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菜园里,泥土中
『简体书』 作者:[美]凯特·梅斯纳 [美]克里斯托弗·赛拉斯·尼尔 绘译 出版:郑州大学出版社 日期:2018-05-01 美国银行街教育学院年度图书奖获奖作品; 入选威斯康星州阅读协会设想一下!精选书单; 唯美科普,带领孩子走进和我们的生活密切相关的菜园,让孩子真切地感受为我们 ... |
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中国大锅菜·南方卷
『简体书』 作者:[中国]李建国 出版:中国铁道出版社 日期:2018-10-01 名师做大锅菜:大锅菜很难做,用大锅做出小锅的滋味。一部介绍南方的团餐菜谱。用料讲究更营养:好吃又好看,大锅菜更讲究色香味,更追求口感滋味。95道菜品及面点:照学 ... |
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108道懒人私房菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-12-01 许多读者尤其是上班族不愿意做饭并不是美食的诱惑力不够,而是苦于没有太多时间去准备和处理食材。时间长、工序多成了现代都市人和美食之间的一道屏障。其实,有很多精致的 ... |
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本店招牌菜(新版)
『简体书』 作者:[美]斯坦利˙艾林,孙蓓雯,邢泊静 出版:新星出版社 日期:2019-04-01 惊奇类推理小说创始人深刻影响阿刀田高、乙一等日本一线作家的创作方式 被奎因给予极高赞誉, 希区柯克推崇的作家,屡次被搬上银幕的犯罪小说 入选谋杀专门店,全 ... |
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菜点酒水知识 第4版
『简体书』 作者:贺正柏 出版:旅游教育出版社 日期:2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编,本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材,知识准确、实用性强、通俗易懂,便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比,具有以下特点: 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试,对中国菜和外国菜 ... |
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《菜园里有什么好吃的?》
『简体书』 作者:[日]铃木桃,· 绘,周龙梅,彭懿 出版:北京联合出版有限公司 日期:2019-06-01 ★ 好玩又好吃的书,翻开书页仿佛有香气扑面而来 ★ 身临其境的菜园体验,让孩子爱上蔬菜 ★ 既是科普绘本,也是食育绘本 ★ 春夏秋冬的菜园,不一样的风景, ... |
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藤椒风味菜
『简体书』 作者:赵跃军 出版:中国纺织出版社 日期:2019-12-01 如果说花椒是川菜的骨,那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒,如痴如醉,四川人喜藤椒,情有独钟。如今,越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜,从烧烤到火锅,都可以发现藤椒油的身影。藤椒油, 是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》 ... |
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绿野山珍菌类菜
『简体书』 作者:张刚 出版:甘肃科学技术出版社 日期:2018-01-01 ★ 详尽介绍31种常见食用菌,包括形态、口感、烹调方法、营养成分、保健作用等常识。 ★ 大厨推荐272道热量低、营养好、味道鲜的菌菇料理,荤素搭配,为百姓餐桌 ... |
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懒人快手菜(萨巴厨房)
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:青岛出版社 日期:2019-09-01 轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁,本书带你走进全方位偷懒厨房。 从 ... |
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肉菜真好吃
『简体书』 作者:文怡 出版:机械工业出版社 日期:2020-01-01 美食生活家,美食畅销书作家,美食节目主持人文怡新作。 作为高产高质的美食畅销书作家,近10年来,为大家带来了25本美食菜谱、1本小说、一本插画书,总销量超过1 ... |
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创意官府菜
『简体书』 作者:万玉宝 出版:中国纺织出版社 日期:2018-10-01 《创意官府菜》以时尚创意养生为主题,注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺风格,创研的养生分餐菜,新派融合菜,使中 ... |
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热菜制作
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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一日一菜(上、下)
『简体书』 作者:大董 出版:上海书店出版社 日期:2020-11-01 这些随笔或为令人垂涎三尺的美食全解析,或为饱含感悟和回忆的抒怀随笔;有和陈晓卿、沈宏非、邵忠等老友的交往趣事,也有诗文中的美食掌故和作者的即兴诗作,读起来颇有趣 ... |
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热菜制作
『简体书』 作者:人力资源社会保障部教材办公室,上海市职业 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-01-01 ... |
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教学菜——鲁菜
『简体书』 作者:包丕满 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-01-01 ... |
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教学菜——川菜
『简体书』 作者:赵品洁等 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-01-01 1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章,结合大量实例,分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、 ... |
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教学菜——上海菜
『简体书』 作者:赵子余 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-01-01 ... |
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教学菜——湘菜
『简体书』 作者:周军亮 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-02-01 ... |
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银勺子精选:肉店的招牌菜
『简体书』 作者:[意大利][意]银勺子厨房 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-04-01 亮点1:原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹,这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱,也是大部分西餐食谱的“ ... |
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粤菜风味菜点制作
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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