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牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；赵宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 《牛肉诱惑：日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因： l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单又条理分明 l配比详细的招牌调味酱汁，决定每道 ... |
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创意鸡尾酒&人气饮品189款
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编；谢糧伊 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 世界各地的星级餐厅，在前菜里点上一杯原创饮品，或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品，或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性，才能形成一家店只属于 ... |
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日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程
『简体书』 作者：[日]旭屋出版辑部 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 本书把烤肉的技术分为基本技术和*家技术。在现代的烤肉店里，多数关注后者。 比如在肉的切割方法上，在提高味道、口感的同时，店家为了提高视觉效果，会更下功夫研究自己的刀工技巧。 如何提炼不同部位特有的味道 ... |
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日式烤肉全书
『简体书』 作者：[日本]旭屋出版；李芳洁 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因： l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理，一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享，为您提供多元化的参考 l 名店主厨完全传授，每道料理的制作方法简单 ... |
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广式烧腊技法精解全书
『简体书』 作者：日本旭屋出版 主编，洪果 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因： 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全 ... |
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问学出版
『简体书』 作者：方卿 出版：武汉大学出版社 日期：2023-11-01 《问学出版》是作者的一部自选集，收录了作者30多篇文章，时间跨度近30年。文章的内容涉及出版和出版学的方方面面，早期的文章关注的主要是“图书营销”“发行代理制”“产业链”等出版产业微观或局部问题，中后期更多涉及的则是“发展战略”\专业出版” ... |
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戏剧艺术原理（第二版）
『简体书』 作者：施旭升 出版：中国传媒大学出版社 日期：2022-02-01 内容介绍 本书包括上、中、下三编，共十二章内容，分别就“戏剧的传统与观念”“戏剧的本质与特性”“戏剧的赏评与接受”三个部分加以具体而全面的讨论和阐述。上编论述戏剧的起源、东西方戏剧的历史传统、戏剧的形态与要素等；中编主要围绕“戏剧性”的 ... |
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数字出版技术
『简体书』 作者：张新新，庄红权，丁靖佳著 出版：武汉大学出版社 日期：2023-09-01 本书从当前出版实践和出版理论发展之需出发，立足出版发展实际，围绕数字出版技术本体论、方法论、价值论等基础知识，数字出版技术采纳流程、数字出版技术原理与应用场景等应用型知识展开深入浅出的论述，适用于出版学及其相关学科领域的学生、从业者学习与参 ... |
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钱穆致徐复观信札（繁体横排·精装）
『简体书』 作者：中华书局出版。 出版：中华书局 日期：2020-11-01 本書收錄了湖北省博物館藏钱穆致徐復觀私人信札108通，其中絕大部分為首次公開。這批信札的寫作時間主要集中在19481957這十年間，話題則涉及新亞書院早期的日常運作特別是新亞書院台灣分校的籌建，《民主評論》的經費筹措和編輯出版，學術問題的交 ... |
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死屋手记（极限环境下极限人性的爆发，《死屋手记》带你看清人性的全部可能！耿济之经典译本！）（读客三个
