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食材前期处理指南
『简体书』 作者:甘智荣 出版:吉林科学技术出版社 日期:2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产,它们的前期处理方式虽然都是洗和切,但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜,它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等,因为形 ... |
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我心深处(美国电影大师伍迪·艾伦权威访谈录)
『简体书』 作者:[美]伍迪·艾伦[Woody,Allen] 出版:湖南文艺出版社 日期:2020-06-01 1. 伍迪艾伦是公认的美国电影大师,他的艺术生涯横跨半世纪,其作品不仅在好莱坞,而且在欧洲和亚洲都受到广泛的欢迎。他在中国有着众多的影迷,受众群体数量众多,艺术 ... |
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宋时明月醉玲珑:诗词中的别样风流
『简体书』 作者:流珠 出版:北京联合出版有限公司 日期:2020-07-01 ★热播剧《清平乐》主角晏殊、欧阳修传世词作和词人背后的故事,一本书读懂宋词的清新婉转与风流多情。 ★诗词赏析 历史考据 传奇故事小说化的叙述语言,别具一格的赏 ... |
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品味集
『简体书』 作者:凌平湖 出版:光明日报出版社 日期:2020-06-01 本书是作者发表的散文结集。本书收录了近百篇纪实散文,是作者亲身采访或经历的熟悉的人和事,是作者20多年记者生涯所写散文的部分结集。全书共分六个章节,乡土风情、闲 ... |
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万寿寺史料汇编
『简体书』 作者:张树伟 出版:北京联合出版公司 日期:2020-06-01 1. 万寿寺建寺几百年,见证了王朝更替、治乱兴衰的历史转折,亦见证了显宦达人、平民百姓的人生际遇,蕴含了宫廷文化(如行宫文化、巡幸文化、祈祷文化等)、建筑风水文 ... |
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汪世清辑录明清珍稀艺术史料汇编(全六册)
『简体书』 作者:汪世清 辑录,白谦慎,薛龙春,张义勇等 整理 出版:上海古籍出版社 日期:2020-09-01 本书是汪世清先生数十年来搜集、整理的明清艺术史相关珍稀文献资料的汇编。主要整理者为浙江大学艺术与考古学院的白谦慎、薛龙春。书中收录的资料,以明清之际徽州文人及新 ... |
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杨瑛昶集(平装单册)
『简体书』 作者:[清]杨瑛昶,许隽超 整理 出版:江苏广陵书社 日期:2020-09-01 该书收集并整理了散佚各处的杨瑛昶作品,汇为一册,以飨学林。正文部分依次为杨瑛昶《衍波亭初稿》二卷、《不易居诗钞》四卷、《燕南赵北诗钞》四卷、《海南游草》二卷、《 ... |
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罐子里的甜蜜——45款不能错过的罐装甜点
『简体书』 作者:LAROUSSE出版社 出版:中国纺织出版社 日期:2020-12-01 不管是滑溜Q软的果冻、浓郁綿密的布丁,或是轻柔松软的慕斯 只要裝入造型不同的各式梅森罐中,立刻就会化身为时尚精致的罐装甜点。 从果冻、布丁、慕斯到圣代等 ... |
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中国民族节日风俗故事画库第二辑(中英双语版 全10册)
『简体书』 作者:颜湘君 等文,陈巽如 等 绘,胡丹 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2021-02-01 “中国民族节日风俗故事画库”是由中国Z杰出的画家和民俗文化研究专家联手打造的原创儿童图画书系,它选取各个民族的节日为表现内容,对各民族节日来源、节日故事、节日风 ... |
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《醒園録》注疏(四川大学教授江玉祥著)
『简体书』 作者:江玉祥 出版:四川人民出版社 日期:2021-06-01 《醒园录》是四川饮食发展史上两本重要的古典文献,本书前言《不好吴餐好蜀餐——李调元与川菜》是笔者对本书的研究成果,希望能对读者能起到指南的作用。 ... |
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秘本医学丛书(全十册)
『简体书』 作者:裘庆元 辑 出版:上海书店出版社 日期:2021-07-01 近代著名中医学家裘庆元先生编辑《秘本医学丛书》,从中医传世古籍中精选医书九十九种,并为每种医书撰写提要,内容包括中医临床各科,针灸、本草、药方、中医学理论等,多 ... |
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词话卷 现代(1912-1949)话体文学批评文献丛刊
『简体书』 作者:付优编著,黄霖主编 出版:凤凰出版社 日期:2020-12-01 本书为2020年国家出版基金项目“现代(1912-1949)话体文学批评文献丛刊”之“词话卷”。所谓话体,是中国文论的一种特殊文体,是富有民族特色的一种传统文学 ... |
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联话卷 现代(1912-1949)话体文学批评文献丛刊
『简体书』 作者:张小华 周于飞编著 黄霖主编 出版:凤凰出版社 日期:2020-12-01 现代联话汇编,可见现代对联创作之一斑 ... |
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清诗话全编·嘉庆期(全八册)
『简体书』 作者:张寅彭纂,姚蓉 点校 出版:上海古籍出版社 日期:2021-11-01 本书收嘉庆一朝诗话,为大型清代诗学文献集成项目《清诗话全编》第三批成果,获国家出版基金资助。《全编》的出版,可由此概览清代诗学大观,促进清诗的整理、阅读、研究之 ... |
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杯盘碗盏溢诗情:宋代诗词里的饮食
『简体书』 作者:韩希明 出版:北京联合出版有限公司 日期:2022-01-01 有诗情,有诗意, 寻常饭菜也能隆重热烈, 也能让人历久不忘 司马光、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏轼、陆游、杨万里…… 他们大多用诗词记录了自己平 ... |
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人文中国学报(第三十三期)
『简体书』 作者:张宏生 主编 出版:上海古籍出版社 日期:2021-12-01 《人文中国学报》是一本中国人文社科类学术集刊。在中国甚至是国际上都有一定影响。本期论文包括古典文学、经学、文化、现当代文学等方面,所探讨的问题对各学科的研究都有 ... |
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人生长恨水长东:李煜词传
『简体书』 作者:李溪亭 出版:现代出版社 日期:2018-10-01 1、全书架构大气、情节细腻。 2、用极敏感极细腻的笔触描写著名词人李煜的一生。 3. 使用极详尽的资料,挑选极精美的诗词。 4. 李煜的人生波折,以及他与 ... |
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桃花扇(四大名剧彩色插图本)
『简体书』 作者:[清]孔尚任著,王季思、苏寰中、杨德平校注 出版:人民文学出版社 日期:2022-04-01 清代孔尚任创作的《桃花扇》传奇“借离合之情,写兴亡之感”,通过侯方域和李香君悲欢离合的爱情故事,表现南明覆亡的历史,是一部抒情韵味很浓的传奇剧,将悲壮的历史、凄 ... |
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中药标准饮片制备技术规范
『简体书』 作者:孙丽英,范明明,侯志涛 出版:科学出版社 日期:2022-08-01 《汤头歌诀》为清代著名医家汪昂编著,《《汤头歌诀》评注》分门别类,用七言诗体编成歌诀,将每个汤剂的名称、用药、适应证、随症加减都写入歌诀中,简明扼要,音韵工整, ... |
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中国笛学探究
『简体书』 作者:王鹤 出版:陕西师范大学出版社 日期:2016-05-01 竹笛是我国古老而又广为流传的吹管乐器。本书从多个方面论述了竹笛研究的理论成果,涉及音乐、器乐、艺术、文学、力学、运动学等诸多领域,并结合长期的工作实践,对竹笛的 ... |
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