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红酒之书(从品种到风土,从购买到品鉴,50个问题讲透红酒的一切。)
『简体书』 作者:[法]皮埃尔·卡萨梅椰 出版:水利水电出版社 日期:2021-04-01 50个优中选优的问题,解决大多数爱好者对红酒的疑惑。 买酒、存酒、品酒的避坑指南。 手绘插画,清新时尚,带给读者不一样的阅读体验。 精装大开本,全彩印刷,典雅时尚,阅读送人都合适。 ... |
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寻味咖啡
『简体书』 作者:王人杰 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-04-01 ★ 台湾著名咖啡师王人杰*力作, 教你像品鉴葡萄酒一样,品鉴咖啡36味,成为真正有品味的咖啡达人 ★一本书讲透——烘焙、选豆、冲煮、品味,既是提升生活品味的指南,也是了解精品咖啡读物 ★一本温情的咖啡 ... |
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茶都清话
『简体书』 作者:考拉看看著,康成,莫笑雨执笔 出版:杭州出版社 日期:2021-03-01 ... |
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茶道经译注
『简体书』 作者:紫晨 出版:复旦大学出版社 日期:2021-01-01 本书为《茶道经》译注本,对原书中涉及的大量传统文知识进行梳理、阐释,便于一般读者更好地领悟《茶道经》的精髓。 ... |
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茶席窥美
『简体书』 作者:静清和 出版:九州出版社 日期:2020-09-01 ... |
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烈酒的七宗“醉”:认识350款世界级精酿烈酒
『简体书』 作者:[英]多米尼克·罗斯克洛 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 1. 在精酿烈酒的黄金时代,探寻全球350款富有趣味和创新精神的精酿烈酒,每一瓶都是一个故事。 精酿烈酒的浪潮已经到来,新兴的蒸馏厂雨后春笋般兴起,为市场带来无数精品。有些前所未见,有些则致敬经典。 ... |
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聊聊酱酒
『简体书』 作者:周山荣 出版:经济日报出版社 日期:2021-04-01 这是一本关于酱酒的普及类图书。本书的作者是茅台镇一位从事20多年酱酒研究和酒文化宣传的知名人士,他分成几个章节给读者讲述酱酒市场的状况和发展情况、酱酒工艺、酱酒文化、酱酒品牌推广、酱酒营销方式以及酱酒 ... |
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7秒选对葡萄酒
『简体书』 作者:[法]阿歇特 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 1.专业化!阿歇特集团出版的酒类书籍一直在酒类行业享有盛誉,《7秒选对葡萄酒》由阿歇特编撰,简明扼要地介绍了葡萄酒的知识点,例如,顾客应该去哪里购买葡萄酒?如何从葡萄酒的酒瓶形状大致了解葡萄酒的类型? ... |
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逆光之城:纽约 咖啡
『简体书』 作者:刘博 出版:上海文化出版社 日期:2021-04-01 作者为刘博,资深咖啡从业者。本书介绍19家纽约的咖啡店,呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等,读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言,对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追 ... |
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陶锅炒豆学:烘焙一锅属于自己的咖啡
『简体书』 作者:潘佳霖 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-04-01 一位热爱咖啡的台湾男生写的《陶锅炒豆学》,作者一边工作一边炒焙,然后利用下班空挡时间练习,在此过程中还不断走访了台湾多家著名咖啡馆,采访咖啡师,听他们讲述自己与咖啡的故事,可见其对咖啡的热爱。 书中 ... |
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7秒选对啤酒