『简体书』 作者：[俄]陀思妥耶夫斯基，耿济之 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-12-01 极限环境下极限人性的爆发，《死屋手记》带你看清人性的全部可能！鲁迅、托尔斯泰、屠格涅夫赞不绝口！陀氏洞察人性之深刻被鲁迅称为“人的灵魂的伟大的审问者”！取材于陀氏真实的流放生活，写尽陀氏十年流放生活中 ... |
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上海市文化创意产业发展2020年度报告：出版领域
『简体书』 作者：夏德元 出版：学林出版社 日期：2021-08-01 《上海市文化创意产业发展2020年度报告：出版领域》由“传统出版转型与出版质量提升”“数字出版和绿色印刷产业发展”“实体书店改造与阅读服务创新”“出版教育改革与人才培养”四部分组成。本书的作者深耕出版 ... |
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经纬度丛书·活在洪武时代：朱元璋治下小人物的命运
『简体书』 作者：谌旭彬 出版：浙江人民出版社 日期：2022-07-01 从朝廷文件里打捞湮没的历史真相 在帝王意志中管窥小民的生死祸福 一本书读懂朱元璋如何用《大诰》让明帝国所有人进退失据 《秦制两千年》作者谌旭彬新作，首次聚焦朱元璋颁布的《大诰》，一笔刺透洪武时 ... |
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数字出版导论
『简体书』 作者：贺子岳 出版：武汉大学出版社 日期：2022-06-01 本书为“数字传播理论与实践丛书”之一。主要包括数字出版概述、从传统图书到电子图书：电子书1.0的出版、从传统纸书到多媒体图书：增强型电子书的出版、传统图书集成上网：数据库出版、网络原生出版物：我国的网络原创文学出版、开放存取出版、维基类百科 ... |
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大哉沈公（著名出版家沈昌文逝世一周年纪念集）
『简体书』 作者：三联书店编辑部 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-01-01 著名出版家沈昌文逝世一周年纪念集 众多名家携手怀念，在文字中， 谈一个人、一个时代的不凡。 ... |
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中国童年：八月的染屋
『简体书』 作者：彭学军 出版：新世纪出版社 日期：2020-11-01 中国童年丛书之一，入选十三五国家重点图书出版规划和广东省重点出版物百部好书扶持项目。丛书从内容到形式，都充满了无与伦比的文学美感和浓厚蕴藉的中国风味。如童书出版家海飞所说，这是一套作者一流、定位精准隽 ... |
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全媒体视域下出版产业竞争力研究-（以江西省为例）
『简体书』 作者：陈美华 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-08-01 央提出坚定文化自信，建设文化强国，是推动社会主义文化繁荣兴盛的重大战略。本书将出版产业理论与竞争力理论相互融合，以“全媒体”新业态为视域，从经济和社会双重属性方面，综合运用多学科理论论述区域出版产业发展现状及对竞争力培育模式的研究。从实际出 ... |
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党的出版故事
『简体书』 作者：尚莹莹、章泽锋、赵莹 出版：春风文艺出版社 日期：2023-09-01 本书是第一部通过印刷出版文物反映我党百年风云发展史的原创纪实文学作品，作品按照党史权威分期，遴选有节点性意义的100件文物追根溯源、娓娓道来。红色印刷出版文物，是中国共产党发展历史的见证，是扎根于中华 ... |
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疯狂树屋26层（下）：十个倒霉海盗
『简体书』 作者：[澳]安迪·格里菲斯 [澳]特里·丹顿 王梦达译 出版：海天出版社 日期：2022-08-01 1、全球销量超1800万册，横扫35个国家和地区，全世界的孩子都爱疯狂树屋！ ★每出一本都揽获当年澳大利亚童书协会年度图书奖，也是首个获澳大利亚书业年度最佳图书的童书作品。 2、欢迎来到疯狂树屋， ... |
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疯狂树屋26层（上）：鲨鱼吃了小内裤
『简体书』 作者：[澳]安迪·格里菲斯 [澳]特里·丹顿 王梦达译 出版：海天出版社 日期：2022-08-01 1、全球销量超1800万册，横扫35个国家和地区，全世界的孩子都爱疯狂树屋！ ★每出一本都揽获当年澳大利亚童书协会年度图书奖，也是首个获澳大利亚书业年度最佳图书的童书作品。 2、欢迎来到疯狂树屋， ... |
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全屋定制 柜体尺寸与节点
『简体书』 作者：高伟科， 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-10-01 *超全样式柜体，总有一款令你怦然心动 本书9大功能空间共200余种新颖柜体样式供你选择，内含玄关柜、电视柜、书柜、橱柜、榻榻米、衣帽间、阳台柜，酒柜、衣柜九种柜体，超多搭配样式，助你打造理想的家。 ... |
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