例》（以下简称《条例》）于2016年5月25日由广东省第十二届人大常委会第二十六次会议修订通过，并于201 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	国家电网有限公司消防安全性评价工作手册 『简体书』 作者：国家电网有限公司安全监察部　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-06-01 2021年底，公司印发消防安全性评价规范，部署开展第d一轮消防安全性评价工作，这是公司首s次将安全评价的理念、方法应用到消防安全管理中。为了强化对各单位对消防安 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.0

	国家电网有限公司供应商资质能力信息核实规范（2023版）第八册 仪器仪表 『简体书』 作者：国家电网有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-12-01 本书是“国家电网有限公司供应商资质能力信息核实规范”中的《仪器仪表》分册。 该丛书拟在2022版基础上新增及补充专业内容，包括35kV及以上输变电设备，营销、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·藏传佛教金铜造像卷 『简体书』 作者：中国国家博物馆　　出版：上海古籍出版社　　日期：2019-05-01 书稿收录中国国家博物馆藏所藏公元7世纪至20世纪初的藏传佛教金铜造像精品188件，分为佛造像、秘密本尊造像、菩萨造像、女尊造像、护法造像、祖师造像分为六大类，每 ...	詳情>>	售價：HK$ 756.0

	中国国家博物馆馆藏文物研究丛书·玺印卷（全二册） 『简体书』 作者：中国国家博物馆 　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-05-01 本书所选玺印数量众多，均为国家博物馆珍藏精品，编排合理，内容丰富，图文并茂，兼具学术性与艺术欣赏价值，书法篆刻爱好者、研 ...	詳情>>	售價：HK$ 1357.0

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