『简体书』 作者:[法]伊丽莎白·皮埃尔 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 1.专业化!阿歇特集团出版的酒类书籍一直在酒类行业享有盛誉,本书由阿歇特编撰,简明扼要地介绍了啤酒的知识点,例如,顾客应该去哪里购买啤酒?如何从啤酒的酒瓶形状大致了解它的类型?如何从酒标迅速了解啤酒的 ... |
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好咖啡为什么好:精品咖啡的溯源之旅
『简体书』 作者:[法]克里斯托夫·塞韦尔,法布里斯·勒塞尼厄 摄者 出版:中国友谊出版公司 日期:2021-03-01 ※一杯美味的咖啡,来自于许多环节的丝丝相扣,从挑豆、烘焙、研磨、冲煮、时间、温度法国精品咖啡品牌Terres de Caf创始人、咖啡烘焙冠军为你解答关于精品咖啡的各种疑惑。 ※深入精品咖啡三大产地 ... |
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经典普洱(钻石版)
『简体书』 作者:石昆牧 出版:中央编译出版社 日期:2021-03-01 这是*修订的《经典普洱》的版本,名之为“钻石版”。此次修订,使得本书更加内容完整、质量优良,从而更好地实现了形式与内容的统一。 ... |
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如何制作咖啡:咖啡豆背后的科学 为每一位具有探索精神的咖啡迷所准备的 咖啡完全指南
『简体书』 作者:[英]拉尼·金斯顿,者,金黎暄,后浪 出版:湖南美术出版社 日期:2021-02-01 究竟是什么让咖啡如此受欢迎呢?是能够振奋精神的咖啡因?还是独特的咖啡风味和油脂?这些令人痴迷的部分都能用化学成分来解释,也可以通过烘烤、研磨和冲泡从咖啡豆中提取出来。当深入了解咖啡豆背后的艺术和科学后 ... |
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素手烹茶
『简体书』 作者:叶小纲 出版:人民音乐出版社 日期:2021-02-01 从未见过比叶小纲更有文学才华的音乐家。作为大师中的大师,《素手烹茶》尽显音乐大家的惊世文学才华。 ... |
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你不可不知的武夷岩茶
『简体书』 作者:南强 出版:福建美术出版社 日期:2021-02-01 武夷岩茶是中国传统名茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇,并具有独特的岩骨花香,是中国乌龙茶的*之一。武夷岩茶不仅品种繁多、气韵悠长,且历史悠久、文化底蕴深厚。本书从武夷岩茶的品种与产品、历史与环境、制作 ... |
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第一次品岩茶就上手(图解版)(第3版)
『简体书』 作者:李远华 出版:旅游教育出版社 日期:2021-03-01 该书全面细致地介绍了岩茶的产区、品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、健康、内外贸易和茶俗茶事等茶知识,内容丰富、图文并茂,既有视野广度,又具内容深度,可帮助读者全面认知岩茶。 ... |
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第一次品黄茶就上手(图解版)
『简体书』 作者:黄友谊 李传恺 石玉涛 出版:旅游教育出版社 日期:2021-03-01 黄茶是六大茶类之一,因其独特的闷黄工艺而形成黄茶“黄叶黄汤”的品质特征。 该书系统地介绍了黄茶的基础知识,如发展与传播、产地与环境、加工与产品、冲泡与品饮、功效与储存、黄茶产业发展等。 该书内容丰富、图文并茂、通俗易懂,是茶友全面了 ... |
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世界美食大师丛书:咖啡
『简体书』 作者:[日]小池美枝子,灵思泉,赵培 出版:南海出版公司 日期:2021-03-01 1.世界美食大师丛书又添新品咖啡! 日本冠军级(日本百瑞斯塔(咖啡师)大赛冠军)女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀。 2.100款人气咖啡的制作方法合集! 热咖啡 冰咖啡 意大利浓缩咖啡 冰浓咖啡 拉 ... |
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中国茶图鉴(汉竹)(精)
『简体书』 作者:李韬 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2021-03-01 夏茶、冬茶哪个好? 绿茶、红茶、普洱茶泡法有什么不一样? 送人该选什么茶? 天赋加上历炼,才能使李韬先生对茶有如此深的了解。他五岁时开始有意识地喝茶,从霍山黄芽、顾渚紫笋、西湖龙井开始;17岁开 ... |
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